فرو افتادن در مقابلِ خــــــدا ؛ تنها راه برخاستن است... 👌 هو الرحمن الرحیم🌱 #حلول_ماه_بندگی_بر_شما_مبارک #ماه_خدا #ماه_رمضان #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌼 #حلوای_بحرینی انتخابی عالی برای سفره افطار😋 مواد لازم :👇 _شکر2 پیمانه _روغن مایع: نصف پیمانه _نشاسته ذرت: 2 پیمانه _آب: سه و نیم پیمانه _گلاب: نصف پیمانه _زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری _پودر هل: 1 قاشق غذاخوری _انواع مغز (بادام هندی،گردو،خلال بادام و پسته)به مقدار دلخواه. طرز تهیه :👇👇 برای درست کردن حلوا بحرینی خوشمزه ابتدا نشاسته را داخل آب حل کرده و کنار می گذاریم. حالا در یک قابلمه نچسب شکر را ریخته و روی حرارت کم می گذاریم تا شکر ذوب شود. مواظب باشید شکر نسوزد چون در این صورت حلوا تلخ می شود. وقتی که شکر کامل آب شد روغن را می ریزیم و بعد از هم زدن، مخلوط نشاسته و آب را اضافه می کنیم. اولش گلوله می شود نگران نباشید آرام هم بزنید تا مایه یکدستی درست شود. سپس زعفران و گلاب را هم اضافه کرده و هم می زنیم. حالا به مدت 1 ساعت صبر می کنیم تا حلوا با حرارت کم بپزد و غلیظ شود. در این مدت زمانی که حلوا پخته می شود حتما باید هم بزنید تا ته نگیرد. در 10 دقیقه آخر پخت پودر هل را هم اضافه می کنیم. توجه کنید بعد از 1 ساعت وقتی که دیدید حلوا از ظرف جدا می شود آماده است. بعد از آماده شدن حلوا، مغزهای دلخواه خود را اضافه می کنیم و بعد حلوا را به داخل ظرفی مناسب انتقال می دهیم و روی حلوا را با مغزهایی که داریم تزیین می کنیم. برای این حلوا هر چقدر مغزهایی که داخل حلوا می ریزیم و هر چقدر هل و زعفرانش بیشتر باشد حلوامون خوشمزه تر می شود. امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

🌼 دمنوش و سم زدایی رمضان بهترین زمان برای سم‌زدایی بدن است. نوشیدن انواع دمنوش ها در رمضان باعث می‌شود با کامل‌شدن چرخه سم‌زدایی، روده قادر باشد بیش از پیش مواد سالم و مورد نیاز خود را جذب کند. اگر مایلید به این پروسه سم‌زدایی سرعت ببخشید، از مصرف دمنوش و جوشانده عناب غافل نشوید. 🫖 نحوه تهیهجوشانده عناب: بسیارساده است. کافی است چند دانه عناب خشک را در قوری ریخته و روی آن آب جوش بریزید و پس از ده الی 15 دقیقه، جوشانده عناب مقوی و پرخاصیت شما آماده نوش جان کردن است ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #دمنوش #ماه_رمضان 🌼

🌼 مطبخ فرنی برای افطار🌙 مواد لازم :👇 شیر یا آب: یک کیلو آرد برنج کاملاً نرم: ۱۰۰ گرم شکر: ۱۵۰ گرم گلاب: یک استکان نمک: یک‌چهارم قاشق چایخوری. دارچین و پودر پسته برای تزئین. 🔺طرز تهیه رو همین الان در ویدیو نگاه کنید و درست کنید.👆 ❗️نکته: میزان سفت شدن فرنی دست خودتونه هرچقدر بیشتر روی شعله بمونه و هم بزنید سفت تر میشه... رنگ فرنی هم میتونید با زعفرون یا شکلات به دلخواه تغییر بدید. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان #فرنی 🌼

🌼 مطبخ #حلوای_شیر طرز تهیه حلوای شیر یه انتخاب بینظیر برای سفره افطار😍 مواد لازم:👇 آرد گندم یا برنج: یک‌ و نیم لیوان روغن مایع: سه چهارم لیوان شیر: نصف لیوان شکر: یک‌ لیوان سرخالی گلاب: یک چهارم لیوان زعفرون دم کرده: پنج ق غ. هل ساییده: یک ق چ(اختیاری) 🍰طرز تهیه رو همین الان در ویدیو ببین و بپز😍👆 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

