طبق تعریف انجمن ملی بهداشت، #پوکی استخوان یا #استئوپروز، یک اختلال اسکلتی است که بیشتر در دوران #کهنسالی بروز می‌کند و ویژگی بارز آن کاهش استحکام #استخوان بوده و فرد را در معرض خطر شکستگی قرار می‌دهد. افراد بالای #۳۵_سال حتما باید به فکر خود باشند. اگر فرزندانتان را از #کودکی به شیوه صحیح خوردن غذایی عادت دهید، در بزرگی نگران پوکی استخوانشان نخواهند بود. امام صادق علیه السلام در خصوص #سنجد می فرمایند: «گوشت سنجد، #گوشت می رویاند؛ پوستش، #پوست می رویاند و هسته اش، #استخوان می رویاند. سنجد، #کلیه ها را گرم، #معده را دباغی می کند و ایمنی از #بواسیر و #پروستات است؛ #پا ها را تقویت می کند و ژن #جُذام را سرکوب می کند». بهترین گزینه برای پوکی استخوان خوردن #سویق_سنجد هست. #سنجد علاوه بر استخوان سازی، فعالیت #کلیه را بهتر میکند و #معده را #دباغی میکند. بیماریهای #ژنتیکی را بهبود میبخشد. 👈🤨نکته: کسانی که در سنین #میانسالی و #کهنسالی هستند باید از #قرص_تراکیوم استفاده کنند که علاوه بر #سویق_سنجد سائر تقویت کننده های پا و استخوان را دارد. قیمت سویق سنجد ۲۵۰ گرمی: ۴۵ هزار تومان قیمت یک بسته قرص تراکیوم ۹۸ هزار تومان 🔶آیدی مشاوره و سفارش: 👈 @baadruj 🌷 عطاری "بادروج"  🌷 آیدی کانال: 🆔️ @badruj لینک عضویت عطاری بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

🔹شخصی نزد امام صادق علیه السلام آمد و عرض کرد: نوزادی برای ما متولد شده است که در او #نقص و #معلولیت است. 🔸امام فرمودند: چرا #سویق نمی خورید؟ سویق، انسان را #تقویت می کند و سبب روییدن #گوشت و تقویت کننده #استخوان است. 📚محاسن / ج۲/صفحه ۴۸۸ 🤱مادرانی که تازه زایمان کردن حتما برای تقویت خودشون و ازدیاد شیر و رشد نوزاد عزیزشون #سویق گندم و‌جو‌ بخورن قیمت سویق جو و گندم ‌۲۵۰ گرمی ۱۹ هزار تومان 🔶آیدی مشاوره و سفارش: 👈 @baadruj 🌷 عطاری "بادروج"  🌷 آیدی کانال: 🆔️ @badruj لینک عضویت عطاری بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

تلبینه (سوپ و شیر) یکی از مقوی‌ترین انواع #سوپ برای سرو در وعده #صبحانه و یا #شام #سوپ_شیر است. برای بالا بردن میزان #انرژی افرادی که #ضعف_عمومی_بدن دارند، مفید است. 🟠 مواد لازم برای تهیه #سوپ_شیر به شرح زیر می‌باشد: #شیر دو پیمانه #قارچ خرد شده یک پیمانه #گوشت ۲۵۰ گرم #جوبلغورشده یک پیمانه #پیاز دو عدد #آب به مقدار لازم #روغن_زیتون یا #روغن_کنجد به مقدار لازم #زردچوبه، #نمک و #فلفل_سیاه به مقدار لازم ◀️👈طرز تهیه #سوپ_شیر گوشت را همراه با یک عدد پیاز، زردچوبه، نمک و سه پیمانه آب در ظرفی ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا به آرامی مغز پخت شود. پیاز دیگر را خرد یا رنده کرده و در روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز از حالت خامی در آمد و به اصطلاح سبک شد، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. جو را از قبل به مدت نیم ساعت در آب بخیسانید و سپس با پیاز تفت دهید. برای خوشمزه شدن سوپ شیر می‌توانید به جای آب، آب گوشت را داخل سوپ بریزید بعد از اینکه جو لعاب انداخت، گوشت را ریش ریش کرده و همراه با شیر به سوپ اضافه کنید حال نوبت به اضافه کردن قارچ است. قارچ را به شکل دلخواه خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. بسیاری از افراد قارچ را بصورت خام داخل سوپ می‌ریزند در پایان نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید. حضرت رسول(ص): اگر چیزی بخواهد جلوی مرگ را بگیرد تلبینه است گفته شد: تلبینه چیست؟ فرمود:سوپی که با شیر پخته شود کافی، ج ۱۲ ص ۴۵۳ #آشپزی #تلبینه 🌷 عطاری "بادروج"  🌷 آیدی کانال: 🆔️ @badruj لینک عضویت عطاری بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

