#خوشمزه_طوری 😋 #حلوا_هویج مواد لازم: آرد ۱ لیوان + ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع نصف لیوان کره ۵۰ گرم هویج نیم کیلو شکر ۲/۵ لیوان گلاب نصف لیوان زعفران آب شده به مقدارلازم (دست و دلبازی کنید تا حلواتون خوشمزه بشه) منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسه است . طرز تهیه: ابتدا هویج هاروپوست کنده و نصف کنید و بامقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی اجاق اجازه بدید بپزه فقط نذارید بعداز پخت آبش کشیده بشه خیلی کم اب داشته باشه که بشه راحت پوره کرد با غذاساز یا مخلوط کن و با با گوشکوب برقی هویج هارو پوره کنید و بذارید کنار، بعد آرد رو داخل ماهیتابه الک کنید و با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی ارد گرفته بشه و بوی خوبی از آرد بلند بشه فقط نباید آرد تغییر رنگ بده کره به دمای محیط رسیده و روغن مایع رو اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه بعد پوره هویج و زعفران و گلاب و شکر رو اضافه میکنیم و همونجور روی حرارت ملایم مخلوط میکنیم تا مایه حلوای یکدست و شلی داشته باشیم اگه حلوا گلوله و دونه های از داشته باشیم با پشت قاشق و یا لیسک بازش کنید و به مخلوط کردن ادامه بدید تا حلوا بصورت یه تیکه وسط ماهیتابه جمع بشه وقتی به این مرحله رسید حلوای ما آمادست مراحل درست کردن حلوا رو استوری میکنم که متوجه بشید نکته: این حلوا نسبت به حلواهای دیگه چسبنده تره پس اجازه بدید که از دما بیفته بعد با ماسوره شکل بدید میتونید مثل من دستتون رو باروغن مایع چرب کنید ومقداری حلوا رو تو دستتون فرم هویج بدید و باکارد خطوطی روش ایجادکنید که هویج های خوشگل و مینیاتوری داشته باشید. @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری 😋 #حلوا_هویج مواد لازم: آرد ۱ لیوان + ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع نصف لیوان کره ۵۰ گرم هویج نیم کیلو شکر ۲/۵ لیوان گلاب نصف لیوان زعفران آب شده به مقدارلازم (دست و دلبازی کنید تا حلواتون خوشمزه بشه) منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسه است . طرز تهیه: ابتدا هویج هاروپوست کنده و نصف کنید و بامقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی اجاق اجازه بدید بپزه فقط نذارید بعداز پخت آبش کشیده بشه خیلی کم اب داشته باشه که بشه راحت پوره کرد با غذاساز یا مخلوط کن و با با گوشکوب برقی هویج هارو پوره کنید و بذارید کنار، بعد آرد رو داخل ماهیتابه الک کنید و با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی ارد گرفته بشه و بوی خوبی از آرد بلند بشه فقط نباید آرد تغییر رنگ بده کره به دمای محیط رسیده و روغن مایع رو اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه بعد پوره هویج و زعفران و گلاب و شکر رو اضافه میکنیم و همونجور روی حرارت ملایم مخلوط میکنیم تا مایه حلوای یکدست و شلی داشته باشیم اگه حلوا گلوله و دونه های از داشته باشیم با پشت قاشق و یا لیسک بازش کنید و به مخلوط کردن ادامه بدید تا حلوا بصورت یه تیکه وسط ماهیتابه جمع بشه وقتی به این مرحله رسید حلوای ما آمادست مراحل درست کردن حلوا رو استوری میکنم که متوجه بشید نکته: این حلوا نسبت به حلواهای دیگه چسبنده تره پس اجازه بدید که از دما بیفته بعد با ماسوره شکل بدید میتونید مثل من دستتون رو باروغن مایع چرب کنید ومقداری حلوا رو تو دستتون فرم هویج بدید و باکارد خطوطی روش ایجادکنید که هویج های خوشگل و مینیاتوری داشته باشید. @shahidMohammadAliHeydari

#هنر_دختر_بودن🥰 #پاستیل_خانگی مواد لازم : 😍 یک بسته ژله یک قاشق غذاخوری ژلاتین یک قاشق مرباخوری پر گلوکز طرز تهیه :😍 ژله و ژلاتین مخلوط کرده لیوان سرخالی ابجوش روی ان میریزیم روی حرارت خیلی کم میذاریم وقتی یک دست شد ، خاموش میکنیم و گلوکز ریخته و هم میزنیم تا یک دست شود در قالب ریخته و ۲۰ دقیقه در فریزر قرار داده قالبشم قالب سیلیکون یا ژله ای هست که باید از قنادی خریداری شود #خوشمزه_طوری @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری. کیک یخچالی ساده مواد لازم برای۶ نفر: موادلازم : شیر ۲ لیوان شکر ۱ لیوان آرد ۲ قاشق غذا خوری کاکائو ۳ قاشق غذا خوری وانیل‏ ۱/۳ قاشق چای خوری گلاب ۱ قاشق غذا خوری بیسکویت پتی بور ۲ بسته کره ۵۰ گرم نشاسته ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا شیر،نشاسته،شکر، آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه. بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و از رو گاز بردارید. کنار میزارید تا کمی از داغی بیفته. سپس کف قالب مستطیل یه نایلون یا سلفون یا کاغذ روغنی پهن کنید. حالا به دو روش میتونید کار کنید： روش اول این که بیسکوییت های ساده و شکلاتی رو دونه دونه داخل مواد که گرم هست بزنید و یکی در میون کنار هم به صورت ایستاده داخل قالب بچینید و این کار رو ادامه بدید تا قالب پر بشه. روش دوم اینه که بیسکوییت های ساده و شکلاتی رو یکی در میون کنار هم به صورت ایستاده داخل قالب بچینید و مواد رو که گرم هست روش بریزید.فقط حواستون باشه بین همه بیسکوییت ها مواد بره و از لبه بیسکوییت ها بالا نزنه بعد از اینکه قالب با بیسکوییت ها پر شدنارگیل و بیسکوییت پودر شده روش بپاشید و قالب رو حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار بدید. هر چقدر بیشتر داخل یخچال بمونه بافتش نرم تر و بیشتر شبیه کیک میشه. ترجیحا روز قبل آماده کنید و ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار بدید. بعد از استراحت از قالب خارج کنید و با گاناش یا شکلات آب شده یا پودر پسته و نارگیل و ترافل و... تزیین کنید. نکات👇 این کیک بسیار مقرون به صرفه و خوشمزه است.برای خوشمزه تر شدن میتونید بین بیسکوییت ها حلقه های موز هم قرار بدید یا داخل مواد فرنی پودر نارگیل بریزید. میتونید بعد از خارج کردن از قالب برای روی کیک هم دوباره مواد فرنی را اماده کنید و روی کیک بریزید. میتونید داخل قالب فقط یک ردیف بیسکوییت یا چند ردیف روی هم بچینید. 💠: @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

#خوشمزه_طوری 🥔برای درست کردن چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده ترد بعد از خرد کردن نشاسته روی سیب زمینی رو بشورید و خشک کنید و یک ساعت بعد سرخ کنید @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری #کاپ_کیک_مغزدار_باتم_بستنی موادلازم ارد۲پیمانه ودوقاشق پر تخم مرغ 3 عدد شکریک پیمانه پر شیریک پیمانه سرخالی حدود۱/۵سانت تالبه لیوان فاصله داشته باشه روغن مایع ۲/۳لیوان بکین پودر2/5قاشق مرباخوری سرصاف وانیل یک قاشق مرباخوری سرصاف اسانس دلخواه ۳الی ۴قطره من پرتقال ریختم میتونین ازرنده پوست لیموترش استفاده کنید لیوان یکبارمصرف مقوایی به تعدادبرای این اندازه موادبه ۶عددلیوان نیازدارید برای مغزکاپ کیک به دلخواه هرچی که مایل بودیدمن شکلات چیپسی تلخ ریختم برای روی کاپ کیک بازشکلات چیپسی روبنماری کردم ترافل چیپسی هرمدل یامغزبه دلخواه برای تزیین ابتداشکرووانیل وتخم مرغ روبادورتنددودقیقه بزنیدروغن اضافه کنیددرحدمخلوط شدن وبعدشیرودراخراردوبکین پودرالک شده خوب مخلوط کنیدداخل لیوان دوساعت مونده به لبه لیوان موادبریزیدبزاریدتوفرازقبل گرم شده بادرجه ۱۷۰مدت پخت ۴۰دقیقه باحواستون باشه بعددرش بیاریدبعد۵دقیقه لیوان روباقیچی ببرید وبزاریدکاپ کیکا خنک شن وبعدازخنک شدن با پوست کن خیارداخل کاپ کیک حدود۳ساعت خالی کنیدزیادحفره روبز‌رگ نکنیدوعرضش هم زیادنباشه یکدورکامل با پوست کن بزنیدکافیه داخل حفره روبا شکلات چیپسی یا مغزسلیقه ایه یاحتی دراژریزپرکنیدروشو باخمیرکیک که دراوردیدپرکنیدباشکلات بنماری روی کیک روکاورکنیدبزاریدبلافاصله فریزر ده دقیقه بمونه درش بیاریدروشوبازبا شکلات بنماری بازشکل داده مث تصویریا شکلات اشکی یا بازمغزیا خلال پسته بزاریدفریزرده دقیقه بمونه امادس نوش جون ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری #خورشت_آلو_هویج #خورش_هویج مواد لازم: یک عدد سینه مرغ ( یا چهار عدد فیله مرغ) قیمه ای خرد شده دو عدد پیاز متوسط سه عدد هویج خلالی خرد شده نصف قاشق رب گوجه آلو بخارا یا هر آلویی که دوست دارید ده تا دونه زعفرون و نمک و فلفل و آبلیموی تازه 🍜طرز تهیه: ابتدا داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید وقتی گرم شد پیاز رو بریزید و سرخ کنید باید طلایی خوشرنگ بشه کمی زرد چوبه بزنید تا خوشرنگ بشه مرغ خرد شده رو اضافه کنید و با کمی نمک و فلفل داخل پیاز تفت بدید. هویج های خلالی رو اضافه کنید یه تفت مختصر بدید رب رو اضافه کنید تفت بدید تا خوشرنگ بشه دو لیوان آب بریزید اجازه بدید جوش بیاد بعد شعله رو ملایم کنید تا خورشتتون جا بیافته ده دقیقه آخر چند عدد آلو رو بشورید وداخل خورشت بریزید کمی زعفرون بریزید تا طعم خوبی بده در نهایت اگه چاشنیش کم باشه لیموی تازه گزینه خیلی خوبیه.بپزید ونهایت لذت روببرید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

#خوشمزه_طوری #حلوای_شیر موادلازم: آرد یک کیلو روغن مایع ۴۰۰ گرم جامد ۴۰۰ گرم شیر نیم کیلو شکر ۱/۶۰۰ گرم گلاب یک لیوان هل یک قاشق غذاخوری زعفران حدود یک گرم اول ارد روتفت بدید تا بوش در بیاد روغن رو اضافه کرده یه تفت کوچیک بدید بعد شیر رو اضافه کنید وقتی شیر رو زدید سفت میشه باید انقدر هم بزنید تا شل شل بشه و قهوه ای زیر گاز کم کم باشه بعد هم شهد رو که درست کردید اضافه کنید و درش رو دم کن بزنیدبعد کامل با دست که پوشوندین ورز بدین تا صاف بشه فقط باید خیلی حوصله به خرج بدین واسه شهدش هشت تا لیوان اب بریزید اگر مواد گلوله گلوله شد نگران نباشید با ورز دادن‌باز میشه و اینکه حدود چهار ساعت از ابتدا تا سرو‌کردنش زمان میبره . و حدود چهار کیلو حلوا میده یعنی ۴_۵ عدد دیس ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

