#جوجه_کباب ماستی همراه کدو سبز چگونه تهیه میشود؟😋😍 🍛🍛🍛 1/2 فنجان ماست چکیده ▢1 قاشق غذاخوری آبلیمو ▢1/2 قاشق غذاخوری زیره سبز ▢1/4 قاشق غذاخوری زنجبیل ▢1/4 قاشق غذا خوری گشنیز ▢2 حبه سیر ▢450 گرم سینه مرغ (بدون استخوان) ▢32 قطعه کدو سبز (حلقه شده) ▢اسپری پخت ▢نمک (به مقدار لازم) ▢شوید (به مقدار لازم) ▢1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 🍗دستور تهیه🍗 ماست، روغن زیتون، آبلیمو، زیره، زنجبیل، گشنیز و سیر رو با هم ترکیب کنید و مرغ رو به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنین. کدو سبز ها رو با اسپری پخت چرب کنین. مرغ و کدو سبز رو یک در میون در سیخ ها قرار بدین و روی اونا نمک بریزید. می تونید برای کباب کردن از گریل استفاده کنین یا روی زغال این کار رو انجام بدین. سیخ ها رو چند دقیقه بگردونین و تا زمانی که از پخت غذا مطمئن نشدین این کار رو ادامه بدین. نوش جان! نکات مهم🍢 اگه از سیخ چوبی استفاده می کنین، قبل از گریل 20 دقیقه سیخ ها رو در آب بخوابونین. #شام #کوبیده 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_کباب 🍗🍢 💢برای سس جوجه از ترکیب رب_گوجه و روغن_زیتون و سیر له شده و نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن و پودرچیلی استفاده کنید. موقع کباب کردن از سس باقیمانده روی جوجه ها بزنید. 👈سماق و پیاز و گوجه_فرنگی و فلفل_کبابی فراموش نشه😍 . #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🎬 #جوجه_کباب 🍗😋👆 #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه به سبک رستورانی😋 مواد لازم : جوجه زعفران دم کرده روغن ۴ ق غ فلفل سیاه، زردچوبه مایونز ۳ ق غ فلفل دلمه ۱ عدد نصف لیمو پیاز ۱عدد ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #جوجه_کباب #آشپزی

👩‍🍳#جوجه_کباب👩‍🍳 یک عدد سینه مرغ کامل مقداری عصاره زعفران اضافه کنی میتونین از بال هم استفاده کنین یک عدد پیاز درشت خلالی نصف فلفل دلمه خلالی نمک و فلفل سیاه و پاپریکا از هر کدام یک قاشق چایخوری یک قاشق سس خردل و یک قاشق غذاخوری سس مایونز

#جوجه_کباب😍😋 فیله مرغ: ۱.۵ کیلوگرم سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری ماست: ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده: به مقدار لازم فیله های مرغ را با زعفران دمکرده مخلوط می کنیم و روی ظرف سلفون کشیده و برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.فیله ها را از یخچال درآورده و با روغن مایع مخلوط می کنیم، سس خردل، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم و در انتها پیازهای خلالی ریز شده را اضافه می کنیم و دوباره برای چند ساعت (حداقل ۵-۴ ساعت) داخل یخچال میزاریم.بعد از به سیخ کشیدن، فیله ها به آرامی روی زغال کباب کنید 👨‍🍳

‍ ‍ ۴ مدل #سس 🔹️سس پستو👈ریحان تازه ۱۵۰ گرم، مغز گردو 2 عدد کامل، سیر ۴ حبه ریز، نمک و فلفل هر کدام نصف ق چ، پنیر پارمزان 2ق غ، روغن زیتون 1/3 لیوان، آب لیمو تازه (به مقدار دلخواه) ⭐موارد استفاده👈پاستا پستو، روی نیمرو یا املت، #سوپ، روی #پیتزا، مرغ سوخاری یا گریل، ساندویچ، روی نان تست بهمراه پنیر، استیک گوشت، سبزیجات بخارپز. 🔹️ #سس_تارتار👈سس مایونز۴ق غ پر، جعفری خورد شده1 ق پُر، خیارشور خرد شده 1مشت، آبلیمو تازه 1ق، فلفل‌سیاه، نصف ق چ، پیاز1عدد ریز ⭐موارد استفاده👈#میگو_پفکی، #جوجه_چینی، فیش اند چیپس، #غذاهای_دریایی، #ناگت، #سالاد. 🔹️#دیپ_گودا یا چِدار👈کره۲۰گرم، آرد نصف ق، شیر سرد نصف لیوان، نمک و فلفل نصف ق چ، ورقه گودا یا چدار ۲_۳ عدد ⭐موارد استفاده👈#همبرگر، #کراکر، #مرغ_سوخاری، #جوجه_کباب، #سمبوسه، #ساندویچ، #فینگرفود. 🔹️ #سس_ماست_رژیمی👈ماست شیرین نصف لیوان، آبلیمو تازه1ق غ، روغن زیتون 1ق غ، سرکه سفید1ق م، شوید خشک نصف ق چ، نمک و فلفل سیاه هرکدام نصف ق چ، آویشن و پودر سیر هرکدام1ق چ ⭐موارد استفاده👈#سالاد، مزه با چیپس .

#جوجه_کباب😍😋 فیله مرغ ۱.۵ کیلوگرم سس خردل ۲ ق غ سس مایونز ۲ ق غ ماست ۲ ق غ آب لیموترش تازه ۳ ق غ پیاز ۳ عدد روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده به مقدار لازم فیله های مرغ را با زعفران دمکرده مخلوط می کنیم و روی ظرف سلفون کشیده و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.بعد با روغن مایع مخلوط می کنیم، سس خردل، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم و در انتها پیازهای خلالی ریز شده را اضافه می کنیم و دوباره برای حداقل ۵-۴ ساعت داخل یخچال میزاریم. بعد از به سیخ کشیدن، فیله ها به آرامی روی زغال کباب کنید. نکات: زعفران دمکرده را همان ابتدا به فیله ها اضافه کنید تا طعم و رنگ زعفران‌ بخاطر پیاز و بقیه مواد از بین نره. روغن مایع را بعد زعفران اضافه کنید تا روی فیله ها را کاور کنه و چرا که آبلیمو و نمک موقعه استراحت در یخچال، بافت فیله ها رو سفت می کنه. با توجه به ذائقه همراه با پیاز، فلفل دلمه ای هم می توانید اضافه کنید. بهتره فیله ها را از شب قبل با مواد مزه دار کنید و داخل یخچال قرار دهید. در صورت استفاده از آب لیموترش تازه، طعم جوجه رو بهتر می کنه. .

شگرد مزه‌دار کردن جوجه #آشپزی #جوجه_کباب