مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: ششم (ماهی) ⚠️ ارتباط مصرف بی رویه ماهی با ایجاد مشکلات تنفسی در توضیح اینكه چرا مصرف زیاد ماهی تنفس را سنگین و سخت می كند باید گفت : وقتی كه انسان مواد رطوبتی از جمله ماهی را بیش از حد مصرف می كند، بلغم (كه در احادیث هم اشاره شده) در بدن بیش از حد تولید می شود. می دانیم كه بلغم یك ماده لزج لعاب دار نسبتا چسبنده است كه در برخی از جاهای بدن همچون داخل مفاصل، سطح داخلی مجاری بدن ،مثل : مجرای تنفسی، مجرای گوارشی( همان سطوح مخاطی) و نیز بافت های زیر پوستی و اطراف اعضا و عضلات وجود دارد. بنابراین به دنبال بیش از حد مصرف كردن ماهی و مواد رطوبتی، بلغم در بدن افزایش پیدا می‌کند ، در نتیجه شخص پف آلوده شده، افزایش حجمی غیر طبیعی همراه با ضعف پیدا كرده و میزان مخاط‌ها و ترشحات بدنی زیاد می شود. این ترشحات می تواند در مجاری تنفسی غلیظ تر شده و منجر به تنگی یا انسداد مجاری تنفسی شود. لذا در طولانی مدت تنفس شخص مشكل می شود و زمینه را برای ایجاد عفونت مجاری تنفسی، ذات الریه، برونشیت و حتی میكروب های سخت تری چون سل فراهم می كند. همانگونه كه در حدیث دیگری از امام علی(ع) آمده است كه «از مداومت خوردن ماهی حذر كنید، چراكه ماهی بدن را به سل گرفتار می سازد». از امام علی (ع) همچنین نقل شده است: «كمتر ماهی بخورید چرا كه گوشتش بدن را نحیف می كند، بلغم را افزون می سازد و نفس را سنگین می كند». 🟠 مسلما موارد گفته شده در مورد افراد با مزاج سرد و تر، جدی‌تر و احتمال وقوع در آنها بیشتر است. درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی ادامه دارد.... 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: هفتم (ماهی) ⭕️آیا می دانید مصرف بی رویه ماهی باعث ایجاد مشکلات بینایی می شود؟ امام باقر (ع) می فرمایند: «این ماهی برای پرده چشم بد است». به نظر می رسد منظور، ماهی خاصی بوده كه امام (ع) به آن اشاره كرده اند ؛ اما اینگونه می توان گفت كه بلغم و رطوبت ناشی از مصرف زیاد ماهی با تغییراتی که در بافت چشم و مایع داخل آن میدهد ممكن است منجر به ضعف قوای بینایی شود. ( مایع داخل چشم مایعی است شبیه به خصوصیات بلغم) امام كاظم (ع) فرموده اند:«پیوسته خوردن ماهی تازه، پیه چشمان را ذوب می كند» كه این نیز می تواند اشاره به چربی و عصب بینایی باشد. مزاج اعصاب محیطی ( که متصل به مغز یا نخاع هستند) سرد و خشک است، لذا دارای استحکام و پیوستگی نسبی هستند که مانع از پارگی و گسستگی سریع می شود. بلغم و رطوبت تولید شده از مصرف زیاد ماهی می تواند ، با نفوذ به اعصاب منجر به سستی یا آتروفی(کاهش حجم) آن ها ( از جمله عصب چشم) شود که در طولانی مدت ضعف بینایی یا تاری دید را ایجاد می‌کند. درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی ادامه دارد.... 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: هشتم (ماهی) 🟡از دیدگاه طب سنتی مزاج گوشت ماهی سرد و تر است كه البته میزان این سردی و تری بسته به نوع ماهی ها متفاوت است. ماهی هایی كه بزرگتر هستند و در آب های شیرین زندگی می كنند و فعالیت كمتری دارند، میزان سردی و تری شان بیشتر است، چون همیشه سردی و تری با سكون و كم فعالیتی و سستی همراه است. 