#رولت_کوکو_سبزی
سبزی کوکو ترجیحاً تازه 120 گرم، معادل 1و نیم لیوان.
تخم مرغ 2 عدد.
آرد سفید 1 قاشق غذاخوری.
نمک و فلفل به میزان لازم.
مواد میانی :
سینه ی مرغ پخته و ريش شده یک تکه.
زرشک تفت داده شده 2 قاشق غذاخوری.
مغز گردوی خرد شده کمی.
ماست چکیده یا سس مایونز 2 قاشق غذاخوری.
.
دستور تهیه :👇
ابتدا سبزی کوکوو تخم مرغ ها رو خوب هم میزنیم، سپس نمک و فلفل و آرد را اضافه و مخلوط می کنیم.
داخل ماهیتابه ی مستطیل شکل یا تابه ی رژیمی کمی روغن ریخته و مواد کوکو رو اضافه کرده تا یک طرف کوکو سرخ شود. نیازی نیست طرف دیگه کوکو رو سرخ کنین. چون مواد کوکو نسبت به تابه کمه، بنابراین کوکوی ما نازک و برشته میشه و اون طرفش هم اصلأ خام نمی مونه، وقتی ی طرف سرخ شد درب ماهیتابه رو به مدت نیم ساعت ببندین و اجازه بدین تا کوکو با حرارت خودش کم کم سرد شود. سپس با احتیاط کوکو رو داخل ی سینی برگردونین، و روی قسمتی که سرخ شده 2 قاشق غذاخوری ماست چکیده بمالین و خوب صاف کنین، حالا مرغ ریش شده، زرشک و گردو رو روی سطح کوکو ریخته و به کمک کاغذ روغنی محکم رول میکنیم، و بعد داخل یخچال به مدت یک ساعت گذاشته و سپس برش می‌دهیم.
✅از کاغذهای مخصوص میتونین برای سرو برش های کوکو استفاده کنین تا شکیل تر جلوه کنن.
✅به جای ماست چکیده میتونین از سس مایونز استفاده کنین، هر دوشو من امتحان کردم خوشمزه میشن.
✅از سایز ماهیتابه 20 در 30 بهتره استفاده کنید.
✅برای این مدل رولت، کوکو نباید مثل بقیه ی کوکو ها پف کنه چون رول کردنش سخت میشه.
اینم یک پست مخصوص برای دوستانی که دسترسی به فر ندارن.
@shirini71
#رولت_کوکو_سبزی
خوشمزه و اسونه
یه کوکوی شیک و مجلسی برای مهمونی👌
واسه درست کردنش به یک ماهیتابه مستطیل احتیاج داریم و تمام موادمون هم با همون ماهیتابه اندازه میکنیم.مایع باید به صورتی باشه که زمانی که کف تابه پخش میشه ضخامتش بیشتر از یک و نیم سانت نباشه.
بعد از این که کوکو رو اماده کردیم روشو سلیفون میکشیم که حالت تُردیشو از دست بده.واسه داخلش هم یک بسته پنیر_خامه ای و یک قاشق ماست چکیده رو با هم مخلوط میکنیم و روی مواد رو باهاش میپوشونیم و بعد مواد رو به حالت رولت رول میکنیم و تا زمان سرو در یخچال قرار میدیم.
پ.ن :میتونیم روی پنیر خامه ای گردو و زرشک بریزیم که من زیاد نمیپسندم.
مواد کوکو سبزی برای یه تابه
حدود ١٠٠ گرم سبزى كوكو را با ٢ عدد تخم مرغ و نصف قاشق آرد ونمك و فلفل مخلوط ميكنيم و در يك تابه مستطيل ٢٠در ٣٠ ميپزيم. وقتى پخت ميگذاريم سرد شود.
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#فینگرفود
#سینی_فینگرفود👇
#لقمه
#پذیرایی
#رولت_کالباس
مواد لازم:
کالباس خشک مربعی 4 عدد
پوره سیب زمینی 1 پیمانه
خیارشور و شویدخرد شده از هرکدام 2 ق غ
کره 50 گرم
.