غذای #سالمندان #خورش_کنگر 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: #کنگر ۵۰۰گرم/#گوشت_گوسفندی ۲۵۰گرم/#پیاز متوسط ۱عدد/#رب_آلو ۱ قاشق غذاخوری/#سبزی (نعناع، جعفری) ۲۰۰گرم/#نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل_سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا #کنگرها را بشویید. سپس تیغ‌های آن را جدا کرده و در تابه کمی #تفت دهید. پیاز را نگینی خرد کرده و روی #حرارت قرار دهید تا سبک شود. #گوشت را به #پیاز اضافه کنید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و گوشت را تفت دهید. ۲ پیمانه آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. پس از این که گوشت نیم پز شد، #رب_آلو، #نعنا و #جعفری را به خورش اضافه کنید تا گوشت و #سبزی بپزند. کنگرها را اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا کنگرها پخته شوند. سپس نمک را اضافه کرده و خورش را به همراه برنج نوش جان کنید. #آشپزی آیدی مشاوره و سفارش: 👈 @baadruj 🌷 عطاری "بادروج"  🌷 آیدی کانال: 🆔️ @badruj لینک عضویت عطاری بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

تغذیه برای بیماری#دیابت #سوپ_گندم_و_کلم 🔸مواد لازم: #گوشت چرخکرده #گوسفندی ۱۵۰گرم/#گندم پوست کنده ۱ پیمانه/#پیاز ۱عدد/#سبزی (جعفری، گشنیز) خرد شده ۶ قاشق غذاخوری/#کلم سفید خرد شده ۱ پیمانه/#رب_آلو ۱ قاشق غذاخوری/#آب_لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری/#نمک_دریا، #فلفل_سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا گندم را از قبل خیس کرده و با ۲ پیمانه آب بپزید. مقداری آب درون قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. وقتی آب قابلمه به جوش آمد، کلم سفید خرد شده را اضافه کرده و بعد آبکش کنید. وقتی گندم‌ها نیم پز شدند، گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده و به شکل گلوله‌های کوچک درآورید و به سوپ اضافه کنید. کلم سفید را به همراه جعفری و گشنیز خرد شده اضافه کنید. نمک، فلفل، رب آلو و آب لیمو تازه را اضافه کرده و اجازه دهید سوپ جا بیفتد. سپس سوپ را در ظرف بریزید و نوش جان کنید. #آشپزی آیدی مشاوره و  سفارش: 👈  @baadruj            🌷 عطاری "بادروج"  🌷 آیدی کانال: 🆔️ @badruj لینک عضویت عطاری بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

❌ #گوشت خوردن بسیار و یا رژیم #گیاه_خواری مردود و ممنوع است. ⚜ #امام_صادق_صلوات‌الله‌علیه: 《مَنْ تَرَكَ اللَّحْمَ اَرْبَعينَ صَباحا ساءَ خُلُقُهُ》 هر کس چهل روز، (خوردن) گوشت را واگذارد، بد اخلاق می‌گردد. 《مَنْ اَكَلَ اللَّحْمَ اَرْبَعينَ صَباحا، قَسا قَلْبُهُ》 هر کس چهل روز پیوسته گوشت بخورد، سنگ‌دل می‌شود. بنابراین در خوردن #گوشت و #گیاه حد وسط را نگه داریم، و افراط و تفریط نکنیم. (خوردن هفته‌ای دوبار گوشت قرمز توصیه می‌شود). 📚طب النبي، ص۵ بحارالانوار (ط_بیروت)، ج۵۹، ص۲۹۳ دانشنامه احادیث پزشکی، ج۲، ص۱۲۸ #گوشت 🥩 #قساوت #سنگدل 🫀 #اخلاق 🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈 @baadruj 🔹️آیدی سفارش: 👈 @baadruj1 🔘آیدی کانال: 👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

#آبگوشت_یخنی: طبع: گرم و تر مواد لازم: #گوشت ماهیچه چربی‌دار يا گردن و سرسينه، #سيب‏_زمينى، #گرد_غوره. دستور طبخ: گوشت را بدون نمك، با آب کم روی شعله‌ی ملايم و با بخار خود مانند دم كردن، بپزید و نزديك آماده شدن غذا، سيب‏زمينى‏‌اش را پوست كنده، چهار تکه کنید و داخل قابلمه بریزید. بعدداز ایتکه غذا آماده شد می‌توانید آن را با گرد غوره میل کنید. اين غذائى است لذيذ و مقوى مخصوص كسانى كه دنبه و چربى دوست داشته يا بتوانند بخورند. البته بدون آب آن‏ كه فقط نان از بشقاب آن تر شود لذيذتر و كامل‌تر می‌باشد. ديگر آن‌كه هر چه اين غذا با شعله‌ی ملايم و طول مدت پنج شش ساعته پخته شود خوش‏مزه‏‌تر و مطبوع‏‌تر می‌گردد. #آشپزی #آبگوشت        🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی سفارش: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#قيمه_ريزه_آب‏دار: