#سویق عبارت از؛ تفت داده آرد #گندم و #جو و برخی حبوبات و میوه جات.
#سویق یک غذای بهشتی و هدیه #جبرئیل برای بشر است. محدویت سنی هم در استفاده ش نیست ، از همان روز اول به #فرزند میشود داد.
برخی از خواص #سویق:
✔از بین بردن اخلاط اضافی بدن(معده): #سودا #بلغم #صفرا
✔درمان #پوکی_استخوان- #کم_خونی- #کمبودآهن و #تکررادرار ناشی از گرمی
✔رفع #لکه_بینی و بند آوردن خون #حیض
✔جلوگیری از #تشنگی و #عطش
✔تقویت #رشد (گوشت،استخوان،ذهن و حافظه)کودکان
✔سویق #چاق کننده ست و #استخوان ساز
✔خانم #باردار مصرف کند فرزندش معلول بدنیا نمی آید
✔#هضم کننده #کله_پاچه است
✔#سویق_جو یکی از درمانهای #دیابت است
✔برای کسانی که #خستگی زودرس دارند نیز عالیست
🌷 عطاری "بادروج" 🌷
آیدی کانال:
🆔️ @badruj
لینک عضویت عطاری بادروج:
╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮
👇👇👇👇👇👇👇👇
🌿 https://eitaa.com/badruj
👆👆👆👆👆👆👆👆
╰┅────
تغذیه برای بیماری#دیابت
#سوپ_گندم_و_کلم
🔸مواد لازم:
#گوشت چرخکرده #گوسفندی ۱۵۰گرم/#گندم پوست کنده ۱ پیمانه/#پیاز ۱عدد/#سبزی (جعفری، گشنیز) خرد شده ۶ قاشق غذاخوری/#کلم سفید خرد شده ۱ پیمانه/#رب_آلو ۱ قاشق غذاخوری/#آب_لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری/#نمک_دریا، #فلفل_سیاه
🔹طرز تهیه:
ابتدا گندم را از قبل خیس کرده و با ۲ پیمانه آب بپزید. مقداری آب درون قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. وقتی آب قابلمه به جوش آمد، کلم سفید خرد شده را اضافه کرده و بعد آبکش کنید. وقتی گندم‌ها نیم پز شدند، گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده و به شکل گلوله‌های کوچک درآورید و به سوپ اضافه کنید. کلم سفید را به همراه جعفری و گشنیز خرد شده اضافه کنید. نمک، فلفل، رب آلو و آب لیمو تازه را اضافه کرده و اجازه دهید سوپ جا بیفتد. سپس سوپ را در ظرف بریزید و نوش جان کنید.
#آشپزی
آیدی مشاوره و سفارش: 👈 @baadruj
🌷 عطاری "بادروج" 🌷
آیدی کانال:
🆔️ @badruj
لینک عضویت عطاری بادروج:
╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮
👇👇👇👇👇👇👇👇
🌿 https://eitaa.com/badruj
👆👆👆👆👆👆👆👆
╰┅────
🤱غذای مادران #باردار و #شیرده
#پتله_پلو
🔹طبع غذا: گرم و تر
🔸مواد لازم:
#برنج ۳ پیمانه/#گندم آسیاب شده ۱ و نیم پیمانه/#پیاز ۱عدد/#کشمش ۱/۲ پیمانه/#گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه/#نمک_دریا، #فلفل_سیاه
🔹طرز تهیه:
ابتدا پتله یا گندم آسیاب شده را به مدت ۲ ساعت بخیسانید. برنج را از قبل در آب خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و روی حرارت قرار دهید تا پیازها کمی سبک شوند. گندم خیس خورده را به پیاز اضافه کنید. ۲ لیوان آب اضافه کرده و به مدت ۴۰ دقیقه اجازه دهید گندم‌ها پخته و نرم شوند. برنج را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید. پس از این که برنج نرم شد، آن را آبکش کنید. سپس یک لایه از برنج را درون قابلمه بریزید و روی آن مقداری از گندم پخته شده اضافه کنید. دمکنی را روی قابلمه بگذارید تا برنج دم بکشد. گردو خرد شده و کشمش را در تابه کمی تفت دهید. پس از این که برنج آماده شد، گردو و کشمش را روی برنج بریزید و نوش جان کنید.
