#ژله_ویترینی ژله کیوی= یک بسته ژله آلوورا= دو بسته بستنی= دو لیوان کیوی کاملا رسیده= ۲ عدد ژله کیوی رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه کمی از ژله رو ته قالب بریزید و میوه ها رو توش قرار بدید و اجازه بدید کمی ببنده وقتی کمی بست مابقی ژله کیوی رو بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا خودشو بگیره کیوی ها باید کاملا رسیده باشن اگه رسیده نیستن کمی آبپز کنید چون کیوی دارای آنزیمی هست که مانع بستن ژلاتین میشه حالا دو بسته ژله آلوورا رو با سه لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه و اجازه بدین از دما بیفته و بعد بستنی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و روی ژله کیوی بریزید و داخل یخچال قرار بدید برای چند ساعت تا کاملا ببنده @mivhe71

#ژله_ویترینی ژله آلورا.میوه به سلیقه خودتون.شیر سرد.ژله رنگی #طرز_تهیه میوه هارو مثل آناناس وموز و کیوی با دو یا سه قاشق شکر و کمی آب پنج دق بجوشانید که باعث نبستن ژله نشه.ژله آلورا با یک و نیم لیوان آبجوش بن ماری کنید و بگذارید خنک بشه قالب را چرب کنید و یک ردیف میوه را بچنید و چند قاشق ژله آلورا سرد شده بریزید روی میوه ردیف اول و بگذارید یخچال نیم بند بشه.به همین ترتیب تا ردیف آخر .یک بسته ژله آلورا با یک لیوان آبجوش بن ماری کنید. و بعد از سرد شدن نصف لیوان شیرسرد بهش اضافه کنید و در لایه آخر روی میوه ها بریزید و بگذارید یک ساعت ببنده و یک لایه ژله. رنگی سرد شده بریزید و بگذارید یخچال و لایه آخر. @mivhe71

#ژله_ویترینی دو بسته ژله آلوورا داشتم نصف یه بسته با نصف فنجان آب جوش حل کردم سرد شد نصف لیوان شیر ریختم حالا قالب مورد نظر رو چرب کردم گل هارو با ژله شیر پر کردم وگذاشتم یخچال تا ببنده. حالا ژله آلوورا طبق رو جلد درست کردم دو عدد موز رو حلقه حلقه برش دادم. رفتم سراغ ژله وقتی کامل بسته شد با قاشق یه لایه کامل ژله ریختم گذاشتم یخچال نیم بند بشه نیم بند یعنی وقتی دست میزنی یه کمی به دست بچسبه بعد خلال پسته ریختم و بعد حلقه های موز کامل سطح قاب رو با موز پوشش دادم دوباره گذاشتم یخچال نیم بند بشه که بقیه ژله رو بریزم وقتی کامل بست تو ظرف سرو برمیگردونیم. برای رنگ آمیزی من از رنگ خوراکی استفاده کردم.نوش جانتون❤️ @mivhe71

#ژله_میوه #ژله_ویترینی 👩‍🍳مواد لازم ژله آلوئه ورا سه بسته میوه یا کمپوت میوه( موز ،انار،کیوی و نارنگی ) هر بسته ژله آلوورا رو با دو لیوان آب جوش حل میکنیم میذاریم تا خنک شه. قالب رو کمی چرب میکنیم توش اب میریزیم و آب اضافه رو خالی میکنیم،نیم ساعت میزاریم فریزر ، ته قالب رو به ضخامت یک سانتی متر از مایع ژله میریزیم و میذاریم یخچال تا نیم بند شه(اینکار برای اینه، میوها ب کف قالب نچسبن). بعد بیرون میاریم و هر گوشه قالب رو یک لایه از میوه ها میچینیم، سعی کنید میوها ب دیواره قالب نچسبن و کمی فاصله داشته باشن،وگرنه موقع خارج کردن ظاهر جالبی ندارن، قالب ک با میوه پره شد، با قاشق کمی از ژله الوورا روی میوه ها ریخته و داخل یخچال میذاریم تا کمی خودشو بگیره و میوه ها ثابت شن دو بار این کار رو انجام میدیم تا قالب پر شه. 💥کیوی هارو با ۱/۴ آب و دو قاشق شکر ۱۰ دقیقه می جوشانیم تا حالت اسیدیش خنثی شه و یک قطره رنگ خوراکی سبز بهش اضافه میکنیم تا خوشرنگ بشه. @mivhe71

#ژله_ویترینی 💥 قالبتونو چرب کنید دو بسته ژله آلورا رو طبق دستور روش درست کنید کمی ته قالب بریزید وقالب رو کج بزارید داخل یخچال تا کمی خودشو بگیره بعد انار رو روش بچینید و بقیه آلورا را روش بریزید تا جایی که دونه های انار رو بپوشونه . دوبسته آلورا رو با دولیوان اب جوش حل کنید و بعد سرد شدن یک لیوان شیر بهش اضافه کنید ژله که نیم بند شد مقداری ژله شیر روی کار‌بریزید تا کار با آلورا و شیر پوشیده بشه همون طور قالب رو کج میزاریم تا ببنده ژله که نیم‌بند شد قالب رو به طرف برعکس کج میکنیم موزهارو میچینیم و روش الورا میریزم میزاریم‌نیم بند بشه. این لایه هم نیم بند که شد برای لایه بعدی فالب رو صاف میکنیم و ژله آلورا با شیر میریزیم. @mivhe71

