#کله_جوش خوووشمزه😋😋
آرد
پیاز
گردو
سیب زمینی
زردچوبه
فلفل سیاه
نمک
سیر
ماست یا کشک
نعناع خشک
#طرز_تهيه
پیاز رو نگینی خرد میکنیم، در روغن زیاد سرخ میکنیم.(روغن یکم زیاد بریزید چون آرد روغن زیاد میخواد). یکم که طلایی شد سیر رو هم باهاش کمی تفت میدیم، بوش که در امد، زردچوبه، فلفل سیاه،نمک، گردو( آسیاب یا خرد شده)، رو اضافه میکنیم تا تفت بخورن بعد آرد رو به اضافه میکنیم.( به ازای هر کاسه، یک قاشق غذا خوری). وقتی غلیظ شد، سیب زمینی آبپز شده رو بهش اضافه میکنیم( درسته و با پوست باشه بهتره). بعد ماست رو هم زده و اضافه میکنیم. وقتی به جوش امد، شعله رو خاموش میکنیم.( ماست برای دو نفر یک کاسه کافیه). نوووش جان❤❤❤
#کله_جوش به سبک اصفهانی
#غذای_محلی
🔹مواد لازم برای سه نفر
🔸کشک 500 گرم پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده
🔸نعنا خشک ساییده شده 2 قاشق غذا خوری
🔸پیاز خرد شده یک عدد بزرگ
🔸گردو خرد شده 100 گرم
🔸روغن برای سرخ کردن مقداری
🔸نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
♨️طرز تهیه
🔹 ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و بسیار کم تفت دهید.
🔹 سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیاید و یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.
🔹سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید.
✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾
@mivhe71
#کله_جوش به سبک اصفهانی
#غذای_محلی
🔹مواد لازم برای سه نفر
🔸کشک 500 گرم پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده
🔸نعنا خشک ساییده شده 2 قاشق غذا خوری
🔸پیاز خرد شده یک عدد بزرگ
🔸گردو خرد شده 100 گرم
🔸روغن برای سرخ کردن مقداری
🔸نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
♨️طرز تهیه
🔹 ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و بسیار کم تفت دهید.
🔹 سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیاید و یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.
🔹سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید.
✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾
@mivhe71