مواد لازم: #گوشت كم‏چربى، #پياز، #سيب‏‌زمينى، #فلفل #زردچوبه، #ادويه، #نمك. دستور طبخ: گوشت كم‏چربى را دو مرتبه چرخ كرده، پياز را ريز رنده کرده، فلفل و زردچوبه و ادويه نمكش را ريخته مخلوط کنید. پياز را کمی تفت داده، آب بريزید و جوش كه آمد گوشت را قلقلى كوچك به اندازه فندق كرده در آن بیندازید و سيب‏زمينى را چهار تکه كرده و اجازه دهید تا غذا جا بیفتد و آماده شود. #آشپزی #قیمه        🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#كوفته_كاشى طبع غذا؛ گرم و تر 👈مواد لازم:(برای ۴ نفر) #گوشت ۳۰۰ گرم/، #روغن_ارده ۱۰۰ گرم/، #برنج خرده ۴ق/، #آرد_نخودچی ۱۵۰گ/، #تخم‌مرغ ۲ع/، #ساقه_ریحان ۳ع/، #پیاز ۲ع/، #فلفل_سیاه ۱ق.چ/، #زردچوبه ۱ق.چ/، #نمک_دریا ۱ق.چ/، 🕯دستور طبخ: گوشت اين كوفته از آن‌جا كه آرد نخودچى دارد اگر چربى‏‌دارتر هم باشد عيب ندارد اما بايد خوب يعنى دو سه بار چرخ شود. خرده برنج را پاك كرده و بشويید. ريحان سبز را خرد كرده با خرده برنج و آرد نخودچى و فلفل و زردچوبه و نمك با گوشت مخلوط کنید و تخم‏مرغش را هم اضافه کرده و چنگ بزنید. اين كوفته هم بايد مايه‏.اش نسبتا ورز داده شود. ممكن است در اثر آرد نخودچى‏‌اش مايه‏‌اش سفت بشود كه به اندازه آب به آن اضافه كنید. سپس پياز را کمی تفت داده و روی آن آب ريخته، آبش كه جوش آمد مايه را به اندازه ليموشيرين ريز گرد كرده در آب انداخته و در ظرف را بگذارید و شعله را ملایم کنید. «نکته: موقع گلوله كردن كوفته‏‌ها تا به دست نچسبد و خوب گرد بشود دست‌ها را با آب سرد يا نيم‌گرم‏، تر كنید». #آشپزی #کوفته      🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#كوفته_سرگنجشكى: طبع غذا: گرم و تر مواد لازم: #گوشت چرخ كرده، #پياز، #فلفل #زردچوبه، #ادويه، #نمك_دریا دستور طبخ: پياز را ريز رنديده، فلفل زردچوبه، ادويه‏اش را زده و چنگ بزنید و كوفته‏هاى كوچك به اندازه فندق درست كرده کنار هم در ماهيتابه بچينید و تمام كه شد روغن کنجد ريخته و تفت دهید و سعى كنید با غلطاندن كوفته‏ها در ماهيتابه يكنواخت پخته شوند.        🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#كوفته_سماق: طبع غذا؛ سرد و تر رو به خشکی مواد لازم: #گوشت چرخ کرده ۱ پیمانه، #پیاز ۱ عدد بزرگ، #تخم_مرغ ۲عدد، #برنج ۱ پیمانه، #لپه ۳/۴ پیمانه، #سبزی کوفته۱/۲ پیمانه، #نمک_دریا و #فلفل و #زردچوبه به مقدار لازم. دستور طبخ: سماق را يك ربع جداگانه در آب بجوشانید تا ترشی‌اش را به آب پس بدهد. براى هر چهار نفر ۳۰۰ گرم سماق کافی است. لپه‌ها را از شب قبل خیس کنید و روز بعد با مقداری نمک بپزید نباید زیاد پخته شود زیرا باعث وا رفتن کوفته می‌شود آن را در غذاساز ریخته و چند دقیقه بزنید تا نرم شود اگر غذاساز در دسترس نداشتید با گوشت کوب کمی له کنید. برنج را با مقداری نمک خیس کرده و نیم پز کنید، برنج را نیز در غذاساز ریخته و چند دقیقه بزنید تا نرم شود. پیاز را رنده کرده آبش را گرفته و به آن گوشت و لپه و برنج و سبزی معطر و تخم مرغ و ادویه‌ها را اضافه کنید و مواد را خوب ورز داده وقتی کمی انسجام پیدا کرد آن راحدود ۱۰۰ بار داخل کاسه می‌کوبیم سپس یک کاسه آب کنار دستتون بگذارید دست‌ها را کمی مرطوب کنید سپس شروع به گرد کردن کوفته‌ها کنید پس از آن کوفته را در ظرف گذاشته و بمدت ۱ ساعت در یخچال قرار داده تا خوب خنک شوند. حالا نوبت تهیه سس کوفته است:👇 داخل قابلمه پیاز را نگینی یا رنده کنید و کمی تفت بدهید سپس به آن زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و آب با طعم سماق را می‌ریزید، می‌گذارید تا بجوش بیاید. وقتی سس شروع به جوشیدن کرد کوفته‌ها را آرام داخل سس گذاشته و آب سماق را اضافه کنید. درب قابلمه را اصلاً نگذارید زیرا باعث وا رفتن کوفته می‌شود. آب سس باید در حدی باشد که تا روی کوفته‌ها بیاد پس از یک ساعت پخت درب قابلمه را نیمه باز گذاشته و سیب زمینی را نگینی خرد کرد و داخل سس بریزید و در حین پخت، سس را روی کوفته می‌ریزیم تا مزه آن به خورد مواد برود، اجازه می‌دهیم تا آب کوفته غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و نوش جان می‌کنید. #آشپزی #کوفته      🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

