#لواشک #لواشک_آلو_سیاه   آلوهای شسته رو داخل قابلمه ریختم و تا حدی که روی آلوها رو بپوشونه،روش آب ریختم آب که جوش آمد،گذاشتم آلوها کاملا له شوند و مایع غلیظ بشه.  نمک رو به مقدار مناسب اضافه کردم و اونقدر اجازه دادم بجوشه تا آبش تقریبا تموم بشه سپس سبدی که سوراخ های نسبتا درشتی داره را انتخاب کردم و سبد رو روی ظرفی دیگر قرار دادم و مواد لواشک را داخل سبد ریختم و با پشت قاشق روی سبد فشار دادم تا کاملا گوشت های آلو ازش خارج بشه و تا وقتی که مواد کمتر بشه ادامه دادم،اونقدر که فقط هسته ها داخل سبد باقی موند(میتونیم از دست هم کمک بگیریم)   من چون لواشک ترش میخواستم،به اندازه نوک قاشق چایخوری جوهرلیمو اضافه کردم، شما اگر میخواین مزه لواشک ترش تر بشه مقدار بیشتری جوهرلیمو اضافه کنید و اگه ملس دوست دارید،شکر اضافه کنید. بعد داخل یک سینی مناسب سفره یبار مصرف پهن کردم( میتونیم از سلفون یا کیسه فریزر پهن استفاده کنیم ) و با روغن،خیلی کم سفره رو چرب کردم. مواد را حدودا به ضخامت نیم سانت داخل سینی ریختم(توجه کنید که بعد خشک شدن ضخامت لواشک نصف می‌شود) سینی را دو سه روز داخل آفتاب قرار دادم تا لواشک کاملا خشک شد.اگه لواشک زیاد توی آفتاب بمونه خشک میشه و اگه کامل خشک نشه،بعدا کپک میزنه. بعد از خشک شدن می توانید به شکل دلخواه برش بزنید و یا رول کنید @mivhe71