برای اولین بار نون پنجره ای رو متفاوت تر از همیشه درست کن و همه رو عاشق هنرت کن🤩 @behh_food @behh_food قول میدم چه ساده و چه طرح گلش رو با این رسپی درست کنید دیگه هرچی رسپی نون پنجره ای دارین رو میزارین کنار👌 ✅لاایک و سییوش کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم راضی باشم و شیرینی هایی بهتون آموزش بدم که هیچ کجا ندیده باشین✅ مواد لازم برای حدود 40 عدد: 5 عدد تخم مرغ(هر تخم مرغ 60 گرم) 75 گرم آرد قنادی الک شده 75 گرم نشاسته گل 25 گرم آرد برنج الک شده 3 ق غ گلاب 1/4 ق چای وانیل 3ق غ کنجد سفید و سیاه به دلخواه 👈تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی چند دقیقه میزنیم تا از لختگی دربیاد. گلاب رو با نشاسته گل مخلوط کرده و با دست چنگ می زنیم تا دون دون و خمیری بشه(می تونید به دلخواه 1 تا 2 ق غ زعفران غلیظ دم کرده هم تو این مرحله بهش اضافه کرد).به تخم مرغ اضافه کرده و با همزن دستی می زنیم تا داخل مواد تخم مرغی حل بشه. حالا مخلوط آرد قنادی و آرد برنج رو طی 4 مرحله روی مواد الک می کنیم و با همزن دستی خوب مواد رو هم می زنیم.کنجدها رو هم بهش اضافه می کنیم. روی ظرفمون سلفون کشیده و نیم ساعت داخل محیط استراحت میدیم. بعد مواد رو هم زده و از صافی رد می کنیم.داخل یه ماهیتابه یا قابلمه کوچیک روغن فراوان ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته و صبر می کنیم روغن حسابی داغ بشه. قالب نون پنجره ای رو داخل روغن گذاشته و 2 دقیقه اجازه میدیم قالب داغ بشه، مواد رو هم زده و قالب رو از روغن خارج کرده و چندبار محکم تکون داده تا روغن اضافی خارج بشه و سپس داخل مواد زده طوریکه فقط تا دیواره بالا بیاد و روی قالب از مواد نیاد.قالب رو داخل روغن گذاشته و با تکون دادنش شیرینی ها جدا میشه.طبق کلیپ شیرینی ها رو روی یه کاسه ی کوچیک گذاشته و به کمک دست و یه کاسه ی دیگه بهش طرح گل میدیم و میزاریم همونجوری خشک بشن.سپس روی اونا پودرقند الک می کنیم و اجازه میدیم چندساعت تو دمای محیط بمونن و بعد داخل ظرف نگهداری و بسته بندی می کنیم. نکات مهم: _روغن با حرارت متوسط باید حسابی داغ بشه. _قالب باید هربار حسابی داغ بشه و روغن اضافه خارج بشه و بعد داخل مواد زده بشه. _مواد رو برای هر شیرینی خوب هم می زنیم چون نشاسته مدام ته نشین میشه. _سعی کنید زیاد برشته نشه تا بشه بهش طرح داد. _بعد از پختن شیرینی ها رو نباید روی هم چید. @behh_food @behh_food #نون_پنجره_ای #شیرینی_سنتی #شیرینی_نوروز #کدبانو #شیرینی_خونگی #خوشمزه #ایده_های_خلاقانه کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