✅ اهمیت #تخم_مرغ در روایات ۱ مستفاد از روایات برابری #تخم_مرغ با #گوشت است و اثرات گوشت را دارد و حتی ضرر تخم مرغ از گوشت کمتر است ✍امروزه علم پیشرفت کرده است و می‌گوید تخم مرغ مانند گوشت «#پروتئین» دارد همانطور که «#شیر» هم پروتئین دارد. ✅چند حدیث درباره تخم مرغ: ۱. تخم مرغ اشتهای گوشت را از بین می‌برد: «ذُكِرَ عِنْدَ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ صلوات‌الله‌علیه الْبَيْضُ فَقَالَ أَمَا إِنَّهُ‌ خَفِيفٌ‌ يَذْهَبُ بِقَرَمِ اللَّحْم‌» «نزد امام صادق(صلوات‌الله‌علیه) تخم مرغ یاد شد فرمودند: تخم مرغ سبک است و اشتهای گوشت را از بین می‌برد.» 📚 المحاسن،ج۲،ص۴۸۱. کسی که به گوشت اشتهای زیادی دارد اگر تخم مرغ مصرف کند از این اشتها کم می‌شود. «قَرم» یعنی میل و اشتهاء به گوشت. ۲‌. تخم مرغ ضرر گوشت را ندارد: «وَ لَيْسَتْ لَهُ غَائِلَةُ اللَّحْم‌» «تخم مرغ سنگینی و آسیب گوشت را ندارد.» 📚 المحاسن،ج۲،ص۴۸۱. «بیض» در عربی تخم مرغ است ولی تمام تخم ها را شامل می‌شود. ۳. تخم مرغ درمان نازایی است: ✏«إِنَّ نَبِيّاً مِنَ الْأَنْبِيَاءِ شَكَا إِلَى اللَّهِ قِلَّةَ النَّسْلِ‌ فِي‌ أُمَّتِهِ فَأَمَرَهُ أَنْ يَأْمُرَهُمْ بِأَكْلِ الْبَيْضِ فَفَعَلُوا فَكَثُرَ النَّسْلُ فِيهِم» «پیامبری به خداوند از کم بودن نسل امتش شکایت کرد خداوند فرمود به آن ها بگو تخم مرغ بخورند این کار را انجام دادند و نسل آن ها زیاد شد.» 📚المحاسن،ج۲،ص۴۸۱ ✏«أَكْثِرُوا مِنَ‌ الْبَيْضِ‌ فَإِنَّهُ يَزِيدُ فِي الْوَلَد» «زیاد تخم پرندگان بخورید زیرا فرزند را زیاد می‌کند.» 📚المحاسن،ج۲،ص۴۸۱ ✏«كَثْرَةُ أَكْلِ الْبَيْضِ تَزِيدُ فِي‌ الْوَلَد» «زیاد خوردن تخم پرندگان فرزند را زیاد می‌کند.» 📚الکافی،ج۶،ص۳۲۵ مراد این است که تخم مرغ را غذای خود قرار بدهند و با نان بخورند. ✏«إِنَّ نَبِيّاً مِنَ الْأَنْبِيَاءِ شَكَا إِلَى رَبِّهِ قِلَّةَ النَّسْلِ فِي أُمَّتِهِ فَأَمَرَ اللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ أَنْ يَأْمُرَهُمْ بِأَكْلِ الْخُبْزِ بِالْبَيْض‌» «پیامبری از کم بودن نسل در امت خود به خداوند شکایت کرد خداوند فرمود آن ها را به خوردن تخم مرغ با نان امر کن.» 📚مکارم الاخلاق، ص۱۶۳ ۴. زردی تخم مرغ سبک و سفیدی آن سنگین است: «مُخُّ الْبَيْضِ خَفِيفٌ وَ الْبَيَاضُ ثَقِيل‌» «مغز تخم مرغ (زردی) سبک و سفیدی سنگین است.» 📚المحاسن،ج۲،ص۴۸۱ ۵. زرده تخم مرغ قدرت هضم را بالا می‌برد: «شَكَوْت‌ إِلَى الرِّضَا صلوات‌الله‌علیه قِلَّةَ اسْتِمْرَائِي الطَّعَامَ قَالَ كُلْ مُخَ‌ الْبَيْضِ‌ فَفَعَلْتُ فَانْتَفَعْتُ بِه‌» «به امام رضا (صلوات‌الله‌علیه) از کم بودن هضم غذا شکایت کردم حضرت فرمودند: زرده‌ی تخم مرغ بخور و من هم خوردم و از آن نفع بردم.» 📚 مستدرک الوسائل،ج۱۶،ص۳۵۸ #خواص_تخم_مرغ #تخم_مرغ 🥚🐔 #خاگینه #نازایی      🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#دلمه_برگ_چغندر #چغندر 🔶مواد لازم #لپه نیم پیمانه #لوبیاقرمز نیم پ #برنج یک پ #سبزی دلمه یک پ #گوشت چرخی نیم پ #پیاز یک عدد #برگ_پهن_چغندر به میزان لازم #رب_انار به میزان لازم #نمک_دریا و #ادویه : به میزان لازم #شیره ۵ ق.غ #سرکه ۲ق.