#گراتین_ژامبون_و_سیب_زمینی 🔻طرز تهیه ۱- سیب زمینی‌ ها را پوست بکنید. 2 برابر سیب ‎زمینی ‎‌ها آب داخل قابلمه بریزید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک و سیب ‎زمینی‎‌ها را اضافه کنید. 20 دقیقه بعد، وقتی سیب ‎زمینی ‎‌ها نرم شدند ؛ آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خشک شوند ۲- درون یک تابه تفلون کمی کره ریخته و روی حرارت کم گرم کنید. ژامبون‎‌های خرد شده را درون تابه تا جایی که قهوه‎ای رنگ شوند تفت دهید. ( ژامبون‎‌ها تا 3 دقیقه روی حرارت باشد). ژامبون‌ها را از تابه خارج کنید تا سرد شوند ۳- ظرف پخت مناسب فر با ابعاد متوسط را با کره چرب کنید ۴- خامه، شیر و جوز رنده شده را در یک ظرف مخلوط کنید ۵- سیب ‎زمینی‎‌ها را حلقه حلقه کنید ۶- ⅓ سیب زمینی‎‌ها را کف ظرف مناسب فر که با کره چرب شده، بچینید. ⅓ ژامبون و کمی نمک و فلفل سیاه را روی آن بپاشید. ۷- ⅓ مخلوط خامه را رویش بریزید. همین کار را ادامه بدهید تا تمام سیب ‎زمینی‎‌ها و ژامبون ‎‌ها تمام شوند و لایه آخر را مخلوط خامه قرار دهید و نمک و فلفل بزنید ۸- یک طرف فویل را با کره چرب کنید. ظرف را با فویل چرب شده بپوشانید. سمت کره‎ای روی خامه باشد ۹- فر را تا 200 درجه سانتی‎گراد گرم کنید. 30 دقیقه ظرف را درون فر بگذارید. بعد از آن، فویل را از روی ظرف بردارید و به مدت 25 دقیقه نیز بگذارید بپزد؛ وقتی طلایی شد گراتین شما آماده است 🔻سایر نکات جوز هندی را‌‌ همان موقع که می‌‎خواهید استفاده کنید، رنده کنید تا عطر و طعم آن از بین نرود. برای سرو این غذا می‌‎توانید از ذرت و زیتون استفاده کنید. برای اینکه گراتین خوشمزه‌ تری داشته باشید از سیب ‎زمینی استانبولی برای طبخ این غذا استفاده کنید. #پای_و_گراتین #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