به درخواست شما عزیزان هرروز دستور پخت ی غذا رو براتون میزاریم♥️♥️ #جگر_آرناووت مسافری از ترکیه😍 می تونه شام یا نهار تو یه پکنیک‌ دوستانه باشه😍 البته با جگر گاو هم میشه طبخش کرد ولی در ایران جگر گاو خیلی مرسوم و متداول نیست. اگه یه دفعه هوس جگر و خوراک جگر و مخلفات کردین این دستور از من برای شما بمونه یادگار. اینم بگم من اصن اطلاعی از جایگزینی این خوراک با جگر مرغ ندارم. اصن هیچ اطلاعاتی از جگر مرغ ندارم . دوستان اگه می دونن راهنمایی کنن🙏🏻 #جگر_آرناووت مواد اولیه: جگر سیاه گوسفند خرد شده ارد گندم سیب زمینی پودر سیر و پیاز سماق نمک پاپریکا،فلفل سیاه و قرمز،زیره کمی،آویشن لیو ترش روغن زیتون پولبیبر طرز تهیه: اول پوست روی جگر رو جدا کنیبن این خیلی مهمه👍🏼 حالا جگر رو مکعبی (دو در دو ) خرد کنیبن با ادویه مزه دار کنیبن. با دو ق غ ارد ساده پوشش بدین و اضافه ی آرد رو حتما بگیرین، سیب زمینیهای مکعبی خرد شده رو با ادویه سرخ کنیبن تا حسابی خوش رنگ و خوش مزه بشه😀 داخل همون روغن قطعات جگر خرد شده که با نمک و فلفل و ادویه مزه دار شده و با آرد پوشش داده شده را سرخ کنیبن. دو تا سه دقیقه کافیه👍🏼 حالا جگر سرخ شده همراه سیب زمینی و لیمو جعفری و سماق و از همه مهمتر پیاز سماقی 🥰😍لقمه کنیین و نوش جان بفرمایبن❤️🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

صبح‌ که میشه دم در خونه رو آب و‌ جارو ‌کنی قشنگ بوی خوش خاک و‌نم ریه هاتو پر کنه به گلدونا و ‌شمعدونیا آب بدی بعد بشینی جلو آفتاب یه چایی قند پهلو با طعم گل محمدی نوش جان کنی ... وای که تصور این لحظه هم حال آدمو خوب میکنه ... ، به قول #سهراب_سپهری : کجاست جایِ رسیدن و پهن کردن ِ یک فرش و بیخیال نشستن ....!؟ . . چه چیزی تو این عکس بیشتر جلب توجه کرد ؟؟؟ برای من اون بشکه و گلدونای روش خیلی جذاب بود 😍😍😍 شما این عکس زیبا رو تو خیالتون چه جوری تجسم می کنید ؟؟؟ بنویسید 🖌 . . . 🌱❤️ ➖➖➖➖➖➖➖➖ گیلان ، ماسوله https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

#علیرضا_افتخاری https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

🌱🌱🌱 صدای قلبـــم را می گویم وقتی نزدیک شدی خودش خَبــرم می کند فقط کاش وقتی که آمــدی می مـــاندی.... https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

نگران نباش این خداست که همه چیز رو میچینه نه آدمها… https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

✨خدایا... 🌸دستانمان خالیست .. 💫اما دلمان قرصه! 🌸چون تو هستی! 💫به تو توکل میکنیم و 🌸اطمینان داریم به قدرتت 💫دلخوشیم به بودنت 🌸که تنهایمان نمیگذاری.. 💫بیشتر از همیشه مراقبمان باش! https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

به پیشنهاد یه دوست مازندرانی ترکیب خورش کرفس با هَلی (گوجه سبز) و طبخ نمودم و نگم براتون از‌ طعم و مزش👍🏼 البته گیلانی ها و مازندرانی ها یه خورش معروف بنام #هلی_قورو دارن که خداییش خوشمزه ست. یه غذای ساده و اقتصادی، طوری که تو داستانها و خاطرات قدیمی،تو تصنیف های فولکلور گیلانی از هلی قورو نام به میان آمده ، البته خورش امروز همون کرفس خودونه با طعم ترش #هلی یا همون گوجه سبز👍🏼❤️👍🏼 کافیه پیاز داغ کنیبن،گوشت یا مرغ و تفت بدین،زردچوبه و فلفل بزنیبن. نعناع و جعفری سرخ شده و اضافه کنیبن،بزارین تا کاملا بپزه، کرفس و خرد کنیبن،بندش و بگیرین،تفت بدین. نیم کیلو گوجه سبز و به مدت ۲۰دقیقه بجوشونیبن،از صافی رد کنیبن تا پوست و هسته ی اون جدا بشه، این پوره ی ترش و باحال و کنار بزارین، وقتی مرغ یا گوشت کاملا پخت ، بک ساعت آخر کرفس سرخ شده رو اضافه کنیبن، نیم ساعت آخر معجون پوره ی گوجه سبز و برای ترشی بی نظیر و قوام خورش اضافه کنیبن. نمک بزنین و بزارین تاجا بیفته. ۱۰تا دونه هلی گوچیک برای خوشگلی و دلبری بیشتر بزارین تا توی خورش بپزه، کته ی دودی،سبزی خوردن و ماست و خیار و پیاز ازملزومات این کته خورش بی بدلیله👍🏼 نووووش جان🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

