#کباب_لاپلو #کباب_پلو 🌸🌸 مرحله اول: گوشت چرخ کرده سیصد گرم   + یک پیاز رنده شده   ‌+نصف فلفل دلمه ای قرمز  رنده شده +نمک فلفل زردچوبه سماغ مخلوط کردم ومثل همبرگر های کوچولو کف تابه چیدم با کمی کره و زعفران و یک گوجه بدون پوست هم حلقه  کردم وروی گوشتها گذاشتم روی حرارت تا یه کم آب گوشت جمع شد . مرحله دوم : دو ونیم پیمانه برنج را آبکش کردم و نصف آن را با یک قاشق ماست و زعفران و دو ق روغن مایع و نمک مخلوط کردم در قابلمه دوقاشق روغن ریختم،برنج زعفرانی را ریختم و صاف کردم ، که ته دیگ و نیمی از پلو  زعفرانی  شود روی آن کمی برنج و کمی سماغ و کباب های  نیمه آماده و گوجه ها  رو میچینیم سماغ میپاشیم و بقیه برنج . در نهایت چند سوراخ برای خارج شدن بخار و کمی کره و تمام . پس از دم کشیدن برمیگردانیم و نوش جان😋 @mivhe71

‍ #کباب_لاپلو 👩‍🍳مواد لازم گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم پیاز آب گرفته ۲ عدد متوسط نمک و فلفل و زعفران به میزان لازم گوجه مقدار لازم برنج ۳ پیمانه کره و سماق مقداری #طرز_تهیه ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز بدید و در تابه پهن و سرخ کنید وقتی یخورده کباب ها خودشونو گرفتن به اندازه دلخواه نصف میکنیم وبر میگردونیم من در حین سرخ شدن هم مدام بهش کره و زعفران میزنم که بسیار خوش طعم میشه،توجه داشته باشید کباب ما فقط باید سرخ بشه سپس از تابه بیرون میاوریم و گوجه ها را که اسلایس کردیم با حرارت بالا سرخ میکنیم گوجه ها نباید خشک و نه خیلی آبدار باشن،سپس گوجه ها را هم از تابه خارج میکنیم و در همان تابه مقدار کمی رب سرخ میکنیم و با زعفران تفت میدهیم تا رب رنگ باز کند ،برنج را هم با نیم بند انگشت آب بالای قابلمه روی شعله گاز میگزاریم تا آب برنج جمع شود سپس مقداری از برنج را با زعفران غلیظ مخلوط میکنیم کف ظرف پیرکس را چرب کرده سپس مقداری برنج زعفرانی کف قالب میریزیم روی آن برنج سفید میریزیم مقداری برنج ها را با پشت قاشق فشار میدهیم تا فیکس شود سپس کباب های سرخ شده را روی برنج ها میچینیم مقداری رب سرخ شده روی کباب ها میریزیم و بعد گوجه های سرخ شده را روی کباب میگزاریم و دوباره برنج سفید و در آخر کار روی برنج ها تکه های کره میگزاریم و فویل میکشیم روی فویل را سوراخ سوراخ میکنیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت یکساعت قرار میدهیم تا کاملا پخته و دم بکشد. @mivhe71

‍ #کباب_لاپلو 👩‍🍳مواد لازم گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم پیاز آب گرفته ۲ عدد متوسط نمک و فلفل و زعفران به میزان لازم گوجه مقدار لازم برنج ۳ پیمانه کره و سماق مقداری #طرز_تهیه ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز بدید و در تابه پهن و سرخ کنید وقتی یخورده کباب ها خودشونو گرفتن به اندازه دلخواه نصف میکنیم وبر میگردونیم من در حین سرخ شدن هم مدام بهش کره و زعفران میزنم که بسیار خوش طعم میشه،توجه داشته باشید کباب ما فقط باید سرخ بشه سپس از تابه بیرون میاوریم و گوجه ها را که اسلایس کردیم با حرارت بالا سرخ میکنیم گوجه ها نباید خشک و نه خیلی آبدار باشن،سپس گوجه ها را هم از تابه خارج میکنیم و در همان تابه مقدار کمی رب سرخ میکنیم و با زعفران تفت میدهیم تا رب رنگ باز کند ،برنج را هم با نیم بند انگشت آب بالای قابلمه روی شعله گاز میگزاریم تا آب برنج جمع شود سپس مقداری از برنج را با زعفران غلیظ مخلوط میکنیم کف ظرف پیرکس را چرب کرده سپس مقداری برنج زعفرانی کف قالب میریزیم روی آن برنج سفید میریزیم مقداری برنج ها را با پشت قاشق فشار میدهیم تا فیکس شود سپس کباب های سرخ شده را روی برنج ها میچینیم مقداری رب سرخ شده روی کباب ها میریزیم و بعد گوجه های سرخ شده را روی کباب میگزاریم و دوباره برنج سفید و در آخر کار روی برنج ها تکه های کره میگزاریم و فویل میکشیم روی فویل را سوراخ سوراخ میکنیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت یکساعت قرار میدهیم تا کاملا پخته و دم بکشد. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71