🔵 اما ماهی های كوچكتر که سریع ترند و در آب های شور یا تلخ دریا زندگی می كنند میزان سردی و رطوبت شان كمتر است. ✅ ملاکهای تشخیص ماهی های خوب: بهترین ماهی، ماهی ای است كه از نظر جثه و اندازه متوسط است و دربستر رودخانه ای که سنگ و شن دارد زندگی میکند ؛ چراكه این ماهی ها از آب شیرین و تمیز تغذیه میکنند و فعالیت بیشتری دارند، در نتیجه از خوردن این ها ، فضولات و مواد زاید كمتری به بدن وارد می شود. 🟠 باید گفت که برخورد بدن ماهی به شن های بستر رودخانه به پاکسازی بیشتر آن کمک می کند و نوعی ورزش نیز محسوب می شود. 🟣هرچه ماهی بزرگتر باشد غذاییت آن بیشتر بوده و مواد زاید بیشتری هم تولید می كند. ادامه دارد.... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: نهم (ماهی) چرا ماهی‌هایی كه در آبهای جاری هستند بهترند 🧐 ✅ هرچه آب كیفیت بهتری داشته باشد، غذاهایی كه در آن برای ماهی وجود دارد بهتر خواهد بود؛ چون این آبها اكسیژن و کیفیت (تمیزی) بیشتری دارند. ◀️ بنابراین هم تغذیه و هم تنفس ماهی بهتر بوده و درنتیجه، گوشت آن هم با کیفیت ترخواهد شد. ماهی های با رنگ سفید معمولا نسبت به ماهی های با رنگ زرد و سیاه مرغوب ترند. 🔴 ماهی هایی كه گوشت آنها بوی خوبی ندارند، خیلی مرغوب نیستند و به تبع آن ، اخلاط و مواد نامرغوبی بر اثر هضم آنها در بدن ایجاد می شود. 🟢 بطوركلی حركت سریع و پولک زیاد از نشانه های ماهی خوب است ، چون این دو ، نشانه های خشکی طبع ماهی هستند ؛لذا این ماهی ها رطوبت زیاده از حدی ندارند. 🔵 یك قاعده كلی در مورد مصرف ماهی: بهتر است ماهی یکی دو روز پس از صید مصرف شود، چون گوشت آن لطیف بوده و زود دچار تغییرات، عفونت و فساد می شود. 🟤 مصرف ماهی های بسیار بزرگ یا بسیار كوچك پراستخوان و پرتیغ توصیه نمی شود. ماهی سواحل دریا نیز خوب بوده و حتی گاهی گفته می شود بهتر و لذیذتر از ماهی رودخانه است و در عمل هم همین است. 🖇️ ادامه دارد.... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: دهم(ماهی) ❌بدترین ماهی ها، ماهی هایی هستند كه در قنات ها، گودال های آب، چشمه های كوچك، زمین های پست و آبهای كثیف و راكد زندگی می كنند. 🔹 این ماهی ها چون غذا و آب بدی مصرف می كنند، بنابراین گوشت نامرغوب و بدبو هم دارند و با تولید اخلاط ناسالم در بدن انسان، تناسب ترکیب خون را بهم زده و تغذیه بافت ها و اعضا را با اشکال مواجه می کنند و نهایتا باعث ایجاد بیماری های گوناگون در بدن می شوند. ✅ بهترین بخش بدن ماهی قسمت های نزدیك به دم و یا باله های ماهی است. چون این قسمت ها حركت بیشتری دارندو بنابراین رطوبت و بلغم كمتری تولید می كنند و لطیف‌تر هستند. 🟢 بطوركلی گوشت ماهی در میان گوشت های مصرفی انسان از دیدگاه طب سنتی جزء گوشت های پست با درجه پایین به حساب می آید هضم آن مخصوصا برای افراد دارای مزاج و معده سرد، سخت تر بوده و خونی كه براساس مصرف ماهی تولید می شود، خونی لزج و اصطلاحا لعاب‌دار و بلغمی خواهد بود. 🖇️ ادامه دارد.... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: یازدهم(ماهی) 👈 بهترین روش آماده سازی ماهی: 🔹كباب كردن ماهی روی آتش بهترین روش پخت ماهی است چون باعث می شود رطوبت ها و بلغم های گوشت ماهی به صورت مواد سفید که قابل رویت نیز هستند از آن خارج شود. بنابراین ماهی كباب شده به اعتدال نزدیك تر است و هضم راحت‌تری هم‌دارد. 