آموزش کاپ کیک شکلاتی🍪 🔸آرد 240 گرم (2پیمانه) 🔸شکر 100 گرم (نصف پیمانه) 🔸تخم مرغ 2 عدد 🔸ماست 100 گرم (نصف پیمانه) 🔸شیر 100گرم (نصف پیمانه) 🔸کره 100 گرم 🔸شکلات ذوب شده 100 گرم 🔸بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری 🔸نمک نصف قاشق چای خوری 🔸دمای فر 180 درجه مدت پخت 20 تا 25 دقیقه نکات مهم :👇 🔻این حجم از مواد برای 9 تا 10 عدد کاپ کیکه 🔻میتونید نصف قاشق چای خوری از وانیل استفاده کنید (اختیاری ) 🔻برای طعم و رنگ بهتر میتونید 1 قاشق پودر کاکائو را جایگزین آرد کنید. 🔻برای مافین وانیلی از شکلات سفید و نصف قاشق چای خوری وانیل استفاده کنید 🔻بعد خنک شدن کاپ کیک میتونید با انواع کرم شکلاتی، گاناش و خامه سرو کنید @cakeyousef_com #مافین #آموزش_کیک #آموزش_کاپ_کیک #شکلاتی #کاپ_کیک کیک و ترفند آفتاب مهتاب https://eitaa.com/joinchat/3530883222Cd5bc4cc1ac

مافین_خرمایی ✅مواد لازم آرد سه صفر(همه منظوره)۱۹۵گرم(معادل یک و‌یک دوم پیمانه) آرد کامل ۶۵گرم(اگر ندارید میتونید همان آرد سه صفر بزنید کل رو) خرمای بدون هسته مکعبی خرد شده۲۰۰گرم(یک و‌یک دوم پیمانه)(من ۱/۲پیمانه چیپس خرما زدم و یک پیمانه خرمای مضافتی(با پوست)) شیر یک پیمانه(بهتره پرچرب باشه) شیره (خرما،انگور،توت....)۳قاشق سوپخوری شکر سفید ۱۰۰گرم(۱/۲پیمانه) کره هم دمای محیط ۶۰گرم بیکینگ پودر ۱ق سوپخوری دارچین ۱قاشق چایخوری نمک ۱/۴ قاشق چایخوری گردو خرد شده ۷۰گرم تخم مرغ درشت یک عدد وانیل ۱/۸ق چ ✅پیمانه استاندارد آشپزی ابتدا شیر را داغ کنید و بر روی خرما ها بریزید بعد از دو‌ دقیقه کره و‌شیره خرما را اضافه کنید ده دقیقه به این مواد استراحت دهید در ظرف دیگر تمام مواد خشک را اضافه کنید (ارد ها،بیکینگ پودر،دارچین،شکر،نمک،گردو)و کامل با هم مخلوط کنید بعد از ده دقیقه تخم مرغ و وانیل را به مواد شیر و خرما اضافه کنید مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید مواد را در کپسول ها ریخته تا دو سوم پر کنید در صورت دلخواه روی آنها رو شکر و‌دارچین پاشیده و‌گردو و‌خرما قرار دهید و در فر از قبل گرم‌شده بذارید ✅نکات فر در مافین ها‌ بهتر است که فر با دمای زیاد (۲۰۰فر برقی و ۲۲۰فر گازی گرم کنید از ببست دقیقه قبل )و بعد مافین ها رو در فر قرار دهید و‌بعد از ۵دقیقه دما را به (۱۸۰فر گازی و‌۱۶۵فر برقی (فن روشن برسونید)و ۱۵دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید @nargilcookies منبع پیج #مافین #آموزش https://eitaa.com/joinchat/3530883222Cd5bc4cc1ac