شب ششم ساکنم و تو قصد کرده ای کمی از روح جویبارها را چاشنی وجودم کنی وَ اَنتَ الطَریق...... ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #ماه_رمضان 🌼

🌼 گوشت توی شیشه🍾 یک غذای فوق العــــــاده مقوی و خوشمزه که برای سحـــــــر و افطار عـــــالیه😋 مواد لازم برای ۴ نفر👇 -گوشت بدون چربی گوسفند:400گرم -پیاز:۲عدد -سیر:۲حبه -نمک فلفل زردچوبه:به مقدار نیاز مدت زمان پخت : ۶ الی ۷ ساعت طرز تهیه👇 ابتدا گوشتهای قرمز را ریز کنید داخل شیشه ای که درب آن فلزی باشه یه ردیف گوشت بریزید بعد روی آن پیاز خورد شده و چند حبه سیر به همراه ادویه ها بریزید و به همین صورت شیشه را پر کنید. داخل قابلمه را تا نصفه آب بریزید و بزارید روی شعله گاز و شیشه ها را در آن قرار دهید بعد از بجوش آمدن شعله را کم کنید و بزارین تا گوشتها و پیازها آب بیندازد و کاملا جا بیفتد. خییییییلی قوت داره چون تمام عصاره گوشت داخلش حفظ شده👌 نوش جان🌱 ✍روزمرگی من و مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

🌼 مطبخ #شیرینی_نارگیلی🥥 یه شیرینی راحت و فوری🌙 موادلازم:👇 پودر نارگیل چرب: ۱۰۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم روغن: ۷۰ گرم سفیده تخم مرغ: ۳عدد( ۷۰ گرم) آبليمو: ١ ق غ 🔺طرز تهیه رو در ویدیو ببینید و درست کنید👆 نکته : برای داغ زدن مواد شیرینی نارگیلی، از روش بن ماری استفاده می‌کنیم. یعنی ابتدا یک قابلمه کوچک را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آمده و از سطح آن بخار بلند شود. سپس کاسه حاوی مواد را روی سطح بخار آب قرار داده و هم می‌زنیم تا دانه‌های شکر، با کمک بخار آب حل شوند. سپس مواد را از روی بخار آب برمی‌داریم. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

🌼 خاطره از روزه داری من بچه که بودم زیر ده سال روزه میگرفتم قایمکی یه لواشکی چیزی میخریدم تحمل نداشتم میخوردمش ( خدا ببخشه نادون بودم )😅 افطاری هایی که مدرسه میداد خیلی خوب بود یادش به خیر . اما روزه ای که از لحاظ معنوی خیلی بهم چسبید اول دبیرستان بودم اصلا یه حال خاصی بود هیچوقت دیگه تجربش نکردم سحرها پا میشدم اون موقع توی پاییز و زمستون بود میرفتم نگاه آسمون میکردم ستاره ها رو میدیدم وضو میگرفتم میچسبیدم به بخاری از همون سال یه عادتهای خیلی کوچیکی باهام موند مثل خوندن یه دعای خاص واسه قبول شدن نماز ( اِلهی هذِه صَلاتی صّلیتّها لا لِحاجَه مِنک اِلیها ...... ) یا خوندن قرآن هر روزه وقتی ماه رمضون تموم شد یادمه گریه افتادم خیلی خوب بود خیلی ای کاش بازم میشد برگردم به اون حال وقتی سنت کمه چقد به خدا نزدیکی 😔😔 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #ماه_رمضان 🌼

🌼 مطبخ #دمپختک_باقالی یه غذای فوری برای سحری و افطاری🌙 مواد لازم برای ۴ نفر:👇 برنج : ۲/۵ پیمانه باقالی زرد: ۲ پیمانه پیاز: ۱ عدد درشت روغن و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه. 🔸به ازای هر پیمانه باقالی و برنج یک و نیم پیمانه آب لازمه ولی ممکنه باقالی زود بپزه و آب هنوز زیاد باشه پس درشو باز بزارین که آب اضافی تبخیر بشه وگرنه برنجتون شفته میشه. 🔺طرز تهیه رو در ویدیو ببینید و درست کنید نوش جان👆 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