طرزتهیه:
کره رو به پوره سیب زمینی داغ اضافه کنید.و بعد با شوید و خیارشور مخلوط کتید. دو عدد کالباس رو کنار هم قرار بدید یه لایه از مواد رو نازک روش بریزیدو رول کنید. و در آخر به فاصله دو سانتی متری برش بزنید.
#رولت_کرپ_ژامبون .
مواد لازم کرپ:
تخم مرغ 2 عدد
آرد 3 ق غ
روغن 2 ق غ
شیر 3/4 پیمانه
کمی زعفران(اختیاری)
.
طزرتهیه:
مواد فوق رو با همزن میزنیم تا مایه ما صاف و یکدست شه. کف یه تابه نچسب مستطیل شکل رو کمی چرب کنید و بزارید گرم شه. و مایه کرپ رو خیلی نارک در تابه بریزید. وقتی یک طرف برشته شد برگردونید و طرف دیگه رو بپزید. از تابه خارج کنید و بزارید سرد شه. از این مرحله به بعد سلیقه ای هست. میتونید کمی پنیر خامه ای (سس مایونز) به کرپ بکشید . ژامبون بچینید (میزان سس و مواد بستگی به ذائقه شما داره) . در ضمن در مواد میانی از سبزیجات معطر مثل جعفری و ... نیز میتونید استفاده کنید. بعد از اینکه مواد میانی رو گذاشتید،رولت رو با احتیاط رول کنید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت بدین و در آخر برش بدین و نوش جان کنید.
#رولت_کوکو_سبزی
موادلازم:
سبزی کوکو خییییلی ریز شده 150گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید 2 ق غذاخوری سرخالی
نمک و فلفل و زردچوبه
روغن 1/4 پیمانه
.
اول تخم مرغها رو با همزن دو دقیقه ای میزنیم...بعد مابقی موادو اضافه میکنیم و بازم دو دقیقه هم میزنیم.
بعد تو ماهیتابه چدن که یکم روغنش داغ شده مواد رو یکنواخت میریزیم...لایش نباید زیاد ضخیم شه....در ظرفو میبندیم که بخار کنه نرم شه...زیاد هم نباید سرخ کنیم که تغییر رنگ بده چون خشک میشه نمیشه رولش کرد.
بعد که سرخ شد در ظرف رو میبندیم بخار کنه...بعد از چند دقیقه کوکو رو میذاریم لای کیسه فریزر و رولش میکنیم و دوباره باز میکنیم و مواد میانی رو روی تمام سطح کوکو مکشیم و کوکو رو رول کرده و تو یخچال میذاریم یه یک ساعتی بمونه و بعدش با چاقو اره ای برشش میدیم.
مواد میانیشم مرغ آبپز و ریش شده و زرشک . پنیر خامه ای وگردو هست.
my_cuisine1
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#رولت_کوکو_سبزی
خوشمزه و اسونه
یه کوکوی شیک و مجلسی برای مهمونی👌
واسه درست کردنش به یک ماهیتابه مستطیل احتیاج داریم و تمام موادمون هم با همون ماهیتابه اندازه میکنیم.مایع باید به صورتی باشه که زمانی که کف تابه پخش میشه ضخامتش بیشتر از یک و نیم سانت نباشه.
بعد از این که کوکو رو اماده کردیم روشو سلیفون میکشیم که حالت تُردیشو از دست بده.واسه داخلش هم یک بسته پنیر_خامه ای و یک قاشق ماست چکیده رو با هم مخلوط میکنیم و روی مواد رو باهاش میپوشونیم و بعد مواد رو به حالت رولت رول میکنیم و تا زمان سرو در یخچال قرار میدیم.
پ.ن :میتونیم روی پنیر خامه ای گردو و زرشک بریزیم که من زیاد نمیپسندم.
مواد کوکو سبزی برای یه تابه
حدود ١٠٠ گرم سبزى كوكو را با ٢ عدد تخم مرغ و نصف قاشق آرد ونمك و فلفل مخلوط ميكنيم و در يك تابه مستطيل ٢٠در ٣٠ ميپزيم. وقتى پخت ميگذاريم سرد شود.
_______________________
همراهی شما باعث افتخار ماست💞
@mivhe71