#آشپزی
🌷 شِفاکده "بادروج" 🌷
🔶آیدی مشاوره: 👈 @baadruj
🔹️آیدی سفارش: 👈 @baadruj1
🔘آیدی کانال: 👈 @badruj
لینک عضویت شِفاکده بادروج:
╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮
👇👇👇👇👇👇👇👇
🌿 https://eitaa.com/badruj
👆👆👆👆👆👆👆👆
╰┅────
💥🔰#تغذیه در دوران #بارداری
🌼مصرف #عسل
🌸۷عدد #زیتون صبح‌ها
🌼۲۱ عدد #مویز
🌸۱۲ عدد #بادام درختی
🌼مصرف #انگور
🌸#سیب،#به،#انار،#گلابی
🌼استفاده از #گندم، #جو، #نخود در #آش و #سوپ بدون رشته.
🌸 مصرف روزی ۳ عدد #خرما بخصوص در ماه‌های آخر بارداری که موجب #صبوری فرزند و #زایمان‌طبیعی و #گرم‌شدن‌رحم می شود.
🌼مصرف #سویق_سنجد جهت تقویت #دندان و #استخوان ها
🌸#سویق_کامل برای #تقویت عمومی بدن و رفع #کم_خونی و #وزن_گیری_جنین و رفع مشکلات #ژنتیکی
🌷 شِفاکده "بادروج" 🌷
🔶آیدی مشاوره: 👈 @baadruj
🔹️آیدی سفارش: 👈 @baadruj1
🔘آیدی کانال: 👈 @badruj
لینک عضویت شِفاکده بادروج:
╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮
👇👇👇👇👇👇👇👇
🌿 https://eitaa.com/badruj
👆👆👆👆👆👆👆👆
╰┅────
🥐نان صبحانه مغزدار
موادلازم:
#آرد سبوس دار ۲ لیوان
#روغن حیوانی یا #زیتون یا #کره حیوانی ۱۰۰گ
#آب یا #شیر نسبتا گرم به اندازه لازم
#گردو یا #بادام خرد شده ۱۰۰ گ
#تخم_مرغ درشت ۱ع
#شکر قهوه ای ۲ تا ۳ ق.غ
#خمیرمایه ۱ق.م
#نمک طبیعی ۱ق.چ
#کنجد یا #سیاهدانه برای تزئین
در صورت نیاز می‌توان پودر جوانه #گندم ۲ق اضافه کنید.
👨🍳طرز تهیه:
آرد، تخم مرغ و روغن را درظرفی ریخته و کره آب شده یا روغن را روی مواد میریزیم و پودر خمیر مایه را داخل شیر یا آب گرم و شکر میریزیم بعد از چند دقیقه ترکیب را به مواد آرد و گردو اضافه میکنیم و با دست خوب ورز داده تا جایی که به دست نچسبه اگر خمیر شل بود مقداری کمی آرد اضافه میکنیم خمیر را گرد کرده وسط ظرف چونه کرده و روی آن ۱ق روغن زده و پلاستیک میکشیم و دستمال روی خمیرگذاشته و جای گرم قرارداده بعد از ۲ تا ۳ ساعت خمیر آماده میشه، سپس چونه کرده به اندازه گردو یا به اندازه دلخواه نیم ساعت گذاشته بعد پهن میکنیم با دست یا وردنه و نیم ساعت دیگه میگذاریم تا ور بیاید روی نان‌ها را با چنگال یا انگشت شکل بدیم.میتونیم روی آن کنجد یا سیاهدانه با کمی شیر و زرده تخم مرغ روی چونه هارا تزیین کنیم .
#آشپزی
#صبحانه
#دانش_آموز
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
👇👇👇👇👇👇👇👇
🌿 آیدی کانال: 👈 @badruj
👆👆👆👆👆👆👆👆
╰┅────
#آش_گندم 🥘
(مناسب فصل #زمستان و #پاییز)
✅مواد لازم
#گندم پوست کنده ۳ پ
#نخود نیم پ
#آب_قلم گوسفندی ۳-۴ پ
#شوید و #گشنیز: ۲ پ ساتوری #زردچوبه ۱-۲ ق.م
#نعنا داغ ۲-۳ ق.غ
#نمک_دریا به میزان لازم
#ادویه
طرز تهیه:😎
نخودی را که از شب قبل خیس کرده‌اید را با زردچوبه و ۱ لیتر آب، داخل ظرفی ریخته، روی حرارت زیاد بگذارید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید، در ظرف را ببندید و اجازه دهید تا کاملاً بپزد.
