🌼 مطبخ #کله_جوش_سبزوار یه غذای سبک و عالی برای افطار🌙 مواد لازم 👇 ماست چکيده : يک کيلو گوجه‌فرنگي: 2 کيلو تره خرد شده: 4 يا 5 قاشق غذاخوري نعنا خرد شده: 2 قاشق غذاخوري پياز: 2 عدد پودر گردو: 5 يا 6 قاشق غذاخوري کشک: 3 قاشق غذاخوري تخم‌مرغ: يک يا 2 عدد کره: 50 گرم نعنا خشک: يک قاشق غذاخوري زردچوبه: يک قاشق مرباخوري فلفل قرمز: به ميزان لازم روغن (حيواني): به ميزان لازم نمک: به ميزان لازم طرز تهیه 👇 ابتدا پيازها را ريز خرد کرده و در کره و روغن طلايي مي‌کنيم. سپس تره خرد شده و نعنا را اضافه کرده مي‌گذاريم تا آبش کشيده شود. سپس زردچوبه، نعنا خشک و گردو را ريخته باز تفت مي‌دهيم در اين موقع ماست چکيده را با کمي آب شل کنيد و کشک و آب گوجه فرنگي و تخم‌مرغ را با مخلوط کن، مخلوط مي‌کنيم و به مواد اضافه کرده و در حال هم زدن مي‌گذاريم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد. در آخر نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و با نعنا خشک تزيين مي‌کنيم و همراه سبزي خوردن و نان خشک سرو مي‌کنيم. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