#ژله_ویترینی 🍭 😋 🔸اول سیب را به صورت چیپس برش زدم با یه لیوان آب و شکر و چند قطره رنگ خوراكى گذاشتم بجوشه در حدی که سیب نرم بشه و به راحتی خم بشه و نشکنه ،بعد سیبا رو روی هم و از یک طرف شروع به پیچیدن کردم تا به شکل گل در بیاد با خلال دندان ثابتش کردم و کنار گذاشتم یه کم از ژله آلوورا که ازقبل طبق دستورش آماده کرده بودم داخل قالب ریختم و به صورت کج داخل یخچال گذاشتم تا ببنده ولى خيلى سفت هم نشه 🔸بعداز اینکه بست رُزهایی که با سیب درست کرده بودم گذاشتم روی ژله آلوورا خلال دندانها رو از سیب ها جدا کردم و یه کم دیگه ژله ریختم تا رُزها ثابت بِشَن، برای برگ از نعنا استفاده کردم بعد بقیه ژله آلوورا روبا شیر مخلوط كردم روى ژلهى قبلى ريختم تا ويترينش مشخص بشه و لایه ی بعدی ژله تمشک استفاده کردم ،برای درست کردن ویترین میتونید از میوه هایی مثل توت فرنگی ،شاه توت ، ژله رولی و... در استفاده کنید @mivhe71

#ژله_مجلسی #ژله_ویترینی میوه های دلخواه (میوه های مثل، کیوی، نارنگی، انبه و آناناس نمیذارن ژله ببنده. قبلش باید با دو قاشق شکر و کمی آب به مدت خیلی کمی جوشانده بشن) شیر طرز تهیه:: ابتدا یه بسته ژله الوئه ورا رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر(یا یک بستنی لیوانی وانیلی برو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و داخل قالب ریخته و میزارم تا کاملا ببنده. وقتی بست یه قسمتایی از قالب رو برش زده و خالی میکنیم .و تو هرقسمت خالی میوه ها رو میزاریم و ژله الوئه ورا بدون شیر (یعنی ژله بی رنگ )رو تو قسمتایی که میوه گذاشته شده پر میکنیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده... .وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و تو ظرف برمیگردونییم نکته. اندازه ها رو به ازای هر بسته گفتم. شما با توجه به قالبتون تخمین بزنید .قبل ریختن ژله داخل قالب چندتا نکته رو حتما رعایت کنین 1.قالب رو ابکشی ویا چرب کنین بیست دقیقه تو فریزر بزارین 2.ژله کاملا سرد بشه بعد توی قالب بریزین.ژله داغ به قالب میچسبه zhele_tak @mivhe71

#ژله_ویترینی 🍭 😋 🔸اول سیب را به صورت چیپس برش زدم با یه لیوان آب و شکر و چند قطره رنگ خوراكى گذاشتم بجوشه در حدی که سیب نرم بشه و به راحتی خم بشه و نشکنه ،بعد سیبا رو روی هم و از یک طرف شروع به پیچیدن کردم تا به شکل گل در بیاد با خلال دندان ثابتش کردم و کنار گذاشتم یه کم از ژله آلوورا که ازقبل طبق دستورش آماده کرده بودم داخل قالب ریختم و به صورت کج داخل یخچال گذاشتم تا ببنده ولى خيلى سفت هم نشه 🔸بعداز اینکه بست رُزهایی که با سیب درست کرده بودم گذاشتم روی ژله آلوورا خلال دندانها رو از سیب ها جدا کردم و یه کم دیگه ژله ریختم تا رُزها ثابت بِشَن، برای برگ از نعنا استفاده کردم بعد بقیه ژله آلوورا روبا شیر مخلوط كردم روى ژلهى قبلى ريختم تا ويترينش مشخص بشه و لایه ی بعدی ژله تمشک استفاده کردم ،برای درست کردن ویترین میتونید از میوه هایی مثل توت فرنگی ،شاه توت ، ژله رولی و... در استفاده کنید @mivhe71

#ژله_مجلسی #ژله_ویترینی 1.میوه های مورد نظرتون رو به سلیقه خودتون تهیه کنید و به سلیقه خودتون برش بزنید.2. ژله رنگ دلخواه تون رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی کاملا سرد شد یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید. ته قالب از اون بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه.3. هر بسته ژله آلورا و یا هر رنگ دلخواه تون رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید.(آب سرد نریزید که شفاف دربیاد) ، میوه ها رو روی ژله نیم بند بچینید و با قاشق روشون از ژله بریزید. و یخچال بذارید تا فیکس بشن. این کار رو تا پر شدن قالب ادامه بدید. 4. بعد از فیکس کردن میوها لایه آخر رو از ژله اول بریزید. ✔️نکته. میوه های، کیوی، آناناس، نارنگی انبه و پرتقال های ترش نمیذارن ژله ببنده پس قبلش با دو قاشق شکر و آب کم یه مقدار کم اونها رو بجوشانید. نکته. اندازه های من به ازای یک بسته ژله هست شما خودتون با توجه به قالبتون کم و زیادش کنید. zhele_tak 🆔 @mivhe71 👩‍🍳🍝

#ژله_ویترینی خیلی از دوستان میگن که ژله الووراشون شفاف نمیشه... برای شفاف شدن ژله الوورا مهمترین نکته حل شدن کامل ذرات ژلاتین هست. باید به صورت بنماری کاملا حل بشه، از طرف دیگه اگر میخواین یه کم هم حالت زردی نداشته باشه ترجیحا باید به جای ژله الوورای آماده از ورق ژلاتین و شکر استفاده کنید(ورق ژلاتین از پودر ژلاتین کمی گرونتره ولی شفافتر میشه) یا حتی به جای ژلاتین از پودر آگاراگار استفاده کنید.