#خوشمزه_طوری #موزاييك_هويج مواد لازم: ١كيلوهويج ١/٥ليوان شكر ٤ق غ نشاسته ذرت وانيل كمي زعفران اب ليمو١ق چ بيسكويت پتي بور ✍طرزتهیه: هويج روبايك مقداراب ميپزيم بعد هويج و پوره ميكنيم من ريختم توي غذا ساز،نشاسته روبايك ليوان اب هم زدم ريختم روي هويج ها گذاشتم روي شعله وشكر هم ريختم روش زعفرون هم اضافه كردم وقتي قوام اومد وانيل و اب ليمو رواضافه كردم واز روي شعله برداشتم در ظرف مورد نظربيسكويت پتي بورچيدم وروش رواز موادم ريختم ودوباره بيسكويت و بعد مواد اين كارو در چند مرحله تكرار كردم وگذاشتم تو ي يخچال يك روز موند موقع سرو هم روش پودر نارگيل و گردوگذاشتم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

#خوشمزه_طوری #هنر_دختر_بودن #نان_لقمه‌ای_فوری مواد لازم 1 عدد تخم مرغ🥚 1/2 پیمانه ماست (هر ماستی میشه) 2 پیمانه آرد سفید قنادی🍚 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر نوک قاشق چایخوری نمک ابتدا تخم مرغ و ماست رو با هم مخلوط کرده و با هم زن دستی کمی هم زده تا صاف و یکدست بشه. حالا آرد و بیکینگ پودر و نمک الک شده رو به مواد اضافه کرده با دست ورز بدید(نمیخواد زیاد ورز بدید) تا خمیر جمع بشه. خمیر رو روی سطح کار با وردنه پهن کرده و با هر قالبی که خواستین قالب بزنید(من با لیوان قالب زدم) و توی روغن داغ شناور سرخش کنید. نکته : خمیر نباید چسبناک باشه اگه چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید. این نون رو میشه هم خالی میل کرد و هم میتونید وسطشونو شکاف بزنید و با کرمفیل، شکلات صبحانه یا مربا پر کنید و میل نمایید😊 @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری😋 #ژله_فالوده🤩 طرز تهیه: ابتدا ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش کامل حل کنید تا شفاف بشه بعد نصف ژله رو داخل قالب بریزین فالوده که از بیرون تهیه کردید بریزین تو آبکش آبش بره بعد توی ژله کمی بریزین بزارید یخچال تا نیم بند بشه.😍 بعد بقیه ژله آلورا خیلی کم رنگ خوراکی آبی بریزین بعد روی ژله که نیم بند شد بریزین داخلش هم فالوده بریزین دوباره داخل یخچال بزارید. بعد یک بسته ژله بلوبری به یک‌و نیم لیوان آب جوش کامل حل کنید تا شفاف بشه بعد نصف کنید داخل یک قسمتش کمی رنگ آبی بریزین تا از قبلی کمی پر رنگتر بشه فالوده هم بریزین روی ژله قبلی که نیم بند شده بریزین.🍜 مرحله آخر دوباره تو قسمت آخر ژله بلوبری رنگ خوراکی آبی بیشتر بریزین فالوده هم بریزین روی ژله قبلی بریزین حدود نصف روز بزارید داخل یخچال تا کامل ببنده.🤩🍓 #نوش_جان @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری #نان_برنجی موادّ لازم : آرد برنج : ۳۰۰ گرم آرد سفید : ۱۰۰ گرم پودر شکر (نرم) : ۱۷۵ گرم روغن : ۲۵۰ گرم (۱۵۰ گرم روغن صاف قنادی + ۱۰۰ گرم روغن جامد نباتی) گلاب : ۱/۲ پیمانه تخم‌ مرغ (کامل) : ۱ عدد پودر هل : ۱ قاشق چایخوری تخم خرفه : به میزان لازم طرز تهیّه : روغن ، پودر شکر و زرده تخم مرغ را با همزن به قدری بزنید تا کاملاً نرم و لطیف شود. سپس سفیده تخم مرغ را جداگانه خوب بزنید تا سفت شود و آنرا به موادّ فوق بیافزایید. آرد برنج و آرد سفید را با هم مخلوط کرده و الک کنید و پودر هل را به آنها بیافزایید سپس با موادّ قبلی بیافزایید و با هم مخلوط کنید. در مرحله آخر گلاب را کم کم به مواد اضافه کنید. خمیر آماده را یا با دست گرد کنید یا با ماسوره در سینی چرب شده و دارای کاغذ روغنی به مدل دلخواه شکوفه بزنید و روی خمیر هایی که با دست گرد کردید با مهر دلخواه نقش بیاندازید. سپس برای تزئین تخم خرفه روی شیرینی ها بپاشید و در فر با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدّت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. رنگ این شیرینی پس از پخت نباید تغییر کند. 🍭 برای ماسوره زدن گلاب بیشتری به مواد بیافزایید تا مواد شل تر شود.🥁🎷🎺🥁🎷🎺🥁🎷🎺🥁🎷🎺🥁🎷 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