غ 🔵 طرز تهیه مثل دلمه لوبیا ولپه را بپزید برنج را ریخته چندجوش زدخاموش کنید پیاز را تفت دهید ،گوشت را اضافه کنید ، تفت که خورد ادویه ها وسبزی را ریخته کمی تفت دهید و خاموش کنید و با مواد قبل مخلوط کنید سپس داخل برگ ها ریخته آرام لوله کنید و دوطرف برگ راکمی فشار دهید تا مواد به وسط برگ رفته و حین پخت خارج نشود ، در قابلمه بچینید با مقدارکافی آب و سرکه وشیره مخلوط و بمدت یک ساعت بپزد میزان چاشنی وترش وشیرینی بستگی به ذائقه خودتون داره هرموادی که داخل دلمه برگ میریزید میتونید استفاده کنید. نوش جان #آشپزی #دلمه_برگ_چغندر #دلمه 🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 آیدی کانال:   👈 @badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#ماش_پلو #مواد_لازم:👨‍🌾 #برنج ۳ پیمانه #ماش ۱ پیمانه #پیاز ۱ع #گوشت چرخ کرده ۲۵۰گ #روغن_کنجد به مقدارکافی #کشمش یک مشت #نمک_دریا ، #فلفل_سیاه ، #زردچوبه به مقدار کافی #طرز_تهیه:👨‍🍳 گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله را با پیاز رنده شده مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم تا مواد خوب مخلوط شوند. نمک و فلفل و زرد چوبه را به مقدار کافی به مخلوط گوشت و پیاز اضافه می کنیم. مواد را ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت می‌دهیم. سپس بعد از نیم ساعت آنها را از یخچال در آورده و گوشت‌ها را به صورت توپ.های کوچک گرد در می‌آوریم و داخل روغن کنجد سرخ می‌کنیم. سپس👇  ماش را که از شب قبل در آب خیسانده بودیم تا هم نفخ ان گرفته شود و هم زودتر بپزد را درون تابه در روغن کمی تفت می دهیم. تفت دادن ماش در روغن سبب می شود وقتی ماش را در آب جوش برای پختن ریختیم پوست ماش جدا نشود.حالا ۱لیوان آب به ماشهای تفت داده شده اضافه می کنیم و ۲۰ دقیقه منتظر می شویم تا ماش نیم پز شود. سپس آن را آبکش می کنیم. سپس👇 برنج را آبکش کرده و هنگام دم‌گذاشتن ماش را به آن اضافه میکنیم. سپس👇 کشمش پلویی را که به مدت یک ساعت داخل آب خیسانده و در در روغن کمی تفت داده تا برای روی برنج از آن استفاده کنیم. #آشپزی #غذای_کودکان 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.           🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

#آش_عباسعلی #مواد_لازم:👨‍🌾 #نخود يك چهارم پيمانه #لوبيا سفيد يك پيمانه #عدس_کوهی يك پيمانه #خامكوب (گندم سبوس‌دار نيم كوب شده يك و نيم پيمانه درصورتى كه به خامكوب دسترسى نداشتيد از بلفور گندم استفاده كنيد) #برنج نيم دانه معطر يك و نيم پيمانه #گوشت ران گوساله ۱ک #پياز داغ يك و نيم تا دو پيمانه #روغن_كرمانشاهى به دلخواه #پياز_خام ۱ع #طرز_تهیه:👨‍🍳 گوشت را با آب و يك عدد پياز پخته،حبوبات و غلات را جداجدا پخته گوشت را با نيمى از حبوبات كوبيده،همه حبوبات و گوشت رو به همراه پياز داغ نمك زردچوبه فلفل قرمز و سياه براى شما به مقدار لازم براى من فراوان، مخلوط كرده چهار تا پنج ساعت با حرارت كم هم زده تا آش جابيافتد و كاملا"كشدار و لعابدارشود. در تمام اين مدت حواستون باشه به دليل وجود گوشت و حبوبات له شده آش سريع ته مى گيره. اين آش بايد تند و نيز و چرب و چيلى باشه. حتما از فلفل سياه بيشتر از فلفل قرمز استفاده كنيد چون معطر هستش و روى عطر و بوى آشتون خيلى تأثير داره. حتما از روغن كرمانشاهى مرغوب كه بازهم در معطر شدن آش تأثير فوق العاده اى داره استفاده كنيد. حتما از همين مقدار پياز داغ استفاده كنيد چون علاوه بر گوشت پياز داغ هم تأثير مستقيم روى كشدار شدن آش داره. #آشپزی #آش #آش_عباس‌علی 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.           🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

#آش_انار #مواد_لازم:👨‍🌾 #برنج ۱ لیوان #سبزی_آش ۱ک #لپه نصف لیوان #دانه_انار ۲ ک #پیاز سرخ شده ۴ ق.غ #گوشت چرخ کرده نیم کیلو #گلپر ۲ ق.غ #روغن_ارده ۳ق.