🔹خوراک بادمجان🍆🍜 ✅گوشت چرخ کرده ◀️پیاز، سیر ✅سس مایونز ◀️گوجه فرنگی ✅سس کچاپ ◀️جعفری خشک ✅روغن مایع ◀️نمک ، پاپریکا ✅پودر خردل #خوراک_بادمجان ‎‌✾࿐༅🍃🌸🧑‍🍳🌸🍃༅࿐✾ شام چی بپزم😋آشپزشو👨‍🍳🧑‍🍳👇👇 🥙🌯🌮🥪حتما عضو بشی😍👇🍔🥘 https://eitaa.com/joinchat/554959213Ccae4436703 ✾࿐༅🍃🌸🍳🧑‍🍳🍳🌸🍃༅࿐✾

کباب لقمه ای خانگی 💢 مواد لازم خمیر کباب لقمه : ▪️آرد 200گرم ▪️مایه خمیر 1 ق س ▪️آب ولرم 1/4 پیمتنه ▪️نمک 2 ق چ ▪️شیر 3/4پیمانه ▪️روغن 1/4 پیمانه 💢 مواد میانی کباب لقمه : ▪️گوشت چرخ کرده 650گرم ▪️پیازداغ 1 ق س ▪️نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ▪️تخم مرغ 1عدد ▪️پودر سوخاری 2 ق س ▪️پنیر پیتزا 100گرم ▪️زرده تخم مرغ(برای رومال) یک عدد 💢 روش تهیه خمیر کباب لقمه: *. مایه خمیر را به همراه شکر در آب ولرم 37درجه ریخته و 5 دقیقه زمان دهید تا عمل بیاید. *. در ظرف دیگر نمک و آرد را با هم مخلوط کنید. مایه خمیر عمل آمده را اضافه کنید. *. سپس به ترتیب شیر و در نهایت روغن را به خورد خمیر بدهید. *. خمیر به دست آمده را در سطح آردپاشی شده به مدت 10 دقیقه با دست ورز دهید. *. در صورتی که تمایل دارید می توانید با 100 ضربه زدن خمیر به سطح میز آن را به عمل آورید. *. سپس خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده روی آن را بکشید و به مدت یک ساعت زمان دهید تا عمل آید. *. پس از استراحت خمیر، آن را به صورت یک مستطیل بزرگ باز کنید. *. برش های مثلثی به صورت مثلث های متساوی الساقین درآورید. *. کباب ها را روی ضلع 10 سانت گذاشته، پنیر پیتزا را قرار داده و به آرامی با خمیر رول کنید. *. رومال زرده را زده و در سینی چرب شده قرار داده در فر 180 درجه بگذارید. 💢 روش تهیه مواد میانی : *. گوشت را همراه پیازداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ خوب ورز دهید. پودر سوخاری را نیز در مواد ریخته و مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به صورت لوله های 10 سانتی متری درآورده و در روغن سرخ کنید. #کباب‌لقمه

#دستپخت کتلت_سوسیس 🥙 😋 ▫️سه یا چهار عدد سوسیس گوشت ▫️سیب زمینی خام رنده شده سه عدد ▫️پیاز متوسط یک عدد ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️زردچوبه و فلفل سیاه یک ق م ▫️آرد نان خشک دو قاشق غذا خوری 🔸این کتلت نیازی به نمک و ادویه بیشتری نداره چون معمولا سوسیس ها خودشون پر ادویه هستن حتما از سوسیس با درصد گوشت مناسب و با کیفیت استفاده کنید میتونید از سوسیس مرغ هم استفاده کنید سوسیس رو چرخ کنید و بقیه مواد رو هم با رنده ریز رنده کنید بعد ترکیب مواد اون رو داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه بعد کتلت ها رو سرخ کنید و ازش لذت ببرید ‎‌✾࿐༅🍃🌸🧑‍🍳🌸🍃༅࿐✾ شام چی بپزم😋آشپزشو👨‍🍳🧑‍🍳👇👇 🥙🌯🌮🥪حتما عضو بشی😍👇🍔🥘 https://eitaa.com/joinchat/554959213Ccae4436703 ✾࿐༅🍃🌸🍳🧑‍🍳🍳🌸🍃༅࿐✾

پوره سیب زمینی با میگو رو حتما امتحان کنید با اینکه خود پوره خالیش هم خوشمزست ولی ترکیبش با این مرینیت میگو فوف العاده میشه… برای پوره:🔰 ۲تا سیب زمینی بزرگ🥔 ۲ لیوان شیر(برای پخت) کره ۵۰ گرم پیازچه،جعفری نمک،فلفل سیاه،جوز هندی چند تا نکته برای پوره❌ حرارت کم باشه مقداری از شیرو برای پوره کردن نگهدارید سیب زمینی باید خوب بپزه سیب زمینی تا زمانی که داغه پورش کنید انقدری بکوبید که بافت و رنگ پوره شبیه پوره داخل ویدیو بشه برای میگو🔰 میگو‌ درشت🍤 زعفرون آب پیاز روغن زیتون نمک،فلفل سیاه،پودر سیر فراوون یادتون باشه میگو اگر زیادی سرخ بشه بافتش سفت میشه داخل ایرفرایر هم فقط ۷ ۸ دقیقه با درجه حرارت ۱۸۰ بذارید بمونه… #پوره_سیب‌زمینی ‎‌✾࿐༅🍃🌸🧑‍🍳🌸🍃༅࿐✾ شام چی بپزم😋آشپزشو👨‍🍳🧑‍🍳👇👇 🥙🌯🌮🥪حتما عضو بشی😍👇🍔🥘 https://eitaa.com/joinchat/554959213Ccae4436703 ✾࿐༅🍃🌸🍳🧑‍🍳🍳🌸🍃༅࿐✾