#خوشمزه_طوری 🌸🌿《هردمبیل 》غذایی بسیارخوشمزه : هر چی بخواهید میتونید به مواد آن اضافه کنید ..... این غذای متنوع ، که با چیدمان زیباوخوش سلیقه در دیس چیده و با سس مخصوص سِرو میشود :👇 گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی ، هویج ، بادمجان ، کدو ، گوجه فرنگی ، قارچ ، فلفل دلمه همه رنگ ، ومیشود فیله و لوبیا و بامیه و........ را نیز ،اضافه کرد . هم میتوان سرخ کرد و یا آنرا بخار پز کنید، سپس کنارِ هم، درون ماهیتابه بزرگ بچینید و سپس آنرا داخل ماکروفر ویا فر، قرار دهید. هنگام سرو این غذا ، یک سس خوشمزه رویش بریزیدو میل کنید. مواد سس👈 وقتی گوجه ها را داخل کره و سماق ، فلفل قرمز ، زعفران تفت دادید ، از آب اضافیش مواد سس را درست کنید ( آب ، رب ، زعفران ،زرد چوبه ،دارچین ، فلفل قرمز و سیاه، زنجبیل ، تخم گشنیز ، آویشن ، هل ساییده و آب لیمو ( یا آب نارنج یا سویا سس ) . 🌸🌿نوش جان🌿🌸 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