#هنر_دختر_بودن🥰 #پاستیل_خانگی مواد لازم : 😍 یک بسته ژله یک قاشق غذاخوری ژلاتین یک قاشق مرباخوری پر گلوکز طرز تهیه :😍 ژله و ژلاتین مخلوط کرده لیوان سرخالی ابجوش روی ان میریزیم روی حرارت خیلی کم میذاریم وقتی یک دست شد ، خاموش میکنیم و گلوکز ریخته و هم میزنیم تا یک دست شود در قالب ریخته و ۲۰ دقیقه در فریزر قرار داده قالبشم قالب سیلیکون یا ژله ای هست که باید از قنادی خریداری شود #خوشمزه_طوری @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری #هنر_دختر_بودن #نان_لقمه‌ای_فوری مواد لازم 1 عدد تخم مرغ🥚 1/2 پیمانه ماست (هر ماستی میشه) 2 پیمانه آرد سفید قنادی🍚 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر نوک قاشق چایخوری نمک ابتدا تخم مرغ و ماست رو با هم مخلوط کرده و با هم زن دستی کمی هم زده تا صاف و یکدست بشه. حالا آرد و بیکینگ پودر و نمک الک شده رو به مواد اضافه کرده با دست ورز بدید(نمیخواد زیاد ورز بدید) تا خمیر جمع بشه. خمیر رو روی سطح کار با وردنه پهن کرده و با هر قالبی که خواستین قالب بزنید(من با لیوان قالب زدم) و توی روغن داغ شناور سرخش کنید. نکته : خمیر نباید چسبناک باشه اگه چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید. این نون رو میشه هم خالی میل کرد و هم میتونید وسطشونو شکاف بزنید و با کرمفیل، شکلات صبحانه یا مربا پر کنید و میل نمایید😊 @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری #هنر_دختر_بودن #نان_لقمه‌ای_فوری مواد لازم 1 عدد تخم مرغ🥚 1/2 پیمانه ماست (هر ماستی میشه) 2 پیمانه آرد سفید قنادی🍚 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر نوک قاشق چایخوری نمک ابتدا تخم مرغ و ماست رو با هم مخلوط کرده و با هم زن دستی کمی هم زده تا صاف و یکدست بشه. حالا آرد و بیکینگ پودر و نمک الک شده رو به مواد اضافه کرده با دست ورز بدید(نمیخواد زیاد ورز بدید) تا خمیر جمع بشه. خمیر رو روی سطح کار با وردنه پهن کرده و با هر قالبی که خواستین قالب بزنید(من با لیوان قالب زدم) و توی روغن داغ شناور سرخش کنید. نکته : خمیر نباید چسبناک باشه اگه چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید. این نون رو میشه هم خالی میل کرد و هم میتونید وسطشونو شکاف بزنید و با کرمفیل، شکلات صبحانه یا مربا پر کنید و میل نمایید😊 @shahidMohammadAliHeydari

#هنر_دختر_بودن🥰 #پاستیل_خانگی مواد لازم : 😍 یک بسته ژله یک قاشق غذاخوری ژلاتین یک قاشق مرباخوری پر گلوکز طرز تهیه :😍 ژله و ژلاتین مخلوط کرده لیوان سرخالی ابجوش روی ان میریزیم روی حرارت خیلی کم میذاریم وقتی یک دست شد ، خاموش میکنیم و گلوکز ریخته و هم میزنیم تا یک دست شود در قالب ریخته و ۲۰ دقیقه در فریزر قرار داده قالبشم قالب سیلیکون یا ژله ای هست که باید از قنادی خریداری شود #خوشمزه_طوری @shahidMohammadAliHeydari