نیم ساعت پیش از پایان پخت، سبزی را با ۲ پیمانه آب جوش و اندکی نمک، روی نخود بریزید و هم بزنید و اجازه دهید با هم کاملاً بپزند.
در حین پخت نخود، گندم‌ها را که از شب قبل خیس نموده اید را بشویید و با ۴ لیتر آب، در ظرف جاداری با در نیمه‌باز روی حرارت ملایم بگذارید و ۲ ساعت بپزید. (گاهی با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد).
پس از گذشت ۱ ساعت نخست، نمک دریا را هم بریزید. بیش از نیمی از حجم گندم پخته‌شده را، بدون آب، با کفگیر بردارید و در دیگ دیگری با گوشت‌کوب بکوبید یا در مخلوط‌کن بریزید تا کاملا له شود و سپس به ظرف گندم‌ها برگردانید.
نخود و سبزی پخته‌شده را روی گندم بریزید، آب قلم را بیفزایید و روی حرارت ملایم، هم بزنید تا به جوش بیاید. پس از دو سه جوش از روی حرارت بردارید و با نعنا داغ تزئینش کنید.
به جای آبِ قلم، می‌توانید از آبِ گوشت هم استفاده کنید. می‌توانید بنا به سلیقه خودتان، از پیازداغ، سیرداغ و فلفل برای عطر آش‌تان بهره ببرید.
#آشپزی
#آش
#آش_گندم
#پاییز
🍲آش قُلقُل شوشتری
طبع: گرم و مرطوب
#مواد_لازم:👨🌾
#گندم پوست کنده ۱ پیمانه
#لپه باقالی زرد ⅔ پیمانه
#لوبیا_قرمز ¼ پیمانه
#لوبیاچشم_بلبلی ¼ پیمانه
#نخود ⅓ پیمانه
#عدس ½ پیمانه
#برنج معطر نیم دانه ⅓ پیمانه
#گوشت_گوسفندی بدون استخوان ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
#پیاز درشت ۳ عدد
#نعنا خشک ۱ ق.غ
#روغن_ارده به مقدار کافی
#نمک_دریا، #فلفل_سیاه و #زردچوبه به مقدار کافی
#طرز_تهیه:👨🍳
ابتدا یک کاسه انتخاب میکنیم، سپس گندم را می‌شوییم و درون کاسه میریزیم و به اندازه‌ای که ۲ بند انگشت بالاتر از گندم باشد آب میریزیم و اجازه می‌دهیم ۲۴ ساعت گندم درون آب بماند تا خیس بخورد.
حالا درون یک کاسه جداگانه برنج را اضافه میکنیم، سپس کاسه را پر از آب میکنیم و اجازه می‌دهیم برنج ۲۴ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. در ادامه یک کاسه بزرگ و مناسب انتخاب میکنیم.
درون کاسه عدس را اضافه میکنیم، سپس آب را اضافه میکنیم و اجازه می‌دهیم عدس نیز ۲۴ ساعت درون آب بماند. حالا ۴ کاسه جداگانه انتخاب میکنیم، سپس به سراغ خیساندن حبوبات دیگر می‌رویم.
حالا نخود، لپه، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی را به صورت جداگانه درون کاسه‌ها میریزیم و روی هر کدام را با آب پر میکنیم، سپس اجازه می‌دهیم به مدت ۲۴ ساعت درون آب بمانند تا به طور کامل خیس بخورند.
در این مرحله پس از گذشت ۲۴ ساعت ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب میکنیم، سپس پوست پیاز را جدا میکنیم و به ۴ قسمت تقسیم میکنیم. در ادامه گندم خیس خورده را درون آبکش قرار می‌دهیم تا آب اضافی‌اش خارج شود.
حالا پیاز را به همراه گوشت و گندم خیس خورده درون قابلمه میریزیم. در ادامه مقداری زردچوبه درون قابلمه اضافه میکنیم و تا اندازه‌ای که روی گوشت را بگیرد آب میریزیم، سپس روی حرارت قرار می‌دهیم.
در این مرحله اجازه می‌دهیم گوشت به مدت ۳ ساعت درون آب جوش بماند تا به طور کامل بپزد. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب میکنیم، سپس حبوبات را درون قابلمه اضافه میکنیم و قابلمه را تا نیمه پر از آب میکنیم.
حالا قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم، سپس اجازه می‌دهیم حبوبات به مدت ۲ ساعت کاملاً بپزد. در ادامه پس از گذشت ۲ ساعت یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب میکنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا آب جوش بیاید.
