­‍ #_دلار مواد لازم: سبزى: گشنیز, نعناع, خنش(خلواش) و شوشاق 1.5 كیلو نمك به مقدارى كه كمى شور شود اگر سبزى هاى خنش و شوشاق كه سبزى هاى مخصوص شمال هستند در دسترس نباشد مى توان فقط ازگشنیز و نعناع استفاده كرد. سبزى ها را با دقت طورى تمیز مى كنیم كه دم ضخیم سبزى جدا شود, پرهاى سبزى را میشوئیم و در آبكش مى گذاریم تا آبش برود. آنگاه سبزى را لاى یك پارچه تمیز مى گذاریم و رطوبتش را كاملا میگیریم. سپس مقدار متناسبى نمك روى سبزى مى ریزیم و آن را مى سائیم, مى توان در چرخ گوشت یا آسیاب برقى هم این كار را كرد. دلار باید كمى شور باشد تا بجاى نمك استفاده شود. بعد آن را در شیشه دردار مى ریزیم و همچنین مى توان براى مدتى در یخچال نگهدارى نمود. 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#طرز_تهیه_آش_کلم_برگ🍛 🥘نخود یک دوم پیمانه 🥘لوبیا چیتی یک دوم پیمانه 🥘نمک، فلفل و ادویه مقداری 🥘عدس دو سوم پیمانه 🥘کلم برگ خرد شده ۲۰۰ گرم 🥘پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری 🥘سیر داغ ۱ قاشق سوپ خوری 🥘هویج نگینی خرد شده ۳ عدد 🥘برگ کرفس ۵۰ گرم 🥘رشته آش ۲۰۰ گرم 🥘کشک یک دوم پیمانه روش تهیه:🍜🍜 برای پخت آش کلم برگ ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب بخیسانید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. آن گاه عدس را بیفزایید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ، سیر داغ و ادویه در آش بریزید. حالا هویج نگینی را به همراه برگ‌های کرفس خرد شده اضافه نمایید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند. اکنون رشته آش را در آش بریزید تا نرم شود. در پایان، کشک را در آش بریزید و نمک آن را نیز اندازه نمایید. 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

خواص باورنکردنی«توت خشک‏»❗️ 👈رفع کمخونی 👈کاهش فشار خون 👈جلوگیری از دیابت 👈آنتی اکسیدان قوی 👈کاهش کلسترول بد خون 👈پیشگیری از بیماری قلبی توت را جایگزین قند کنید👌 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#سیرابی سیرابی و شیردان گوسفند : 1 دست نخود:1پیمانه سیر : 2 حبه پیاز : دو عدد نمک : به میزان لازم زردچوبه و فلفل قرمز : به میزان لازم ♨️در قابلمه مناسبی مقداری آب به اندازه ای که روی سیرابی را بگیرد بریزید من از اب جوش استفاده میکنم و تکه های شسته شده وتمیز سیرابی را در قابلمه بریزید سپس پیازو سیر را هم به صورت خلالی خرد کنیدنخود نمک و زردچوبه را به سیرابی اضافه کنید و حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا سیرابی به خوبی نرم شود و بپزد 💛💛💛 #نکات_طلایی در تهیه خوراک سیرابی بهتره برای پخت خوراک سیرابی از #قابلمه_مسی استفاده کنید همچنین می توانید سیرابی را در زودپز نیز بپزید. سیرابی را بهتر است به صورت تازه تهیه کنید تا به راحتی تمیز شود. در صورت تمایل می توانید برای ایجاد طعم ایده آل سیرابی در انتهای پخت به سیرابی مقداری آلوچه خشک تفت داده شده اضافه کنید 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#تپش_قلب ✍️ برای درمان تپش قلب خود موارد زیر را رعایت کنید ⓵ شبی یک لیوان عرق بهارنارنج به همراه یک ق مرباخوری فرنجمشک و کمی عسل میل شود «120 شب» ❷کاهش سردیها مخصوصا سردوترها ⓷میوه هایی مثل سیب.به بسیار مفیداست و خوبست که روزانه میل شود. ❹استشمام عطرگرم درحال خواب «120 شب» 📚استاد خیراندیش 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

ماهی را به اتهام اینکه سرد است از سفره غذایی حذف نکنید! ✅ مزاج ماهی سرد است اما به سرعت می توان مزاج آن عوض کرد لذا ماهی را یا با ادویه جات گرم، سبزیجات معطر و گرم مزاج (شکم پر) بپزید و یا اگر میخواهید آب پز کنید در عرق نعنا یا عرقیجات معطر دیگر بپزید. نکته: 👈 ماهی را در وعده شام نخورید زیرا موجب سکته می شود. 👈 مصرف ماهی با ماست و دوغ ممنوع است، زیرا باعث بیماری های مانند پیسی یا ویتیلیگو میشود. 👈 ارزش غذایی میگو از ماهی بیشتر است. 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

‌ #کتلت_نخود 👆🏻کتلت نخود که نگم از طعمش😍 گوشت چرخ کرده : 250 گرم نخود : 1 فنجان لپه : 1 فنجان تخم مرغ : 3 عدد پیاز رنده شده : 1 عدد آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک... فلفل ...زردچوبه....روغن....به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن سرخ می کنیم. ‍‌‌‍ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

.🌈🌈نکات ریز خانه داری 🏠 ✅برای به دست آوردن یخ های درخشان و تمیز، از آب جوشیده داخل قالب های یخ استفاده نمایید. . ✅ برای پاک کردن لکه آدامس از روی لباس آنها را به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید. . ✅ برای جلوگیری از شته زدگی گلها، یک عدد سیر را درون گلدان خاک کنید تا مانع نزدیکی شته به گل ها شود. . ✅با اضافه نمودن مقداری نمک به آب، به سریع تر آب پز شدن تخم مرغ ها کمک کنید. . ✅ برای پاک کردن لکه جوهر از روی لباس، مقداری خمیر دندان روی لکه قرار دهید و بعد از خشک شدن آن را بشویید. . ✅برای رهایی از دست مورچه ها پوست خیار را نزدیک سوراخ موچه ها قرار دهید. مورچه ها از خیار متنفرند. . ✅ هنگام پخت برنج، چند قطره آبلیمو به آب آن بیفزایید، این کار باعث می شود رنگ برنج سفید باقی بماند. . ✅ برای تازه شدن سبزی ها، آنها را در آب سرد حاوی آبلیمو قرار دهید تا طراوت سابق به آنها بازگردد. . ✅برای طعم بهتر مرغ، یک هویج حلقه شده داخل ظرف مرغ در حال پخت قرار دهید. . ✅خیار را با پوست برای سالاد خرد کنید، طعمی عالی به سالاد می بخشد. . ✅وجود چند دانه میخک به ظرف حبوبات مانع از حمله حشرات به حبوبات می شود. . ✅قبل از قرار دادن هویج در یخچال، سر آن را ببرید تا هویج شما پژمرده و پلاسیده نشود. . ✅ حتما قبل از کباب کردن غذا، سیخ کباب و دستگاه کباب پز را چرب نمایید. . ✅ برای شستن قابلمه ایی که غذا به ته آن چسبیده، آن را از آب داغ پر کنید و مقداری نمک یا سرکه به آن اضافه نمایید. . ✅ قرار دادن ماهی در شیر، بهترین روش برای باز شدن یخ آن است. . ✅ برای از بین بردن جرم آهکی سماور و کتری مخلوط مساوی سرکه و آب را حدود نیم ساعت داخل آن بچوشانید. . ✅برای جلوگیری از ریزش اشک در حین پوست گرفتن پیاز، آدامس بجویید. ‌ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