#کباب_مرغ تابه_ای برای 3 تا 4 نفر سینه مرغ 1 عدد ران مرغ 1 عدد پیاز تقریبا بزرگ 1 عدد سیب زمینی کوچک 1 عدد (خام هستش) نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان لازم تکه های مرغ رو استخوان هاش رو گرفتم و گوشت مرغ رو دوبار چرخ کردم. یه پیاز رو رنده کردم و آبش رو کمی گرفتم . یه فلفل و زردچوبه و زعفران رو با هم مخلوط و سیب زمینی کوچیک هم رنده کردم (سیب زمینی به خاطر اینکه خشک نشه کباب استقاده میشه) (دوستان نگران نشین مزه و نه طعم سیب زمینی اصلا حس نمیشه یه دونه کوچولو هیچ کاری نمی کنه نمیزاره کبابتون سفت و خشک بشه.😊) گوشت مرغ و پیاز و سیب زمینی و نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران غلیظ رو با هم مخلوط و ورز دادم. کمی در یخچال قرار دادم. داخل تابه ای مقداری روغن ریختم. تابه دو طرفه رژیمی که باشه عالی. بعد مواد رو کفش پهن کردم. من در تابه رو هم چند دقیقه گذاشتم و بعد دوباره باز کردم. برش دادم و سرخ کردم. گوجه ها هم روی سیخ فلزی روی گاز کباب شدن.

👩‍🍳#کباب_مرغ🍢🍗 ۷۰۰ گرم سینه مرغ ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری ماست ۱ قاشق چایخوری آویشن ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ۱ عدد پیاز رنده شده ۷_۸ عدد سیب زمینی روغن مایع برای سس : ۱ کاسه ماست ۱ حبه سیر رنده شده نمک برای روی آن: ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز