#دونات مواد لازم : آرد نان فانتزی ۲۵۰گرم آرد معمولی شیرینی پزی ۱۰۰گرم سس مایونز دو ق غ شکر ۶۰گرم تخم مرغ یک عدد شیر ولرم۱۴۰گرم کره نرم ۴۰گرم نمک ۱/۲ق چ بکینگ پودر ۲ گرم مایه خمیر فوری که از سالم بودنش مطمئنید یک و نیم ق چ حدود ۹گرم ‌ طرز تهیه: آردها +شکر +بکینگ پودر +نمک+مایه خمیر را مخلوط سپس سس مایونز و تخم مرغ اضافه و مخلوط سپس کم کم شیر اضافه خمیر را جمع کنید سپس کره را کم کم به خورد خمیر دهید به میز کار منتقل و خمیر را مطابق فیلم ورز دهید تا سطح آن صاف و یکدست شود سپس خمیر را نیم ساعت استراحت داده روی انرا بپوشانید .بعد پف خمیر را گرفته چانه های ۵۰گرمی یا بزرگ‌تر جدا کنید چانه ها را کمی با دست یا وردنه پهن کرده مطابق تصاویر اگر چسبنده بود فقط کمی روی میز کار ارد بپاشید وسط انرا با دایره کوچک سوراخ کرده در سینی چیده روی آن ها را پوشانده حدود یک ساعت استراحت دهید تا پف کنند .سپس در روغن شناور با حرارت کم سپس متوسط سرخ کنید نکته: به محض اینکه یک سمت دونات کمی گرفت در رو غن برگردانید و مجدد سمت بعدی گرفت دوباره برگردانید تا یکنواخت پف کند این کار چند بار تکرار شود اگر حرارت بالا باشد دونات زود تیره شده مغز پخت نمی‌شود و اگر یک سمت انرا رها کنید تا سرخ شود یک طرفه پف می‌کند . شیرینی دونات ها کم است بعد از سرخ شدن روی دستمال جاذب روغن گذاشته خنک شد پودر قند الک کنید با به دلخواه تزیین کنید . @mivhe71

#دونات #کلیپ_تصویری

#دونات كيك فوري مواد لازم:دو ق غ كره،چهار ق غ آرد،يدونه زرده تخم مرغ،دو ق غ شكر،يك ق غ شير،نصف ق چ بيكينگ پودر،يك چهارم ق مرباخوري دارچين طرز تهيه:كره رو داخل ماگ بيست ثانيه در ماكروفر بذاريد تا ذوب بشه ،بعد بقيه مواد رو داخل ماگ بريزيد و با چنگال مخلوط كنيد،وقتي خوب مخلوط شد ،يك ق مرباخوري #مارمالاد(دلخواه) يا شكلات (مثل #نوتلا) روش بذاريد.ماگ رو با قدرت هزار و دويست وات به مدت چهل و پنج ثانيه داخل ماكروفر بذاريد تا كيك پف كنه و روش سفت بشه.بيش از حد نپزيد.اگر آخرين قدرت ماكروفر شما كمتر از هزار و دويسته،زمان كمي بيشتر ميشه،از ظاهر كيك متوجه ميشيد.بعد از پخته شدن كمي شكر و دارچين رو مخلوط و روش بپاشيد. 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#دونات مواد لازم : 300 میلی‌ شیر ولرم 30 گرم خمیرمایه خیس(یا 1 و نیم پاکت خمیر مایه خشک فوری (15 گرم)، خمیر مایه خیس بهتره) 50 گرم شکر 1 عدد تخم‌مرغ 1 عدد زرده تخم‌مرغ 70 گرم کره نرم شده در دمای اتاق مقداری نمک حدود 550_530 گرم آرد طرز تهیه: شیر ، خمیر مایه خیس ، تخم مرغ ، کره ، شکر و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی به دست آورید. شاید خمیر کمی به دستتان بچسبد، با مقداری روغن‌مایع جمع کنید‌.(آرد اضافی نریزید) خمیر را داخل ظرفی بذارید روی خمیر را بپوشانید. 1 ساعت استراحت بدید. خمیر عمل آمده را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با کمک وردنه به ضخامت حدود 1، 1 و نیم سانتیمتر باز کنید. با یک قالب گرد و یا دهانه لیوان(به قطر 10_8 سانتیمتر) به شکل دایره‌ای برش دهید. وسط آنها را با یک قالب گرد کوچک جدا کنید. (در شیشه آب و یا ماسوره هم میشود) خمیرهای مانده را دوباره جمع کنید‌ دوباره باز کنید و همان کار را تکرار کنید. دونات‌ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید، روی آنها را بپوشانید و 40 دقیقه استراحت دهید‌. این نکته خیلی مهم است، نرم‌تر می‌شوند و باعث می‌شود خوب مغز پخت شوند. روغن آفتابگردان 1.5 لیتری را داخل قابلمه گودی ریخته داغ کنید. بعد از اینکه روغن داغ شد حرارت شعله را به 7 درجه کاهش دهید بیشتر از این داغ نشود.(شعله متوسط رو به پایین) اگر دماسنج داشتید روغن باید 180_170 درجه باشد. دونات ها را بصورت پشت و رو بدون سوزاندن سرخ کنید. برای اینکه دونات‌ها روغن اضافی خود را پس بدهند داخل بشقابی که دستمال کاغذی حوله‌ای انداخته شده بذارید‌. بعد از اینکه کمی خنک شدند به شکلات که با روش بنماری آب کرده‌اید آغشته ‌کنید منتظر شوید سفت شود. اگر خواستید به کرم لوتوس و یا کرم پسته(سبز رنگ) آغشته کنید آنها را هم به روش بنماری آب کنید. کارهایی که در فیلم برای تزئین انجام شده: شکلات سفید و روی آن بیسکوییت اورئو لوتوس و روی آن بیسکوییت لوتوس خرد شده شکلات شیری و روی آن شکلات تلخ کرم پسته و روی آن شکلات سفید 🍔 @mivhe71

