#خوشمزه_طوری #نان_برنجی موادّ لازم : آرد برنج : ۳۰۰ گرم آرد سفید : ۱۰۰ گرم پودر شکر (نرم) : ۱۷۵ گرم روغن : ۲۵۰ گرم (۱۵۰ گرم روغن صاف قنادی + ۱۰۰ گرم روغن جامد نباتی) گلاب : ۱/۲ پیمانه تخم‌ مرغ (کامل) : ۱ عدد پودر هل : ۱ قاشق چایخوری تخم خرفه : به میزان لازم طرز تهیّه : روغن ، پودر شکر و زرده تخم مرغ را با همزن به قدری بزنید تا کاملاً نرم و لطیف شود. سپس سفیده تخم مرغ را جداگانه خوب بزنید تا سفت شود و آنرا به موادّ فوق بیافزایید. آرد برنج و آرد سفید را با هم مخلوط کرده و الک کنید و پودر هل را به آنها بیافزایید سپس با موادّ قبلی بیافزایید و با هم مخلوط کنید. در مرحله آخر گلاب را کم کم به مواد اضافه کنید. خمیر آماده را یا با دست گرد کنید یا با ماسوره در سینی چرب شده و دارای کاغذ روغنی به مدل دلخواه شکوفه بزنید و روی خمیر هایی که با دست گرد کردید با مهر دلخواه نقش بیاندازید. سپس برای تزئین تخم خرفه روی شیرینی ها بپاشید و در فر با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدّت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. رنگ این شیرینی پس از پخت نباید تغییر کند. 🍭 برای ماسوره زدن گلاب بیشتری به مواد بیافزایید تا مواد شل تر شود.🥁🎷🎺🥁🎷🎺🥁🎷🎺🥁🎷🎺🥁🎷 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