#املت_سفیده_تخم_مرغ
🔷مواد لازم👇
🔹سفیده تخم مرغ6 عدد
🔹نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
🔹پنیر چدار15گرم
🔹پنیر موتزارلا25 گرم
🔹پیازچه (خرد شده )60 گرم
🔹روغن مایع به مقدار لازم
🔹جعفری (خرد شده )یک چهارم پیمانه
🔆طرز تهیه
🔅در ظرفی، سفیده تخم مرغ، پیازچه، جعفری، پنیر گودا، کمی نمک و فلفل را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند؛ روغن را در دو تابه که از قبل گرم شده بریزید تا روی حرارت ملایم داغ شوند سپس مخلوط بالا را دو قسمت کنید، در تابه ها بریزید و تابه ها را تکان دهید تا املت در کفِ آنها پخش شوند و کاملاً بپزند. در یک طرفِ آنها، پنیر چدار و موتزارلا بریزید و آنها را رول کنید. املت را به همراه نان جو و آب پرتقال سرو کنید.
#نکته
• اگر تخم مرغها تازه باشند، سفیده منسجمتر خواهد بود و املت راحتتر رول میشود.
• مقدار پنیر باید در حدی باشد که سطح تخم مرغ را هنگام رول کردن بپوشاند.
@mivhe71
#کروکت_سیب_زمینی_با_سس_قارچ
👩🍳مواد لازم
4 عدد سیب زمینی
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آرد
مقداری شوید یا جعفری تازه خرد شده
1 عدد پیاز سرخ شده (اختیاری)
100_200 پنیر پیتزا
آرد سوخاری به میزان کافی
👩🍳مواد سس قارچ
400 گرم قارچ
1 عدد پیاز خرد شده
200 گرم خامه صبحانه
مقداری شوید یا جعفری تازه خرد شده
نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه
#طرز_تهیه
ابتدا سیب زمینی ها را با مقداری نمک آبپز کنید،اجازه دهید خنک شوند و در یک کاسه با گوشت کوب یا هر وسیله ی دیگر سیب زمینی را له کنید،سپس تخم مرغ ، آرد ، پیاز سرخ شده (اختیاری)و شوید را به پوره سیب زمینی اضافه کنید ،نمک و فلفل بزنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کامل با هم ترکیب شوند سپس از خمیر سیب زمینی مقداری برداشته کف دستان باز کنید و وسط آن مقداری پنیر پیتزا بگذارید و کروکت را فرم دهید. سپس در ارد سوخاری بغلتانید و برای حدود نیم ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد در روغن داغ سرخ کنید،برای آماده کردن سس قارچ در ماهیتابه کره یا روغن بریزید پیاز ها را تفت دهید تا سبک شوند بعد قارچ خرد شده را اضافه کنید تفت دهید تا نرم و کاراملی شوند،سپس خامه و جعفری یا شوید خرد شده را بریزید و هم بزنید،و در آخر نمک و فلفل و ادویه بزنید سپس از روی حرارت بردارید،و با کروکت های سرخ شده سرو کنید،
#نکته
در این دستور برای سرخ کردن کروکت فقط از آرد سوخاری استفاده شده ،شما میتونید کروکت ها را در آرد سفید بعد تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید تا لایه رویه کروکت ها ضخیم و تردتر شود.
@mivhe71
#کروکت_سیب_زمینی_با_سس_قارچ
👩🍳مواد لازم
4 عدد سیب زمینی
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آرد
مقداری شوید یا جعفری تازه خرد شده
1 عدد پیاز سرخ شده (اختیاری)
100_200 پنیر پیتزا
آرد سوخاری به میزان کافی
👩🍳مواد سس قارچ
400 گرم قارچ
1 عدد پیاز خرد شده
200 گرم خامه صبحانه
مقداری شوید یا جعفری تازه خرد شده
نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه
#طرز_تهیه
ابتدا سیب زمینی ها را با مقداری نمک آبپز کنید،اجازه دهید خنک شوند و در یک کاسه با گوشت کوب یا هر وسیله ی دیگر سیب زمینی را له کنید،سپس تخم مرغ ، آرد ، پیاز سرخ شده (اختیاری)و شوید را به پوره سیب زمینی اضافه کنید ،نمک و فلفل بزنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کامل با هم ترکیب شوند سپس از خمیر سیب زمینی مقداری برداشته کف دستان باز کنید و وسط آن مقداری پنیر پیتزا بگذارید و کروکت را فرم دهید. سپس در ارد سوخاری بغلتانید و برای حدود نیم ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد در روغن داغ سرخ کنید،برای آماده کردن سس قارچ در ماهیتابه کره یا روغن بریزید پیاز ها را تفت دهید تا سبک شوند بعد قارچ خرد شده را اضافه کنید تفت دهید تا نرم و کاراملی شوند،سپس خامه و جعفری یا شوید خرد شده را بریزید و هم بزنید،و در آخر نمک و فلفل و ادویه بزنید سپس از روی حرارت بردارید،و با کروکت های سرخ شده سرو کنید،
#نکته
در این دستور برای سرخ کردن کروکت فقط از آرد سوخاری استفاده شده ،شما میتونید کروکت ها را در آرد سفید بعد تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید تا لایه رویه کروکت ها ضخیم و تردتر شود.
@mivhe71