🍣 دلمه کلم مواد لازم👨‍🌾 #گوشت چرخ کرده ۳۰۰گ #برنج ۱پ #لپه نصف پ #سبزی معطر(ترخون و مرزه ) ۳۰۰گ #پیاز ۱ع #رب_انار ۱ق.غ #کلم‌برگ ۱ع #سرکه یا #آبغوره ۴ق.غ #شکر_قهوه‌ای ۴ق.غ طرز تهیه👨‍🍳 مواد داخل دلمه یعنی گوشت چرخ کرده، برنج آبکش، لپه پخته، سبزی معطر ، پیاز داغ و رب می‌گذاریم بین برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم.‌ برای سس هم از پیاز داغ و رب و یک مقدار سرکه یا آبغوره و مقداری شکر و آب استفاده میکنیم و می‌گذاریم تا مقداری قوام بیاد و بعد دلمه ها رو می‌چینم داخل سس تا حسابی بپزن و مزه‌ها به خورد هم برن. دو تا نکته مهم که نه دلمه ها ته میگیره و نه وا میره: اول اینکه همیشه یه مقدار از تکه‌های ریز برگای کلم اضافه میاد خورد میکنیم و می‌ریزیم داخل سس و بعد دلمه‌هارو می چینیم رو برگا اینطوری هم سس خوشمزه‌تر میشه و هم دلمه ته نمیگیره. دوم اینکه اگه میخواین که دلمه‌ها به خاطر قُل‌زدن سس وا نره و از هم باز نشه کافیه یه پیش‌دستی کوچولو و سنگینی که نسبت به حرارت مقاومه رو دلمه ها بگذارین. اینطوری دلمه‌ها به هم فشرده میشن و سنگینی پیش‌دستی نمیذاره وا برن. #آشپزی #دلمه #دلمه_کلم 🚫👈کپی مطالب فقط با ذکر نام کانال        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────