#خوشمزه_طوری #کاپ_کیک_مغزدار_باتم_بستنی موادلازم ارد۲پیمانه ودوقاشق پر تخم مرغ 3 عدد شکریک پیمانه پر شیریک پیمانه سرخالی حدود۱/۵سانت تالبه لیوان فاصله داشته باشه روغن مایع ۲/۳لیوان بکین پودر2/5قاشق مرباخوری سرصاف وانیل یک قاشق مرباخوری سرصاف اسانس دلخواه ۳الی ۴قطره من پرتقال ریختم میتونین ازرنده پوست لیموترش استفاده کنید لیوان یکبارمصرف مقوایی به تعدادبرای این اندازه موادبه ۶عددلیوان نیازدارید برای مغزکاپ کیک به دلخواه هرچی که مایل بودیدمن شکلات چیپسی تلخ ریختم برای روی کاپ کیک بازشکلات چیپسی روبنماری کردم ترافل چیپسی هرمدل یامغزبه دلخواه برای تزیین ابتداشکرووانیل وتخم مرغ روبادورتنددودقیقه بزنیدروغن اضافه کنیددرحدمخلوط شدن وبعدشیرودراخراردوبکین پودرالک شده خوب مخلوط کنیدداخل لیوان دوساعت مونده به لبه لیوان موادبریزیدبزاریدتوفرازقبل گرم شده بادرجه ۱۷۰مدت پخت ۴۰دقیقه باحواستون باشه بعددرش بیاریدبعد۵دقیقه لیوان روباقیچی ببرید وبزاریدکاپ کیکا خنک شن وبعدازخنک شدن با پوست کن خیارداخل کاپ کیک حدود۳ساعت خالی کنیدزیادحفره روبز‌رگ نکنیدوعرضش هم زیادنباشه یکدورکامل با پوست کن بزنیدکافیه داخل حفره روبا شکلات چیپسی یا مغزسلیقه ایه یاحتی دراژریزپرکنیدروشو باخمیرکیک که دراوردیدپرکنیدباشکلات بنماری روی کیک روکاورکنیدبزاریدبلافاصله فریزر ده دقیقه بمونه درش بیاریدروشوبازبا شکلات بنماری بازشکل داده مث تصویریا شکلات اشکی یا بازمغزیا خلال پسته بزاریدفریزرده دقیقه بمونه امادس نوش جون ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری #خورشت_آلو_هویج #خورش_هویج مواد لازم: یک عدد سینه مرغ ( یا چهار عدد فیله مرغ) قیمه ای خرد شده دو عدد پیاز متوسط سه عدد هویج خلالی خرد شده نصف قاشق رب گوجه آلو بخارا یا هر آلویی که دوست دارید ده تا دونه زعفرون و نمک و فلفل و آبلیموی تازه 🍜طرز تهیه: ابتدا داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید وقتی گرم شد پیاز رو بریزید و سرخ کنید باید طلایی خوشرنگ بشه کمی زرد چوبه بزنید تا خوشرنگ بشه مرغ خرد شده رو اضافه کنید و با کمی نمک و فلفل داخل پیاز تفت بدید. هویج های خلالی رو اضافه کنید یه تفت مختصر بدید رب رو اضافه کنید تفت بدید تا خوشرنگ بشه دو لیوان آب بریزید اجازه بدید جوش بیاد بعد شعله رو ملایم کنید تا خورشتتون جا بیافته ده دقیقه آخر چند عدد آلو رو بشورید وداخل خورشت بریزید کمی زعفرون بریزید تا طعم خوبی بده در نهایت اگه چاشنیش کم باشه لیموی تازه گزینه خیلی خوبیه.بپزید ونهایت لذت روببرید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

#خوشمزه_طوری #حلوای_شیر موادلازم: آرد یک کیلو روغن مایع ۴۰۰ گرم جامد ۴۰۰ گرم شیر نیم کیلو شکر ۱/۶۰۰ گرم گلاب یک لیوان هل یک قاشق غذاخوری زعفران حدود یک گرم اول ارد روتفت بدید تا بوش در بیاد روغن رو اضافه کرده یه تفت کوچیک بدید بعد شیر رو اضافه کنید وقتی شیر رو زدید سفت میشه باید انقدر هم بزنید تا شل شل بشه و قهوه ای زیر گاز کم کم باشه بعد هم شهد رو که درست کردید اضافه کنید و درش رو دم کن بزنیدبعد کامل با دست که پوشوندین ورز بدین تا صاف بشه فقط باید خیلی حوصله به خرج بدین واسه شهدش هشت تا لیوان اب بریزید اگر مواد گلوله گلوله شد نگران نباشید با ورز دادن‌باز میشه و اینکه حدود چهار ساعت از ابتدا تا سرو‌کردنش زمان میبره . و حدود چهار کیلو حلوا میده یعنی ۴_۵ عدد دیس ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

#خوشمزه_طوری #سوهان_عسلی خلال بادام 2/3 لیوان شکر 1/2 لیوان عسل 2 ق غ کره یا روغن آب کرده 2/5 ق غ زعفران ساییده 1/2 ق چ کف یه سینی را چرب کرده کنار میذاریم.در ظرفی که بهتره تفلون نباشه , شکر و عسل و کره آب شده را ریخته و روی حرارت میذاریم.کوچکترین شعله گاز و تا آخرین درجه .گاهی به هم میزنیم تا شکر آب و طلایی شود.سپس خلال بادام را که کمی تست کردیم قبلا اضافه میکنیم.زیاد نباید همزده بشه چون روغنش جدا میشه. وقتی مایه کاملا طلایی شد, زعفران را در کمی آب جوش حل کرده و اضافه میکنیم. از مایه با قاشق داخل سینی ریخته, اگه فورا بسته شد آماده است. بعد از خنک شدن با چاقو از سینی جدا میکنیم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @shahidMohammadAliHeydari ۞ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج۞