غ #نمک_دریا و #فلفل_سیاه به مقدار لازم #طرز_تهیه:👨‍🍳 لپه را با پیاز سرخ کرده و ۵ لیوان آب و کمی نمک و فلفل درون آن بریزید و بگذارید تا لپه کمی بپزد سپس برنج شسته شده را داخل لپه هایی که کمی پخته شده بریزید و اجازه دهید برنج کاملا بپزد. گوشت چرخ کرده را با ۲پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و قلقلی درست کنید و پس از سرخ کردن داخل آش بریزید. سبزی را تمیز کرده و بشویید و خرد کنید سپس به مایه آش اضافه نمائید و بگذاریم آهسته بجوشد تا آش جا بیفتد ، باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد. دانه های انار را داخل آش بریزید و در انتها گلپر را اضافه کنید ، برای سرو کردن آش را در ظرف ریخته و با کمی دانه انار روی ان را تزئین کنید. میزان له شدن مواد بستگی به خودتان دارد ، میتوانید مواد را تا حدی که له شوند نیز بپزید. بجای دانه های انار از رب انار نیز میتوانید استفاده کنید و در اینصورت بجای ۲ ک دانه انار از نصف پیمانه رب انار استفاده کنید ، انار هرچه ترش تر باشد آش شما خوشمزه‌تر خواهد شد. #آشپزی #آش #آش_انار 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

#نخوداب بدون گوشت: #مواد_لازم:👨‍🌾 #نخود: نیم کیلو #پیاز کوچک: ۱ع #زیره_سیاه: ۱ق.چ #نمک_دریا و #فلفل_سیاه و #فلفل_قرمز: به میزان لازم #روغن_زیتون : ۱ ق.غ #طرز_تهیه:👨‍🍳 در مرحله اول از طرز تهیه نخودآب بدون گوشت لازم است تا نخودها را در آب زیاد بپزیم. سپس، اضافه کردن پیاز و ادویه جات به نخودها. پس از آن، مواد داخل ماهیتابه را به نخودها که در حال پختن هستند اضافه کنید. اجازه دهید مواد انقدر در آب بجوشند تا نخودها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند. نخوداب شما آماده سرو است. #نخوداب با گوشت #مواد_لازم:👨‍🌾 #نخود نیم کیلو #گوشت ۲۰۰ گرم #برنج و #زعفران و #دارچین و #نمک و #فلفل_سیاه به میزان لازم #طرز_تهیه:👨‍🍳 ابتدا نخودها به همراه گوشت گوسفند را به همراه مقدار زیادی آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا کاملا بپزند. باید گوشت را زمانی که احساس کردید پخته شده، از نخودها جدا کنید و اجازه دهید تا نخودها آن‌قدر بپزند که به شکل عصاره غلیظی درآیند. در انتها گوشت را دوباره در داخل عصاره غلیظ شده نخود بریزید و برنج و زعفران و دارچین و نمک را هم اضافه کنید. کمی فرصت بدهید تا مخلوط گوشت و عصاره غلیظ نخود و برنج کاملاً در قابلمه پخته شوند. پس از آن نخوداب آماده سرو است. #آشپزی #نخوداب #درمان_یبوست 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

تتالی اراکی #مواد_لازم:👨‍🌾 #برنج نیم پز یک پیمانه #سیب_زمینی یک عدد #گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم #پیاز ۲ عدد #نمک_دریا و #فلفل_سیاه و #زردچوبه #گوجه پوست کنده سه عدد کوچک #روغن_ارده #آب #طرز_تهیه👨‍🍳 ابتدا یکی از پیازها رو رنده میکنیم برنج رو هم میپزیم اما به حالت نیم پز در حدی که کاملا نرم شده باشه و گوشت رو هم که از قبل چرخ میکنیم این سه تا رو با هم مخلوط میکنیم کمی نمک و فلفل و زردچوبه بهش میزنیم و ورز میدهیم بعد با کمک دست به صورت کتلت در میاوریم. بعد اون یکی پیاز رو با روغن مفداری تفت میدیم. بعد کتلت ها رو میچینیم داخل ماهیتابه و گوجه ها رو حلقه حلقه میکنیم کنارش میچینیم در آخر یک لیوان آب اضافه میکنیم و... اجازه میدیم با حرارت ملایم بپزد... #آشپزی #تتالی 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🤕بیماری گل مژه 👨‍🔬علت بیماری:👈 عفونت، به سبب باکتری استافیلوکوک که در بینی بسیار وجود دارد. 🖌 گل #مژه شبیه ورم است. درمان👨‍⚕️ 🔸️سرمه کافوری 🔹️نمک: مالیدن نمک روی #گوشت های اضافی سبب از بین رفتن آنها می شود. 🔸️ثفاء (اسم داروی طب اسلامیه) 🔹️آرد جو و شیر بز مخلوط کنید و روی آن بمالید. 🔸️در چند روز اول، استفاده از کمپرس گرم باعث تسکین درد می‌شود، برای این منظور یک حوله تمیز را با آب جوشیده گرم (نه داغ!) مرطوب کنید و برای مدت ۱۵ دقیقه روی چشم مبتلا قرار دهید. ⚠️هرگز سعی نکنید گل مژه را بترکانید یا به زور تخلیه کنید، این کار می تواند باعث گسترش عفونت به بافت های مجاور شود. #بیماری #چشم #گل_مژه 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🍜آبگوشت (دیزی) #مواد_لازم👨‍🌾 #گوشت گوسفندی چربی دار۴۰۰گ #پیاز۱ع #رب ۱.۵ ق.غ چوب #دارچین1 ع #زعفران1 ق.چ #نخود ۱.