🌾🌾🌾 🥨 نان روغنی زنجان (یاغلی فطیر) 🥯 این نون از نونهای سنتی شهر زنجانه که با روغن طبیعی حیوانی یا کره درست میشه و فوق العاده خوشمزه و مقویه 😍😋 🧀مواد لازم برای دو تا فطیر متوسط: 🍒آرد نان ۴ پیمانه یا لیوان (۵۰۰ گرم) 🍒آب ۱/۳ پیمانه (۸۰ گ) 🍒شیر ۲/۳ پیمانه (۱۰۰ گ) 🍒ماست ۱/۳ پیمانه (۶۰ گ) 🍒خمیر مایه ۷ گرم (۱ قاشق مرباخوری) 🍒نمک ۷ گرم (۱ قاشق مرباخوری) 🍒شکر دو تا سه قاشق (۳۰ گرم) 🍒روغن زرد حیوانی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) 🍒زردچوبه کمی 🍒سفیده تخم مرغ ۱ عدد 🍒زرده رو برای رومال با کمی شیر مخلوط کنید 🧈به مدت ۲۰ دقیقه تا کاملا طلایی بشه ♨️فر گازی ۲۰۰ درجه (از نیم ساعت قبل پخت نان روشن بشه) ♨️فر برقی، توستر، ماکروفر ۱۸۰ درجه (یه ربع زودتر از پخت نان روشن بشه) #نان_روغنی #نان_محلی #صبحانه #نان_فانتزی #یاغلی_فطیر #ن