⭕️ ترکیه در مسیر تبدیل شدن به هاب منطقه‌ای غذا/ کاهش ارزش لیر تولید و صادرات ترکیه را دچار مشکل کرد! 🔹سایت Grain World که به تحلیل بازار بین المللی محصولات دانه ای (شامل غلات) می پردازد، اخیراً در گزارشی به وضعیت تولید و بازار مواد غذایی فراوری شده و غلات ترکیه پرداخت. ترکیه یکی از قدرتهای مهم در بازار بین المللی تجارت مواد غذایی فراوری شده به حساب می آید. به لطف قرارگیری مناسب در محور ترانزیتی آسیا و اروپا، نیاز بازارهای شرق خود به آرد را تأمین نموده و از طریق واردات گندم کارخانه های آرد خود فعال کرده است. هم جواری ترکیه با دریای سیاه نیز امکان دسترسی به گندم با کیفیت و ارزان برای تهیه آرد را فراهم کرده تا نقش محوری در بازارهای منطقه ایفا کند. سقوط شدید لیر این کشور البته مشکلات زیادی را در بخش صنایع غذایی ایجاد کرد و هزینه واردات مواد اولیه را گران کرده است. 🔹بر اساس گزارش ماه اکتبر شورای بین المللی محولات دانه‌ ‌ای (IGC) مجموع تولید محصولات دانه‌ای ترکیه از قبیل برنج، گندم،جو در سال 20-2019، ۳۴.۱ میلیون تن خواهد بود که نسبت به مدت مشابه پارسال با افزایش روبروست. تولید گندم این کشور نیز در حدود ۱۹.۲ میلیون تن تخمین زده می‌شود. ترکیه برنامه ریزی کرده تا تولید ذرت را نیز که تا سال گذشته حدود ۵.۲ میلیون تن بود به ۶.۲ میلیون تن برساند. علی رغم اینکه شورای بین المللی غلات، ترکیه را در لیست تولیدکنندگان برنج لحاظ نکرده، اما بر اساس گزارش آتاشه‌ها (Attache) یا کارمندان کارشناس دولت آمریکا مستقر در سفارتخانه های این کشور، میزان تولید برنج این کشور از اراضی شالیزاری حدود ۹۱۰ هزار تن از ۱۰۰ هزار هکتار تخمین زده اند. آمارها نشان می دهد واردات و صادرات گندم ترکیه نیز اندکی افزایش یابد. در حال حاضر ترکیه حدود ۶.۹ میلیون تن گندم صادر کرده و ۵.۱ میلیون تن گندم صادر می کند که در مقایسه با سال گذشته هر دو فزایش داشته است. سویای ترکیه نیز در سال آینده حدود ۳ میلیون تن خواهد بود که در مدت مشابه سال ۲۰۱۸ افزایش اندکی داشته است. 🔹بر اساس گزارشات وابستگان دیپلماتیک آمریکایی، ترکیه در مقابل کاهش شدید ارزش لیر در مقابل دلار آمریکا و در نتیجه افزایش قیمتِ محصولات غذاییِ تولید داخل به دلیل تورم، سیاست هایی از قبیل محدودیت در صادرات آرد گندم و همچنین محصولات دانه‌ای شکسته اتخاذ نموده است. چون به دلیل این کاهش ارزش پول ملی ترکیه، تورم به معضلی جدی تبدیل خواهد شد. از طرف دیگر این کاهش لیر ترکیه سبب افزایش هزینه تولید شده که نگرانی تولیدگنندگان محصولات دانه ای از قبیل غلات را بیشتر کرده است. پیش بینی شده به دلیل افزایش نرخ دلار، قیمت نهاده هایی از قبیل سموم و کودهابالا رفته و در نتیجه مصرف این نهاده ها نیز برای تولید غلات کاهش یابد که در نتیجه کاهش عملکرد را نیز در پی خواهد داشت. ضمن اینکه گزارش شده نوعی انبار ذخیره سازی با فناوری پیش رفته نیز در ترکیه برای ذخیره سازی غلات در حال توسعه است. 🔹بر اساس گزارش انجمن تولید آرد اروپا در حال حاضر ۵۴۲ کارخانه تولید آرد وجود دارد و در حال حاضر ۱۲ میلیون تن تولید آرد ترکیه است که قابلیت ارتقاء تا ۳۰ میلیون تن را نیز دارد. دولت ارکیه سال ۲۰۱۸ به دلیل کاهش ناگهانی نرخ لیر در مقابل دلار از ترس اینکه بازار داخلی خالی از آرد گندم نشود اقدام به ممنوعیت صادرات آرد تولید شده از گندم داخلی نمود که این اثر نامطلوبی روی صنعت آرد این کشور داشته است. اما با توجه به افزایش قیمت دلار، تولیدکنندگان آرد این کشور مزیت رقابتی خود را از دست می دهند چراکه فقط می توانند از گندم وارداتی آرد تولید کنند. #یادداشت #صنعت_کشاورزی #زنجیره_ارزش_کشاورزی 🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی 👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا ✅ @masaf_foods