۵پ #سیب_زمینی ۱ع #گوجه_فرنگی ۲ع #نمک_دریا، #فلفل_سیاه، #زردچوبه، پودر #لیمو_عمانی به مقدار لازم #طرزتهیه👨‍🍳 ابتدا باید گوشت گوسفند چربی دار را خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل قابلمه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و بعد گوشت ها را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید و اصلا نیازی به افزودن روغن نیست و فقط روی شعله ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه باید رب را به همراه کمی زردچوبه و فلفل سیاه زعفران به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا مواد یکدست شوند و بعد چوب دارچین به همراه نخود از قبل خیس خورده اضافه کنید. در ادامه روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا شروع به قل زدن کند و بعد حرارت را کم کنید و بگذارید روی شعله ملایم تا آبگوشت خوب جا افتاده و گوشت و نخود پخته شوند. در ادامه باید سیب زمینی را پوست بگیرید و از وسط به دو نیم کنید و به همراه گوجه فرنگی خرد شده به آبگوشت اضافه کنید و صبر کنید تا برای نیم ساعت دیگر سیب زمینی نیز پخته شود و در انتها نمک افزوده و به دلخواه کمی پودر لیمو عمانی یا پرک یا رب آن را اضافه کنید و سرو کنید. نوش جان #آشپزی #آبگوشت #سرفه #درمان_سرفه 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

👈خورشت زیرباجه، خورشتی است که از انواع میوه جات مثل آلو، به، سیب و ... با روغن کنجد درست شده باشد.     مواد لازم👨‍🌾 #گوشت کبوتر یا سردست گوسفند ۲۵۰گ #آلو سیاه یک لیوان  #سیب خشک یا سیب تازه خرد شده نصف لیوان #بِه خشک یا تازه خرد شده نصف لیوان #کدو حلوایی(ترجیحاً) یا کدو سبز خرد شده نصف لیوان #شکر سرخ به مقدار لازم (به اندازه ای مقداری طعم شیرین به غذا بدهد) #زعفران یک قاشق چایخوری (به اندازه ای که غذا را معطر کند) #پیاز ۱ع #رب_آلو (در صورت تمایل) #روغن_ارده_کنجد به مقدار لازم #دارچین و #زیره به مقدار لازم #نمک_دریا به مقدار لازم   طرز تهیه👨‍🍳 آلو را در ظرف جداگانه ای میپذیم و کنار می گذاریم...پیاز را خرد کرده داخل قابلمه سنگی می ریزیم و تفت میدهیم و سپس گوشت را قیمه قیمه کرده و اضافه می کنیم و اندکی تفت می دهیم.مقداری آب به غذا اضافه می کنیم و شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.شاید یک تا دو ساعت زمان لازم باشد.پس از اینکه گوشت تقریبا پخت ،سیب و به را اضافه می کنیم و می گذاریم تا ۱۰ دقیقه بپزد. پس از آن کدو ،آلو، دارچین، زیره، زعفران و شکر سرخ و نمک را اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توان یک قاشق رب آلو نیز اضافه کرد. پس از اینکه مواد داخل خورشت پخته شد و به غلظت مناسب رسید ،غذا برای میل کردن آماده است.   🔆 نکته: به هیچ عنوان نباید به این غذا سرکه اضافه کرد.   🔆 نکته: این غذا همراه داروی مرکب یک طب اسلامی توصیه شده که برای درمان بیماری های کبد می باشد.کسی که این دارو و غذا را میل می کند باید از انواع سبزیجات و خرما و ماهی و سرکه پرهیز کند. نکته : همانطور که در روایت ذکر شده ،روغن مورد استفاده در این غذا باید روغن کنجد باشد.گفته می شود روغن ارده کنجد بهتر از روغن کنجدی است که به صورت مستقیم و به روش سرد و با فشار از کنجد گرفته می شود.     👈امام حسن عسکری صلوات‌الله‌علیه: .. وَ یَنْبَغِی أَنْ یَحْتَمِیَ مِنَ التَّمْرِ وَ السَّمَکِ وَ الْخَلِّ وَ الْبَقْلِ وَ لْیَکُنْ طَعَامُ مَنْ یَشْرَبُهُ زِیرْبَاجَةً بِدُهْنِ سِمْسِمٍ... . ...و کسی که این دارو را مصرف می‌کند باید از خرما و ماهی و سرکه و انواع سبزیجات پخته و نپخته پرهیز کند. و سزاوار و بهتر است که در زمان مصرف این دارو غذای او زیرباجه با روغن کنجد باشد.  📚طب الائمه،ابن سابور زیات نیشابوری، ص۷۵   #آشپزی #خورشت #خورشت_زیرباجه 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