به چه می اندیشی؟! به خزانی که گذشت؟ به بهاری که نبود؟ به امیدی که کنون رفته به باد؟ یا به عهدی که دگررفت ز یاد؟ به چه می اندیشی؟! به دوچشمی که توراهیچ ندید؟ به دودستی که توراهیچ نخواست؟ به رفیقی که غبارغمت ازچهره نرفت؟ یابه قلبی که برایت سخن ازعشق نگفت؟ به چه می اندیشی؟! به بهاری دیگر به امیدی دیگر یا رفیقی دیگر... https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

•[اُمید]• شاید یکی گول خورد و دنیا جای قشنگ تری شد💚🕊 . . . . . . . #hope #امید https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

خانه های قدیمی یک دنیا حرف دارند دلشان سرشار از ناگفته هایی است که اگر لب باز کنند ، “هزار و یک شب “ برایشان کم است ! از این خانه ها آسان نمیتوان گذشت ... #افسانه_چهره_سا . . مگه میشه این همه قشنگی ، اینهمه طراوت ، اینهمه عشق و صفا 💐 منکه خیلییی عشق کردم شما چطور ؟؟؟ . . . 🌱❤️ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ اصفهان ، اقامتگاه سنتی صالحی📍 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

🍃آدمای کم حرف فقط با کسایی که خیلی دوسشون دارن، خیلی حرف میزنن! نه با همه! https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

☀️🏡 یه جا خیلی قشنگ نوشته بود: من تورو مثل آخرين روز هفته، مثل پنج دقيقه خوابِ بيشتر، مثل یه صبحانه‌ى دورهمى، مثل بوى سنگک داغ، مثل یه فنجان چای گرم، مثل یه صندلى كنار شومينه، مثل يک كلبه‌ى چوبى تو دل جنگل، مثل خوابيدن زير نور ماه و ستاره‌ها، مثل لبخند زدن به یه بچه، مثل قدم زدن زير بارون، مثل یه مادر، مثل یه پدر، مثل یه خانواده، دوستت دارم... https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

تصویر فوق می تونه ؛ سالاد باشه دیپ باشه، مزه باشه، یا اصلا غذا باشه😍 ترکیب ماست و ذرت و پیازچه و تربچه و خیارای ترد و خوشمزه با کلی ادویه و سبزیجات خشک معطر می تونه تو یه روز گرم آدم و به وجد بیاره👍🏼 موافقین؟؟ ترکیب ذرت و ماست بسیار خوشمزه ست و از از اون ترندای چند سال اخیره❤️ #دیپ_ماست_و_ذرت مواد لازم: خیار بوته ایی پیازچه ذرت مکزیکی بخار پز ربحون و ترخون تربچه نعنای خشک،تخم گشنیز،پودرگل محمدی نمک و فلفل سیاه روغن زیتون سیر دو حبه رنده شده کمی شوید خشک برای روی دیپ👍🏼 طرز تهیه: تمام مواد و خرد کنیبن. با ماست و ادویه ها ترکیب کنیبن و بزارین یه ساعت داخل یخچال👍🏼 نوش جان❤️🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

ای کوچه ها کاری کنید...... #عرفان_طهماسبی https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

🌱 بهشت یه جای خاص نیست تو هر خونه‌ای که صدای خنده‌ی پدر و مادر بیاد اونجا بهشته :) روح مادران آسمانی شاد…🤍 https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

👦🏻🍬 بلوغ دردناک است ، وداع با دوران کودکی دردناک است ، ‌ کامل شدن دردناک است ، اما گریزی نیست و تو آهسته آهسته بلند می شوی، و راه می‌افتی و می‌روی، و در این راه رفتن، دست و بالت بارها زخمی می‌شود، اما آبدیده می‌شوی و می‌آموزی که از جاده‌های ناشناس نهراسی، از مقصد بی انتها نهراسی، از ترسیدن نهراسی و تنها بروی و بروی و بروی.. . . . . . . . پ ن:مولانا شمس را گفت : پس زخم هایمان چه ؟ ‌و او پاسخ داد : نور از محل آنها وارد می‌شود ... https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