بسمه تعالی 🔶اعلام برنامه کانال 🔸 شنبه: زندگینامه شهدا/ #شهیدانه #معرفی_کتاب/ #خوراک_مغز #آشپزی/ #خوشمزه_طوری 🔸 یکشنبه: #فرزند_مهدوی_من #اخلاق_مهدوی نهج البلاغه خوانی 🔸 دوشنبه : #مهدویت #آشپزی/ #خوشمزه_طوری 🔸 سشنبه نهج البلاغه خوانی #فرزند_مهدوی_من 🔸چهارشنبه صلوات خاصه/ #چهارشنبه_های_امام_رضایی #تربیت_اسلامی #آشپزی/ #خوشمزه_طوری 🔸 پنجشنبه #هنری/ #خلاقیت نهج البلاغه خوانی (شب جمعه) صوت دعای کمیل و زیارت عاشورا 🔸جمعه صوت دعای #ندبه #زندگی_مهدوی شرح دعای سلامتی امام زمان عج 💟این روز در کنار خانواده بگذره قشنگتره ☺️ 🌸برنامه های هرروزه👇 #دعای_عهد #حدیثانه #رفیقانه #تلنگرانه #شعرانه #حضرت_عشق #حال_خوب و مطالب زیبای دیگر😁 @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری 😋 #كيك_حلوا برای تهیه کیک از کیک های سه تخم مرغی معمول استفاده میکنیم و کنار میزاریم تا خنک بشه طرز تهيه شيره روي كيك: آب و کمی گلاب مجموعا ١پیمانه شکر ١پیمانه زعفرون و وانیل بمقدار دلخواه همه رو مخلوط ميكنيم و رو شعله گاز قرار میدیم تا یكي دو جوش بزنه تا كامل شكر حل بشه. کیک کاملا سرد شده رو روشو با بُرس شربت گرم میزنیم #حلوا_زعفرانی آرد ١ليوان روغن مایع نصف ليوان کره ۵۰ گرم گلاب نصف ليوان آب ۱.۵ليوان شكر ١ليوان هل و زعفرون مقدارى آرد رو حدود بيست دقيقه با حرارت ملايم تفت ميديم تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی زیاد تغییر رنگ نده ، روغن و کره رو اضافه ميكنيم و مقدارى تفت ميديم( هرچه بيشتر تفت بخوره رنگ حلوا تيره تر ميشه) آب و گلاب و شكر رو روى حرارت گذاشته تا فقط جوش بياد بعد زعفرون و هل رو بهش اضافه ميكنيم و آرام آرام شربت رو اضافه ميكنيم و مدام هم ميزنيم انقدر هم ميخوره تا به روغن بيفته و به ظرف نچسبه(به صورت گهواره دربياد) و حلوا رو داغ روی کیک سرد شربت خورده میریزیم و با کاردک صاف میکنیم و داخل یخچال قرار میدیم، خنک که شد به صورت دلخواه بُرش زده و تزیین میکنیم @shahidMohammadAliHeydari

#خوشمزه_طوری 😋 #دمی_باقالی 🔸دمپختک یا دمی باقالی یکی از غذاهای اصیل تهران است. ✍️ابتدا یک پیاز داغ درست کنید بعد زردچوبه و نمک و فلفل و ۱ پیمانه باقالی لپه شده رو بهش اضافه می کنیم وقتی نیم پز شد ۲ پیمانه برنج خیس خورده رو اضافه کرده و وقتی آبش کشیده شد زمان میدیم تا برنج خوب دم بکشه بعد به همراه نیمرو و چاشنی های مختلف سرو می کنیم. @shahidMohammadAliHeydari