آش اسفناج و هویج
تقریبا ۱ کیلو اسفناج رو خورد میکنیمو به همراه ۱ عدد هویج بزرگ خوردشده توی قابلمه ریخته و بهش آب مرغ و یا اگه در دسترس ندارین آب معمولی اضافی میکنیم نمک و فلفل سیاه رو اضافه کرده و میذاریم بپزه موادمون. بعد از تقریبا نیم ساعت توی یه کاسه ۱ لیوان ماست ریخته بهش ۱ ق غ خ آرد و ۱ عدد زرده تخم مرغ(برای جلوگیری از بریده شدن آش) اضافه کرده و با همزن به خوبی میزنیم( ماست ترجیحا ترش باشه خوشمزه تر میشه)سپس به آرامی به مواد در حال پخت اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد از تقریبا ۵ دقیقه بهش ۱ پیمانه برنج دانه گرد یا همون برنج نیم دانه اضافه کرده و میذاریم ۱۰ دقیقه دیگه بپزه اما نذارین برنجا له بشه توی آش. میتونین به جای برنج از جو هم استفاده کنید در هر دو حالت عالی میشه.
@shirini71
#سیب_زمینی_توپی
@mivhe71
چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده تخم مرغ و ادویه مخلوط کرده ورز میدهیم،برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یاکالباس و پنیرپیتزا استفاده کنید.
ازمواد به اندازه ی یه نارنگی برمیداریم خمیررا کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و گلوله میکنیم داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم سپس در آرد سوخاری و دوساعت در یخچال سپس در روغن سرخ میکنیم .
#کیک_گوشت
مواد لازم برای۵ نفر:
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای ۱ عدد
قارچ به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز درشت ۱ عدد
مواد میانی :
نمک و فلفل به مقدار لازم
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
روغن ۱/۲ لیوان
آرد الک شده ۲ لیوان
ماست ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
🆔@ashpaaaaazi
مواد لازم جهت تهیه خمیر:
طرز تهیه:
۱- تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۲- طرز تهیه مواد میانی:
۳- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید.فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی)
۴- کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید
۵- مواد روبه آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید بقیه پنیر را هم روی کیک میریزیم.
۶- فر ر از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه .میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم درپایان روشن کنید تا پنیر برشته شود
۷- اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید و روشو با هرچیزی که خواستید تزئین کنید.
✅سایر نکات
این کیک را میتوانید با خمیر پیراشکی هم درست کنید
#بستنی_میوه_ای_با_ماست😍
یک فنجان توت فرنگی تازه
دو عدد لیمو ترش سبز بزرگ
دو فنجان ماست سفت
قالب های پلاستیکی بستنی
🍡درست کردن این بستنی اصلا سخت نیست پس با خیال راحت درست کردن آن را به کودک خود بسپارید و خود نظاره گر آن باشید. نگران کثیف کار کردن و ریخت و پاش کودکان نباشید! ابتدا برگ توت فرنگی ها را جدا کرده و آنها را داخل مخلوط کن بریزید، سپس آب دو عدد لیمو ترش را به آن اضافه کرده و مخلوط کن را روشن کنید تا توت فرنگی و آب لیمو کاملا با هم مخلوط شود.
شما می توانید از هر میوه ای به جای توت فرنگی استفاده کنید ولی ترکیب توت فرنگی و لیمو خوشمزه و بی نظیر خواهد بود.
در این مرحله یک قاشق پر از این مواد را داخل قالب بستنی بریزید و سپس کمی ماست سفت روی آن قرار دهید. این کار را تا تمام شدن مواد در همه قالب ها ادامه دهید. هیچ قاعده خاصی برای این کار وجود ندارد و شما می توانید مواد را به سلیقه خود کم و زیاد داخل قالب بریزید.
بعد از پر کردن تمامی قالب ها، آن ها را داخل فریزر به مدت ۶ تا ۸ ساعت قرار دهید.
🍓این بستنی یک میان وعده خوشمزه و کاملا سالم برای بچه ها می باشد. یک میان وعده کامل ترکیبی از ویتامین ها، پروتئین و کلسیم! همان طور که می دانید کلسیم و فسفر دو عنصر اصلی برای رشد کودکان می باشد. این روش یک راه حل خوب و سالم برای کودکان بد غذا و کودکانی که میوه دوست ندارند، می باشد. به علت علاقه زیادی که کودکان به بستنی و یخمک دارند این روش جایگزین خوب و سالمی برای آن ها خواهد بود.
@mivhe71
#فلفل_دلمه‌ای_شکم‌پر_طعمی بی‌نظیر😋😋
🍀مواد مورد نیاز🍀
فلفل دلمه ای: 2 عدد
پیاز (خلالی خردشده): 1 عدد
پنیر گودا (ورقه ای): 8 ورقه
قارچ (حلقه ای شده): 500 گرم
ژامبون گوشت (خردشده): 4 ورقه
کره: 50 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
🍲روش پخت🍲
1. فلفل دلمه ای را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و داخل آن را خالی کنید. بعد بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود.
2. کره را داخل تابه ای گرم کرده و پیاز را درون آن تفت دهید تا سبک شود.
3. قارچ را به مواد افزوده و با حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازد. بعد ژامبون را به آن افزوده و تفت دهید.
4. نمک و فلفل مواد را اندازه کرده و از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی از حرارت آن کاسته شود.
5. داخل هر نیمه از فلفل دلمه ای، یک ورقه پنیر قرار داده و با استفاده از قاشقی داخل آن را از مواد پر کرده و مجدد یک ورقه پنیر روی آن قرار دهید (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).
6. فلفل دلمه ای را داخل سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده، قرار دهید. بعد آن را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 30 دقیقه (یا تا زمانی که فلفل دلمه ای پخته و پنیر ذوب شود) بپزید.
@mivhe71