🌼 مطبخ #خرما_قالبی_مجلسی مناسب برای سفرهای افطاری🌙 مواد لازم: خرما بدون هسته: ۷۵۰ گرم کنجد تفت داده شده: نصف پیمانه پودر نارگیل: ۳ قاشق پر پودر بيسکوئيت یا آرد تفت داده شده: نصف پیمانه پودر زنجبیل و پودر هل: مقداری کره ذوب شده: ۲۵ گرم آرده حدودا: ۳ قاشق 🔺طرز تهیه رو در ویدیو ببینید و درست کنید.👆 بهتره که خرما بدون شیره باشه تا انسجام خوبی داشته باشه (رطب نباشه) میتونید به جای چرخ کردن خرما اون رو بکوبید، ولی باید قبلش حتما با یه مقدار کم آب بذارید بجوشه. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

🌼 مطبخ این قابلی پلو رو بخوری عاشقش میشی🌙 مواد لازم برای ۴نفر:👇 مرغ: نفری یه تیکه هویج: نفری ۱عدد درشت کشمش: به دلخواه (نفری یه مشت) ادویه ها: (نمک،فلفل،زردچوبه ،کاری ،پودر هل ) پیاز: ۲عدد 🔺طرز تهیه رو در ویدیو ببینید و درست کنید👆 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

خاطره روزه داری کلاس سوم که بودم مادر به خاطر ضعیفی و لاغر مردنی بودنم اجازه روزه گرفتن بهم نمیداد بهم میگفت بر شما واجب نیست ! صبر کن بزرگتر که شدی روزه هات بگیر نماز خواندن رو از خدا بیامرز مادر بزرگم یاد گرفتم ظهر که میشد خواهر و برادر ها را به صف می ایستادند و با عصایش محفل نمازمان را مدیریت میکرد همه باید نمازمان را بلند بلند میخواندیم تا تلفظات اشتباه را به ما گوشزد میکرد. مادرم آن زمان ها حال و حوصله و سلیقه بیشتری خرج روزه میکرد ساعت دو شب بلند میشد و سحری گرم و نرمی درست میکرد که بوی غذاهایش همیشه ساعت مشخصی از خواب بلندم میکرد من که می ترسیدم اون موقع شب بگم گشنمه یا میخوام روزه بگیرم از زیر پتو غذا خوردنشون را تماشا میکردم و در آخر غذا تو دلم میگفتم عافیت باشه خلاصه تا ما شریک غذاییشون شدم موقع سحر ،کلی زمان گذشت .از کلاس چهارم کم کم شروع کردم به روزه گرفتن یه روز میگرفتم یه روز نمیگرفتم کلاس پنجم که رسیدم هم خودم مراقب روزه ام بودم هم مادرم تاکید داشت بگیرم اما روزی که بخاطر فراموشی یه چیز ی می خوردم بعد یادم می اومد که روزه ام تو دلم اون روز عروسی بود و بدترینش هم روزی بود که هنوز غذا نبرده نزدیک دهنم یادم می اومد که روزه ام .... ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #ماه_رمضان 🌼

🌼 خورش بامیه مجلسی مواد لازم :👇 بامیه: ۳۰۰ گرم گوشت: ۳۰۰ گرم پیاز : یک عدد درشت رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زردچوبه و زنجبیل آبغوره یا آبلیمو: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه👇 اول پیاز رو نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم تا طلایی بشه، بعد به مقدار لازم زرد چوبه اضافه میکنیم و گوشت رو میریزیم داخلش و کمی تفت میدیم تا رنگش عوض بشه، بعد آب گرم اضافه میکنیم میزاریم بپزه. بعد بامیه ها رو میشوریم کمی از دمش رو‌میزنیم داخل روغن سرخ میکنیم، بعد که سرخ شد رب گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و بعد به گوشت پخته شده اضافه میکنیم و غوره یا آبغوره یا آبلیمو میزنیم و درشو میزاریم تا نیم ساعت چهل دقیقه جا بیوفته. خورش آماده است نوش جان👆 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