#دونات مواد لازم :👇 شير يك ليوان پودر خمير مايه يك قاشق غذا خوري شكر چهار قاشق غذا خوري تخم مرغ دو عدد نمك نوك قاشق چاي خوري كره هفتاد گرم ارد تقريبا چهار ليوان دستور تهیه :👇 ابتدا شير رو كمي ولرم ميكنيم بد خمير مايه رو با ي قاشق شكر داخل شير ريخته ده دقيقه روش بشقاب ميزاريم در ظرف ديگري تخم مرغ رو باهمزن دستي ميزنيم . سه قاشق شكر را اضافه ميكنيم و بد هفتاد گرم كره را اضافه ميكنيم و نوك قاشق نمك و مواد را هم ميزنيم خمير مايه را اضافه كرده و هم ميزنيم حالا ارد را اضافه ميكنيم سه ليوان ارد الك شده را اضافه ميكنيم و از ليوان چهارم به بعد ،بعد از ورز مواد اگر لازم بود كم كم اضافه ميكنيم خمير را ورز ميديم تا بدست نچسبدبعد در ظرفي ميزاريم و روش را با دستمال يا سلفون ميپوشونيم. بد از يك ساعت پف خميرو ميگيريم و يكم ورز ميديم حالا با وردنه يكم صاف ميكنيم بعد باكاتر دونات ميزنيم و روي كاغذ روغني و روش پارچه ميندازيم و نيم ساعت ديگر استراحت ميدهيم بعد در قابلمه گودي روغن را داغ كرده و دونات ها را داخل روغن ميندازيم @mivhe71

#دونات_شکلاتی🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 دوعدد تخم مرغ 70گرم کره نرم شده یک لیوان شیر ولرم یک قاشق غذاخوری خمیر مایه 4قاشق غذاخوری شکر نمک کمی ارد حدود4لیوان طرز تهیه 👇👇👇 اول خمیر مایه رو روی شیر ولرم میپاشیم و یه قاشق شکر اضافه کرده روش میپوشونیم تا پف کنه بعد تخم مرغ ها رو میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد کره و نمک و بقیه شکر رو اضافه و هم میزنیم و بعد شیر و خمیر مایه رو به مخلوط اضافه کرده و ارد رو روش الک میکنیم. سه و نیم لیوان ارد رو الک میکنیم و بقیه رو نگه میداریم اگه خمیر به دست چسبید اضافه میکنیم کم کم، 10دقیقه ورز میدیم و میزاریم استراحت کنه یک تا یک و نیم ساعت تا خمیر حجمش دو برابر شه و خوب پف کنه بعد پف خمیر رو میگیریم روی سطح کار ارد می پاشیم و خمیر رو به چونه های مساوی تقسیم میکنیم (۷۵ گرمی) و با دست پهنش میکنیم گرد و وسطش با یه قالب گرد کوچیک قالب میزنیم و روی سطحی که ارد پاشی کردیم میچینیم و یه ربع می ذاریم استراحت کنه بعد تو روغن داغ شناور سرخ میکنیم دو بارم زیر و رو میکنیم تا دوناتا خوب پف کنن بعد که سرخ شد و سرد شد روش پودر قند الک میکنیم میتونین گاناش درست کنین و یکی یکی دوناتا رو بهش بزنین طرز تهیه #گاناش هم اینطوره که ۱۵۰گرم شکلات تخته ای رو بن ماری میکنیم بعد ۱۰۰گرم خامه صبحانه میزنیم و رو بخار اب تند تند هم میزنیم تا روان شه برای تهیه #کرم هم نصف لیوان شیر سرد رو با یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و یک قاشق غذاخوری ارد و کمی گلاب و یک سوم لیوان شکر مخلوط میکنیم و رو گاز مدام هم میزنیم تا از فرنی سفت تر بشه بعد خاموش میکنیم و کمی وانیل شکری و یک قاشق غذاخوری کره اضافه میکنیم و هم می زنیم تا کره اب شه و وقتی سرد شد داخل قیف میریزیم دونات رو از پهلو باچاقو برش میزنیم و با قیف داخل دونات میزنیم نوش جان👌 #دونات @mivhe71

#دونات #کلیپ_تصویری

#دونات فوری 🥳🥳🥳🥳 یک عدد تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری ماست پرچرب نصف قاشق چای خوری نمک سه قاشق غذاخوری شکر دو قاشق غذاخوری روغن مایع‌ ۲۰۰ گرم آرد معادل= یک پیمانه دو قاشق چایخوری بکینگ پودر بریزین و یکدست کنین . خمیر رو کمی ورز بدین . سطح رو آرد پاشی کرده و با وردنه خمیر رو باز کنین با در قوطی یا لیوان برش بزنید و با بطری نوشیدنی هم یک برش دیگه داخل خمیر بزنیدداخل روغن داغ دو طرف شیرینی ها رو سرخ کنید

. 😍 ایده های تزیین #دونات

. 😍 ایده های تزیین #دونات