. یادگار روزهایی که زندگی‌هایمان پر از نور و رنگ بود.... 🌱🌱🌱🌱🌱 https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

این آهنگ مستقیم من رو میبره به یه شب تابستونیِ پرستاره... همون خونه حیاط دار نقلیمون. وقتی که فقط پنج سالم بود. مامان تو ایوون به اصرار ما بچه ها برامون تشک انداخته بود. بابا یه رادیو داشت که شبا باهاش به قصه های شب بخیر کوچولو گوش می‌کردیم. یادمه داستان که شروع شد، به آسمون نگاه کردم و سعی کردم داستان رو تصویر سازی کنم، کم کم چشمم گرم شد و رو تشک چرخیدم و خنکی تشک یه جون به جونام اضافه کرد. مامان که فکر کرد خوابمون برده، رادیو رو برداشت و رفت تو خونه اما من هنوز صدای رادیو رو میشنیدم که میگفت: شب بر همه خوش تا صبح فردا. راستی شب بر همه خوش تا صبح فردا🌙 https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

و در نهایت همه ی ما یک خاطره خواهیم بود .. . . . https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

#ارسالی های مخاطبای عزیزمون خیلی به ما لطف دارین ممنون از این همه محبتتون ♥️♥️♥️♥️ https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

سلام سلام خوبین؟؟ بامیه رو فراموش نکنیبن. چه بصورت خوراک،چه خورش،چه سوخاری و چه بصورت بخار پز بعنوان دورچین!!! #خورش_قیمه_بامیه از اون خورش دلبراست که الان دقیقا وقتشه!!! تند و ترش و خوشمزه😍 چون هم بامیه های گوشتی به بازار اومده و هم غوره های ترش و باحال😍😍 سبزی خوردن و تربچه هم به لطف خدا هست🙏🏻 کته رو بزارین و با یه کاسه سالاد شیرازی پر از آب غوره و نعناء ی خوش عطر و بو نووش جان کنیبن🙏🏻 صفا باشه🙏🏻 عکس خدمت شما تا دستور🙏🏻🙏🏻 مواد لازم: گوشت گوسفند قیمه ایی پیاز بامیه خورشی رب گوجه پوره ی گوجه فرنگی لپه ی خیس کرده نمک و فلفل و زردچوبه،دارچین آب غوره طرز تهیه: پیاز و خرد کنیبن. تفت بدین، گوشت و اضافه کنیبن، تفت بدین با زردچوبه و فلفل سیاه تا رنگ گوشت عوض بشه. لپه ی خیس کرده و اضافه کنیبن و حسابی تفت بدبن. پوره ی گوجه فرنگی و اضافه کنیبن. و به تناوب رب و اد کنیبن و به تفت دادن ادامه بدبن. رب که رنگ باز کرد،اب جوش اضافه کنیبن و بزارین تا گوشت و لپه بپزه. حالا بامیه ها رو پاک کنیبن. سر اونها رو بگیرین(قسمت دم بامیه. طوری که مایه ی لزج بامیه بیرون نیاد). داخل آب جوش ۵دقیقه بجوشونیبن و بلافاصله بزارین داخل آب سرد تا حسابی سبز بمونه، حالا با روغن کم تفتش بدین. نیم ساعت آخر بامیه ها بلانچ شده و تفت داده رو اضافه کنیبن. آب غوره و نمک و دارچین خورش و اندازه کنیبن و بزارین جابیفته👍🏼👍🏼 نوووش جان🙏🏻🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

🎶باصداببینید دل بسته به سکه های قلک بودیم... دنبال بهانه های کوچک بودیم رویای بزرگ تر شدن خوب نبود ؛ ای کاش تمام عمر کودک بودیم! https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

اميد را براي روزهاي بد، ساخته‌اند؛ چراغ را براي تاريکي. انسان اگر با مشقّت و درد و مصيبت روبرو نميشد، نه به چيزي ايمان مي‌آورد، نه به آينده‌اي دل مي‌بست، و نه از اميد، سلاحي مي‌ساخت به پايداري کوه. از کتاب "آتش بدون دود"، نادر ابراهيمي https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d

◌۱۳۵۴.ش◌ . «‏يا حبيبي ‏بارد من دونك البيت كثيرا...» ‏محبوبِ من! ‏خانه بدونِ تو بسیار سرد است... ‏⁧ . . . . . . . پ ن:دِلتَنگِ چیزهآیی هَستَم کِه زَمآن هَرگِز آنهآ رآ بآز نَخوآهَد گَردآند... https://eitaa.com/joinchat/3202613567C4556fdbc7d