🌼 مرغ شکم پر مواد لازم 👇 مرغ: ۱ عدد کامل کره: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم روغن :۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد گردوی : ۲ فنجان کشمش: ۲۰۰ گرم زرشک: ۱ قاشق غ آلو خشک: ۱۰ عدد زردآلو خشک: ۱۰ عدد زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری جوز هندی: خیلی کم و به دلخواه نمک: نصف قاشق چای‌خوری زعفران دم کرده: ۲ پیمانه طرز تهیه 👇 مرغ را خوب شسته و داخلش را تمیز کنید بعد یک مخلوط از یک پیمانه زعفران آب شده، نمک، فلفل و آبلیمو درست کنید و این مایع را خوب روی مرغ و داخل مرغ بمالید تا مرغ کاملا مزه‌دار بشه. بعد داخل یخچال بذارید تا حداقل ۵ ساعت بمونه و خوب مزه‌دار بش( هرچه زمان بیشتر بهتر) حالا برای مواد داخل مرغ، اول پیاز رو سرخ کنید تا طلایی بشه بعد گردوی آسیاب شده را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت بدید و در این زمان مدام مخلوط را هم بزنید (دقت کنید نسوزه) در آخر میوه‌های خشک، کشمش، زرشک، چاشنی و آب داغ رو اضافه کنید. وقتی همه مواد رو خوب مخلوط کردید، حرارت رو کم کنید و در قابلمه را بذارید و به مدت ۵ دقیقه مواد بپزه. حالا توی یه قابلمه مناسب اول مقداری آب و روغن ، زعفران، نمک و ادویه های دلخواه به همراه مقداری رب انار بریزید و اگر دوست دارید مقداری آلو خشک بذارید و اجازه بدید کمی داغ بشه و بعد مخلوطی که آماده کرده بودید رو داخل مرغ بریزید و شکم مرغ رو بدوزید و ران‌ها را با نخ ببندید تا مرغ کامل ثابت شود و بعد داخل قابلمه بذارید و اجازه بدید مرغ به مدت یک ساعت و نیم بپزه. بعد در ظرفی مناسب سرو کنید ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

🌼 دسر شکلاتی یه وعده خیلی عالی برای افطار درست نکنی ضرر کردیا😍 موادلازم برای ۶ نفر:👇 خامه: یک پاکت و نصف کرم کارامل: یک بسته بیسکوییت پتی بور: یک بسته برای دو ردیف بستگی به اندازه ی ظرفتون هم داره. شکلات صبحانه: یک قاشق سر پر. طرز تهیه رو در ویدیو ببینید و درست کنید نوش جان🌷 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼

🌼 مطبخ #کله_جوش_سبزوار یه غذای سبک و عالی برای افطار🌙 مواد لازم 👇 ماست چکيده : يک کيلو گوجه‌فرنگي: 2 کيلو تره خرد شده: 4 يا 5 قاشق غذاخوري نعنا خرد شده: 2 قاشق غذاخوري پياز: 2 عدد پودر گردو: 5 يا 6 قاشق غذاخوري کشک: 3 قاشق غذاخوري تخم‌مرغ: يک يا 2 عدد کره: 50 گرم نعنا خشک: يک قاشق غذاخوري زردچوبه: يک قاشق مرباخوري فلفل قرمز: به ميزان لازم روغن (حيواني): به ميزان لازم نمک: به ميزان لازم طرز تهیه 👇 ابتدا پيازها را ريز خرد کرده و در کره و روغن طلايي مي‌کنيم. سپس تره خرد شده و نعنا را اضافه کرده مي‌گذاريم تا آبش کشيده شود. سپس زردچوبه، نعنا خشک و گردو را ريخته باز تفت مي‌دهيم در اين موقع ماست چکيده را با کمي آب شل کنيد و کشک و آب گوجه فرنگي و تخم‌مرغ را با مخلوط کن، مخلوط مي‌کنيم و به مواد اضافه کرده و در حال هم زدن مي‌گذاريم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد. در آخر نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و با نعنا خشک تزيين مي‌کنيم و همراه سبزي خوردن و نان خشک سرو مي‌کنيم. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #ماه_رمضان 🌼