🍓 طرز تهیه مربای و شربت توت 🔰 مواد لازم: ▫️توت: ۱ کیلو ▫️شکر: ۱ کیلو ▫️آب لیمو: ۱_۲ قاشق غذاخوری ▫️گلاب: ۲ ق غ به دلخواه ▫️هل: چند دانه به دلخواه 🥣 طرز تهیه: 🔶ابتدا اجزای اضافی مانند برگ توت و دم توت را پاک کنید؛ توت ها را بشوئید و اجازه دهید آب اضافه آن خارج شود. سپس یک قابلمه لعابی یا مسی مناسب انتخاب کرده و توت تمیز و شکر را به صورت یک لایه توت و یک لایه شکر در ظرف بریزید. ترکیب توت و شکر را به مدت ۱۲ ساعت یا شب تا صبح در یخچال بگذارید تا خوب آب بیندازد و شیره توت‌ها بیرون بیاید. 🔶بعد از اینکه ظرف را از یخچال خارج کردید، اگر کم آب انداخته، یک استکان آب اضافه کنید در غیر اینصورت لازم نیست. قابلمه را روی حرارت قرار دهید، صبر کنید تا به جوش آید و هر‌از‌گاهی قابلمه را به چپ و راست تکان بدهید تا یکدست شده و شکر حل شود. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید، حتماً کف روی آنرا جمع کنید تا مربا تیره نشود. 🔶چون توت نرم است، خیلی هم نزنید تا له نشود، برای هم زدن از قاشق چوبی استفاده کنید. حدود ۲۰ تا۳۰ دقیقه زمان برای پختن مربای توت کافی است. 🔶برای درست کردن شربت شاه توت، توت مجلسی یا توت فرنگی کافی است بعد از درست شدن مربا، توت‌ها را از صافی رد کنید و شربت را مجدداً در همان قابلمه روی شعله ملایم گاز بگذارید تا قوام بیاید. 🔶برای پیشگیری از شکرک زدن مربا و شربت در اواخر پخت ۱_۲ قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید. بعد از خاموش کردن شعله گاز گلاب را اضافه کنید که البته اختیاری است. 🔶وقتی مربا و شربت سرد شد می توانید آن را درون ظرف های شیشه ای دلخواه ریخته و از این شربت و مربای خوشمزه استفاده کنید. #نوش_جان😋 ✅ نکات مهم: 🔻دستور پخت توت‌فرنگی، توت مجلسی، شاه توت و توت سفید تقریباً شبیه هم است. 🔻می توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. میزان شکر با توجه به ترش یا شیرینی توت ها متغیر است. 🔻در زمان پخت مربای توت آن را زیاد هم نزنید تا ظاهر مربا به خوبی حفظ شود و از قاشق چوبی برای همزدن استفاده کنید. 🔻کفی که روی مربا در زمان پخت جمع می شود را حتما با قاشق تمیز جمع و خارج کنید. 🔻اگر زمان کافی برای این دستور را ندارید می توانید شکر و آب جوش را ابتدا مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید تا بجوشد و سپس توت ها را اضافه کنید و مانند دستور تهیه بالا ادامه دهید. #آشپزی #مربای_توت #شربت_توت #توت_فرنگی #توت_مجلسی #شاه_توت @rahpouyan_salamat

🍓#شاه_توت بخورید👌🏻 شاه توت، #انار تابستان است. شاه توت، #حجامت در #تابستان است. ✍🏻طبع شاه توت، سرد است؛ بنابراین مصرف آن برای گرم مزاجان مناسب است. ترکیبات موجود در آن موجب رقیق شدن خون و جلوگیری از ایجاد لخته میشود و ریسک سکته را کاهش میدهد. 🔰خواص شاه توت: –صفرابر –رفع عطش –کاهش حرارت درونی –تصفیه و پاکسازی خون –کاهش کلسترول –پیشگیری از گرمازدگی –سم زدا _مفید برای التهاب مخاط دهان و لثه 🔹شاه توت قند خون را می کاهد و جوشانده برگ درخت شاه توت، در معالجه بیماری قند موثر است. 🔸#دیابتی_ها، مربای شاه توت را فراموش نکنند. @rahpouyan_salamat