میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
کوکوی عدس
عدس یک لیوان
سیب زمینی یک عدد
تخم مرغ سه عدد
پیاز یک عدد کوچک
شوید سه ق غ
پودر سیر یک ق چ
ارد سوخاری ۳ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم .
اول عدس بپزید بزارید سرد بشه سیب زمینی هم آبپز کنید پیاز رنده شده آبش را بگیرید
سپس عدس پخته شده و سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و آرد سوخاری را درون میکسر یا غذا ساز بریزید و خوب مواد را میکس کنید آخر شوید خرد شده را به مواد اضافه کنید سپس درون روغن داغ با قاشق از مواد بریزید و کتلت را سرخ کنید
@mivhe71
7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک فنجونی در آب جوش
#کیک_فنجانی
#کلیپ_تصویری
#سیب_زمینی_نودلی
👩🍳مواد لازم
سیب زمینی متوسط : ۴ عدد
آرد برنج : ۵ ق غ خ
جعفری خردشده : ۱ ق غ خ
پیاز خرد شده : ۱ ق غ خ
نودل : ۲ بسته
آرد سفید : ۱/۲ پیمانه
آب : ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
پودر پاپریکا : به مقدار لازم
#طرز_تهیه
ابتدا سیب زمینی رو آبپز کنید اجازه بدید سرد بشه بعد رنده کنید.به سیب زمینی رنده شده ،جعفری و پیاز خرد شده و آرد برنج و نمک وفلفل و پاپریکا رو اضافه کنید.مواد رو با دست خوب ورز بدید تا حالت خمیری و یکدست بگیره.با دست مقداری از مواد را برداشته به شکل دلخواه فرم بدید.نودل رو از بسته خارج کنید با دست خرد کنید بعد داخل یه نایلون بریزید و با گوشت کوب روش بزنید تا کاملا خرد بشه ولی پودر نشه.
ادویه داخل بسته نودل رو داخل ظرفی ریخته و بهش کمی نمک و نصف پیمانه آب و نصف پیمانه آرد سفید اضافه کنید خوب مخلوط کنید .سیب زمینی های فرم داده شده رو اول داخل خمیر بزنید بعد با نودل خرد شده خوب کاور کنید.
سیب زمینی ها رو به مدت نیم ساعت فریز کنید. مقداری روغن داخل تابه بریزید اجازه بدید روغن خوب داغ بشه روی متوسط سرخ کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#نان_مغزدار_پلنگی
موادلازم برای خمیر:
خمیرمایه یامخمرفوری هم بهش میگن 1ونیم ق غ
شیر گرم 1لیوان
اب گرم 1/4لیوان
روغن جامد 3ق غ پر_باروغن جامدبافت نان بسیاارنرم وعالی میشه ولی اگرروغن مایع ریختین حدودنصف لیوان بزنید
شکر 3ق غ
نمک 1ق چ
ارد به اندازه ای ریخته میشه تاخمیرنرم ولطیفی شکل بگیره حدودتقریبا سه لیوان ممکنه کمتریابیشترهم ببره برای تهیه نانها بهتره اردرا ازنان فانتزی فروشیهاتهیه کنید ازاردی هم که لوازم قنادیهادارندواردهمه منظوره اردی که باهاش هم کیک وشیرینی وهم نان تهیه میشه هست میشه استفاده کرد،
موادمیانی:
هرچیزی به دلخواه می تونین بریزید من مخلوط خرمای نرم شده ،گردوی خردشده وزنجبیل زدم، شکلات،مخلوط پودرگردو،پودرقندوپودرهل یاکرمفیل و...هرچیزی دوست داشتین یاحتی ساده هم میشه تهیش کنید
موادرومال:
اردبرنج نصف لیوان
اب ولرم نصف لیوان
خمیرمایه 1/2ق غ
شکر1/2ق غ
روغن جامد 1ق غ
نمک 1/2ق چ
طرزتهیه خمیر:
درابتدامایه خمیر ویک ق م ازشکردستورواب ولرم رامخلوط کنید ودرب ان رابگذاریدوحدودده دقیقه ای اجازه دهیدتامایه خمیرعمل ایدوپف کند،
درون ظرفی دیگرشیر،مابقی شکر،نمک وروغن جامدرامخلوط کنید سپس مایه خمیرعمل امده رااضافه کنید ودرنهایت اردالک شده راکم کم بریزیدتاجای ممکن باقاشق ودرنهایت بادست هم بزنید،تاجایی اردبزنیدتاخمیرنرم ولطیفی شکل گیرد،خمیرراروی سطح کمی اردپاشی شده حدودده دقیقه ورزدهیدسپس روی ان رابپوشانیدویکساعت استراحت دهید،
پس ازاستراحت پف ان رابگیرید وگلوله های کوچکی ازخمیردردست پهن کنیدازموادمیانی بین ان بگذاریدوخمیرراببندید و دردست کمی پهن کنید وفرم دهید ودرون قالب چرب شده بچینید،روی انهارابپوشانیدوپانزده دقیقه دیگراستراحت دهیدتاپف دوم کنند،سپس رومال کنیدکنجدیاتخم خرفه بپاشیدودرفرازقبل گرم 180درجه حدود30_20دقیقه پخت دهید نان رابیش ازحدهم نپزین که خشک وسفت بشه ازهمون ابتدایی هم که فرراگرم می کنیدیک کاسه اب درون فرقراربدین
درنهایت کمی گریل کنیدتارویه نانهاخوشرنگ شوند.
طرزتهیه رومال:
اردبرنج،نمک،شکرومخمررادرون ظرفی ریخته روغن جامدواب رااضافه کنید خوب هم بزنید تاخمیرنسبتاغلیظی بدست اید،حدودپانزده دقیقه استراحت دهید،تاعمل اید، سپس ازاین موادخوووب وضخیم برروی نانهابکشید
@mivhe71