🌾پوست گندم که به شکل سبوس درمی‌آید و با الک کردن از آرد جدا می‌شود دارای مواد مغذی بسیاری است. نان‌های چاودار سبوس، آمینو اسید و فیبر بسیاری در خود جای داده اند که برای بدن ضروری است و با نرسیدن روزانه آن به بدن موجب ایجاد بیماری‌های بسیاری می‌شود. پوست گندم نه تنها بدن را تغذیه می‌کند، بلکه موادی که بدن به خودی خود قادر به تولید آن‌ها نیست، همچون گلوتامیک اسید را به ان می‌رساند و فرایند تولید رادیکال‌های آزاد و آسیب به سلول‌های بدن را متوقف می‌کند. هیچ ماده‌ای بیش از گندم دارای گلوتامیک اسید نیست و کلیه گلوتامیک اسید موجود در گندم در سبوس آن نهفته است. 🏕@ayatafagh🏔 #کوهنوردی_ورزشی↖️