آموزش فرنی خرما #فرنی_خرما 👨‍🍳

خورشت مسما بادمجان با مرغ مواد لازم برای ۴ نفر: بادمجان قلمی ۳ یا ۴ عدد پیاز یک عدد گوشت مرغ چند تکه گوجه فرنگی ۳ عدد رب گوجه دو قاشق غذاخوری زعفران رقیق شده در آب کمی نمک،فلفل،زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم آرد یک قاشق غذاخوری غوره سه قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا بادمجانها رو پوست گرفته و از وسط یک برش طولی میزنیم ولی نباید به دوقسمت تقسیم بشه فقط تا حدی که آب نمک به داخلش نفوذ کنه و بادمجانها رو حدود نیم الی یکساعت داخل آب نمک قرار میدیم تا تلخیش گرفته شود بعدپیاز رو نگینی کرده و مقداری روغن بهش اضافه کرده و کمی تفت میدیم و گوشت مرغ را بهش اضافه کرده و کمی زردچوبه و نمک و فلفل اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم تا مرغ کمی سرخ شود و رنگش تغییر کند بعد از اینکه مرغ کمی سرخ شد زعفران را به آن اضافه کرده و نیم لیتر آب به آن اضافه کرده بعد دو قاشق روغن رو داخل تابه ای ریخته و بهش دوقاشق رب گوجه اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم بعد بهش یک قاشق آرد هم اضافه میکنیم و آرد و رب رو با هم تفت میدیم تا بوی خامیشون گرفته بشه بعد به گوشت مرغ در حال پخت اضافه میکنیم و اجازه میدیم گوشت مرغ بپزد روی بادمجانها آب میریزیم وآنها رو آبکش کرده و در روغن سرخ میکنیم و به خورشت اضافه میکنیم تا خورشت بپزد و جا بیفتد و در ده پانزده دقیقه آخر پخت سه عدد گوجه فرنگی را به دوقسمت تقسیم کرده و همراه غوره به خورشت اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم تا خورشت به لعاب و روغن بیفتد. #خورشت_مسما_بادمجان_با_مرغ 👨‍🍳

نان زیتون و ژامبون مواد لازم📝 تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲۵۰ گرم پنیر گرویر (یا گودا) ۱۰۰ گرم زیتون بی هسته ۱۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری کره ۲۰ گرم نمک و فلفل به میزان دلخواه روغن زیتون ۱/۲ فنجان سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری ✍️طرز تهیه: ۱-فر را روی ۲۱۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. زیتون ها را چند دقیقه در آب قرار دهید تا نمک اضافیشان گرفته شود،سپس آبکشی کنید و روی دستمال کاغذی بریزید تا خشک شوند.ورقه های ژامبون را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را رنده کنید. ۲-آرد و بکینگ پودر را در کاسه ای الک کنید. تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه را به آرد اضافه کنیدو ترکیب کنید تا خمیر شود. به میزان دلخواه نمک و فلفل به خمیر اضافه کنید،سپس ژامبون خرد شده، زیتون و پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید. ۳-کف قالب لوف را با کره چرب کنید. خمیر نان را داخل قالب بریزید تا ۳/۴ قالب را پر کند.قالب را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر با دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد قرار دهید،پس از این مدت دما را به ۱۵۰ کاهش دهید و ۳۵ دقیقه دیگر نان را بپزید. سپس نان را از قالب خارج کنید و روی توری فلزی قرار دهید تا کمی خنک شود. این نان خوشمزه را بصورت گرم نوش جان کنید. #_نان_زیتون_و_ژامبون 👨‍🍳

🌱آقاجان همه را باخبر از آمدنت کن، برگرد.. #نیمه_شعبان 🌙 #شعبان #ماه_شعبان .

شیرینی برنجی ارد برنج مرغوب :نیم کیلو پودر قند الک شده باحریر 230 گرم زرده تخم مرغ :دو عدد روغن جامد :250 گرم پودر هل :یک قاشق سوپخوری گلاب اقاشق غذاخوری سرخالی طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ #شیرینی_برنجی 👨‍🍳

سالاد رولی مجلسی😍 مواد لازم : پنیر فتا ۱ بسته تخم مرغ ۵ عدد کلم بروکلی بزرگ ۱ عدد پیاز قرمز ½ عدد شوید ۱ دسته مواد سس : سیر ۳-۲ حبه نمک، فلفل سیاه ماست یونانی ۴ ق غ مایونز ۱ ق غ پودر سیر #سالاد 👨‍🍳

حلوای گردو و بادام آرد ۴ لیوان شکر ۳ لیوان آب ۲ لیوان زعفران نیم گرم روغن یک لیوان گردو آسیاب شده نصف لیوان بادام آسیاب شده نصف لیوان پودر گل 3ق غ پودر هل یک ق م پودر تخم گشنیز 1ق غ پودر نارگیل نیم لیوان آرد رو الک میکنیم تفت میدیم بوی خامی آرد که در آمد و رنگ گرفت دوبار الک میکنیم . بعد آرد الک شده رو میریزیم توی روغن یکم تفت میدیم بعد گردوی آسیاب شده و بادام و پودر گل و پودر تخم گشنیز و هل و پودر نارگیل رو میریزیم و هم می‌زنیم .بعد شهد رو میریزیم و هم می‌زنیم تا حلوا منسجم بشه و خودشو بگیره برای شهد ...‌ آب و شکر و زعفرون رو میذاریم روی گاز شکر که حل شد کافیه و شعله رو خاموش میکنیم #حلوا 👨‍🍳

آش گندم برای قوت داخل زمستون مواد لازم بلغور گندم و لوبيا چيتى لوبیا قرمز و نخود و عدس ۱ ليوان برنج نصف استكان ﮔوشت ﮔوسفندی ۳۰۰ گرم پياز داغ هر چى بيشتر بهتر نمك و فلفل به ميزان دلخواه #آش‌گندم 👨‍🍳

سیب زمینی تنوریِ خامه‌ای😋 دیگه سیب زمینی هاتو تکراری درست نکن! مواد لازم : پاپریکا ۱ ق چ کره یا روغن ۱ ق غ پیاز و جعفری ۱ ق چ بیکن یا ژامبون گوشت پودر پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم سیب زمینی کوچک ۶۰۰ گرم خامه صبحانه یک پیمانه سیر رنده شده ۱ حبه روغن زیتون ۴ ق غ پودر سیر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ #سیب_زمینی 👨‍🍳

تولدت مبارک گره‌گشای عالم... #میلاد_حضرت_رقیه #حضرت_رقیه #رقیه .

سالاد آلمانی خوشمزه😎 یه سالاد مجلسی شیک که علاوه بر خوشمزه بودنش واسه سرو توی مهمونی هم جذابه مواد لازم : سوسیس سیب زمینی شوید تازه خیارشور مواد سس : ماست ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه پودر سیر، پاپریکا مایونز ۲ ق غ شوید خشک پودر آویشن #سالاد_آلمانی 👨‍🍳

پنینی مرغ چیزایی که لازم داری: سینه مرغ نمک فلفل روغن زیتون ریحان تازه: ۲ پیمانه سیر: ۲ حبه آجیل کاج (یا گردو): ¼ پیمانه روغن زیتون: ½ پیمانه یخ ۲ حبه نمک و فلفل: به مقدار لازم پنیر رشته ای گوجه خشک نون چاپاتا 👨‍🍳