خورشت کرفس حضرت رسول خدا (صلی‌الله‌علیه‌وآله): کرفس سبزى پیامبران است، و آن خوراک حضرت خضر و الیاس است، و کرفس مایه حفظ و پاک شدن دل است‏ و دیوانگى، جذام، پیسى را دور مى‏ کند.  📚طب الأئمة (للشبر)، ص۳۹۳ مواد لازم👨‍🌾 #گوشت ماهیچه بدون استخوان گوسفندی نیم کیلو #کرفس ۱تا۲ع #پیاز سرخ شده ۳ق.غ #روغن_زیتون ۳ق.غ #آب_غوره به مقدار لازم #زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری #نمک_دریا و #فلفل_سیاه به مقدار کافی   طرز تهیه👨‍🍳 گوشت را تکه تکه خرد می کنیم  و می شوییم و با پیاز سرخ کرده و ۴لیوان آب می گذاریم بپزد بعد ساقه های سفت کرفس را با برگ های سبز آن جدا می کنیم و کنار می گذاریم سپس ساقه های ترد کرفس را به طول دو بند انگشت می بریم و می شوییم و با ۳ قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و داخل گوشت می ریزیم تا کرفس نیز پخته شود، ولی زیاد له نشود . نمک و فلفل و آب غوره و زعفران ساییده را در خورش می ریزیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد. #آشپزی #خورشت #خورشت_کرفس 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

کباب برگ مواد لازم👨‍🌾 #گوشت گوسفند: ۱.۵ ک #روغن_زیتون: ۱ استکان #فلفل_سیاه: به مقدار کم #پیاز: ۳ع طرز تهیه👨‍🍳 کباب برگ را میتوانیم به هر اندازه که میل داریم پهن کنیم به این ترتیب که راسته را روی تخته میگذاریم به اندازه ای که میل داریم پهنای کباب بشود یک قطعه جدا میکنیم بطور مثال پهنا چهار انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت می‌گذاریم قطعات دیگر را برش میزنیم ( بااین کار پهنای تمام گوشتها به یک اندازه میشود ). بعد گوشت را به قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه میکنیم و کنار میگذاریم پیاز را نرم رنده میکنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم و گوشت را در این مایه میخوابانیم و اجازه میدهیم چند ساعتی بماند. بعد از ۲۴ ساعت گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد می کوبیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم و گاهی سیخهای کباب را بر میگردانیم. توجه کنید کباب نباید خشک باشد و کمی آبدار بودن کباب مزه ی خاصی به آن خواهد داد. کبابها را پس از حرارت دیدن و آماده شدن در دیس چیده و به آنها کمی نمک میپاشیم و کمی کره روی آن گذاشته و اطراف آنرا با پیاز خلال شده تزئین میکنیم کباب برگ جزو انواع کباب میباشد ✅زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۶ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد. #آشپزی #کباب #کباب_برگ 🚫👈کپی مطالب فقط با ذکر نام کانال        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🍣 دلمه کلم مواد لازم👨‍🌾 #گوشت چرخ کرده ۳۰۰گ #برنج ۱پ #لپه نصف پ #سبزی معطر(ترخون و مرزه ) ۳۰۰گ #پیاز ۱ع #رب_انار ۱ق.غ #کلم‌برگ ۱ع #سرکه یا #آبغوره ۴ق.غ #شکر_قهوه‌ای ۴ق.غ طرز تهیه👨‍🍳 مواد داخل دلمه یعنی گوشت چرخ کرده، برنج آبکش، لپه پخته، سبزی معطر ، پیاز داغ و رب می‌گذاریم بین برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم.‌ برای سس هم از پیاز داغ و رب و یک مقدار سرکه یا آبغوره و مقداری شکر و آب استفاده میکنیم و می‌گذاریم تا مقداری قوام بیاد و بعد دلمه ها رو می‌چینم داخل سس تا حسابی بپزن و مزه‌ها به خورد هم برن. دو تا نکته مهم که نه دلمه ها ته میگیره و نه وا میره: اول اینکه همیشه یه مقدار از تکه‌های ریز برگای کلم اضافه میاد خورد میکنیم و می‌ریزیم داخل سس و بعد دلمه‌هارو می چینیم رو برگا اینطوری هم سس خوشمزه‌تر میشه و هم دلمه ته نمیگیره. دوم اینکه اگه میخواین که دلمه‌ها به خاطر قُل‌زدن سس وا نره و از هم باز نشه کافیه یه پیش‌دستی کوچولو و سنگینی که نسبت به حرارت مقاومه رو دلمه ها بگذارین. اینطوری دلمه‌ها به هم فشرده میشن و سنگینی پیش‌دستی نمیذاره وا برن. #آشپزی #دلمه #دلمه_کلم 🚫👈کپی مطالب فقط با ذکر نام کانال        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────