برنج خیس خورده را آبکشی میکنیم، سپس درون آب جوش اضافه میکنیم و اجازه می‌دهیم برنج به طور کامل بپزد و نرم شود. در ادامه زمانی که گوشت کاملاً پخت پیاز را جدا میکنیم، سپس گوشت را از قابلمه خارج میکنیم.
حالا گندم پخته شده را درون همان قابلمه با گوشت کوب می‌کوبیم تا کاملاً له شود. در ادامه گوشت را ریش ریش میکنیم و کنار میگذاریم. در ادامه زمانی که حبوبات کاملاً پخته شد آن را درون آبکش قرار می‌دهیم.
حبوبات را به گندم پخته شده اضافه میکنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و گوشت ریش ریش را به آش اضافه میکنیم، سپس مخلوط میکنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود.
حالا پوست پیاز را جدا میکنیم و به صورت خلالی خرد میکنیم، سپس یک تابه مناسب انتخاب میکنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم و کمی روغن اضافه میکنیم پیاز را تفت می‌دهیم.
وقتی پیاز کمی تفت خورد و از حالت خامی و نرمی خارج شد، زردچوبه را به همراه نعنا خشک اضافه میکنیم و تفت می‌دهیم، سپس به آش اضافه میکنیم. در ادامه نمک و فلفل سیاه را به آش اضافه میکنیم، سپس اجازه می‌دهیم آش جا بیفتد.
در نهایت پس از گذشت ۱ تا ۲ ساعت وقتی آش قلقل کاملاً جا افتاد یک ظرف مناسب انتخاب میکنیم، سپس آن را درون ظرف مورد نظرمان میریزیم و به همراه پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کرده، سپس سرو میکنیم.
#آشپزی
#آش
#آش_قلقلی
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────
🍲#آبگوشت گیاهی
طبع غذا؛ معتدل رو به گرمی
💪 مقوی عمومی بدن، مفید برای استخوان‌ها و کمر
#مواد_لازم👨🍳
#گوجه_فرنگی: ۳ع
#روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم
#پیاز خرد شده: ۱ع
#نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل، #زنجبیل، پودر #زیره: به میزان لازم
#نخود: ۱ پیمانه
#لوبيا_سفید: ۱پیمانه
بلغور #گندم: ۴ق.غ
#برنج نیم‌دانه: ۴ق.غ
#سیب_زمینی: ۱ع
پودر #لیمو_عمانی: به میزان لازم
#روش_تهیه👨🌾
گوجه را پوست گرفته با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود. نخود و لوبیا را از قبل خیس کرده و به همراه آب و مقداری زردچوبه و فلفل می‌پزیم. مدتی که از پخت آن‌ها گذشت برنج و بلغور گندم را به همراه سیب زمینی گوجه نمک و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه میکنیم و با هم می‌پزیم پیاز را با روغن کنجد، زردچوبه و پودر زیره تفت می‌دهیم و به کل مواد اضافه میکنیم و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. مدتی قبل از پخت کامل پودر لیمو عمانی را اضافه میکنیم. آب حبوبات را کاملاً جدا میکنیم و همراه سیب زمینی در ظرفی جدا میریزیم، بقیه مواد را کوبیده و در ظرفی جدا میریزیم.
#آشپزی
#آبگوشت
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────
#آش_حلیصه (#آش_هریسه)
#مواد_لازم:👨🌾
#گندم یک کیلو
#نخود یک لیوان
#پیاز یک عدد
#قلم و #پاچه_گوسفندی دو عدد
#نمک_دریا به مقدار لازم
#طرز_تهیه:👨🍳
ابتدا گندم رو با نخود از شب قبل خیس کنید و بعد موقع بار گذاشتن آبش را خالی کنید و آب تازه اضافه کنید و حرارت دهید، نمک دریا و پیاز تفت داده را هم اضافه کنید و تا زمانی که گندم خوب پخته و وارفته شود حرارت دهید. قلم گوسفندی و پاچه را هم از قبل خوب پخته و در آخر، استخوان را جدا کرده و ما بقی را داخل آش بریزید. آش باید خوب جا بیفتد و تقریبا مثل آش دندونی شود.
😃نوش جان.
✅خواص #آش_حلیصه :
این آش مقوی و انرژی زا، #خون ساز، طبعی گرم و تر دارد، برای جلوگیری از پیری زودرس و رفع #یبوست مفید است.
#آشپزی
#آش
#آش_حلیصه
#درمان_یبوست
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────