🔸به دلیل سرد و غلیظ بودن گوشت ماهی، معده باید سالم و قوی باشد تا بتواند ماهی را به خوبی هضم کند ،پس معده های ضعیف یا سرد، برای هضم آن دچار مشکل شده، سردی و ضعف شان بیشتر می شود ، همچنين اخلاط سرد و رطوبتی بسیار زیادتری تولید می شود که برای بدن و اعضا بسیار مضر هستند. 🟣اگر ماهی در روغن سرخ شود ضمن اینكه رطوبت زائدآن خارج نمی شود، در داخل بدن ماهی می ماند و سفت‌تر شده و هضم آن بسیار سخت تر می شود. 🟢 بطوركلی چه در مورد ماهی و چه در سایر موارد ،سرخ كردن مواد غذایی به جز در مواردی كه یك هدف طبی مطرح باشد از دیدگاه طب سنتی رد می شود. 🖇️ ادامه دارد.... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: دوازدهم(ماهی) 🐠 ماهی هایی كه به صورت بخارپز پخته می شوند از سرخ كرده بهترند ولی باز به دلیل اینكه رطوبت از آنها به طور موثر و کافی خارج نمی شود، عارضه رطوبت زیاد را دارند. اگر بخواهید ماهی را به صورت بخارپز آماده كنید بهتر است، خود ماهی بدون آب یا روغن در ظروف در بسته با شعله كم قرار گیرد تا ماهی با رطوبت و چربی ذوب شده خودش آرام آرام بپزد؛ 🐟 البته باید گاه گاهی درب ظرف برداشته شود تا بخارات تجمع یافته خارج شده و از میزان رطوبت ماهی به تدریج کاسته شود. 🐠مزاج ماهی های نمك سود و یا دودی رو به گرم و خشكی می رود و بدترین نوع غذاهاست كه در احادیث معتبر نیز به این نکته اشاره شده ؛ از جمله در کتاب کافی این حدیث آمده که : دو نوع غذا است كه كلا مضرند و هیچ نفعی ندارند؛ یكی از آنها گوشت (ماهی و غیر آن) مانده نمك سود و یا دودی است. 🍱 غذاهای مانده مخصوصا اگر مراحلی از پخت را هم گذرانیده باشند، هضم بسیار سختی داشته و اخلاط غیر طبیعی و مخصوصا بلغم و سودای زیاد و غیر قابل استفاده ای در بدن تولید می كنند که با رسوب در اعضا و بخش های مختلف، منجر به عوارض گوناگون از تیره شدن پوست و غلیظ شدن خون گرفته تا رشد موهای زاید و حتی تولید توده ها و خال ها در بدن می شوند، این اخلاط در طولانی مدت می توانند تبدیل به بیماری های صعب العلاج یا غیر قابل درمانی چون انواع بدخیمی ها و سرطان شوند. 🖇️ ادامه دارد... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: سیزدهم(ماهی) ✅ فوایدگوشت ماهی ماهی كباب شده تازه، هضم راحتی داشته، خون نسبتا متعادلی تولید می كند، رطوبت مفیدی در بدن ایجاد کرده، تا حدی چاق كننده و حجم دهنده به بدن است و میزان تولید مایعات جنسی را هم افزایش می دهد، 👈بنابراین بطوركلی ماهی برای افراد با مزاج گرم بسیار مفید و مورد توصیه می باشد غیر از تعدیل مزاج و جلوگیری از افزایش حرارت و مواد گرم و سوزان در بدن آن ها، منجر به سلامتی و تقویت قوای جنسی و مایعات جنسی نیز می شود؛ لذا این باور كه الزاما و فقط خوردن گرمی جات منجر به تقویت بدن و یا تقویت قوای جنسی می شود، همواره درست نیست. 🐠خوردن ماهی تازه كباب شده همراه با پیاز تازه اثر تقویت كنندگی بیشتری دارد و باعث تقویت حالت نعوظ و یا برانگیختگی اندام های تناسلی می شود. 👈 بنابراین برای كسانی كه دچار ضعف قوای جنسی، عدم تحریک شدن و یا نارسایی عمل جنسی هستند، مخصوصا در گرم مزاجان می تواند مفید باشد. 📢 از سوی دیگر به دلیل اثر تعدیل کنندگی برای مزاج های گرم، می تواند با کاهش تحریک پذیری بیش از حد، هنگام عمل جنسی، از مشکلاتی چون انزال زودرس کاسته، مدت و عمق این عمل را بیشتر نماید. 🖇️ ادامه دارد.... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: چهاردهم(ماهی) 🐟 ماهی مصلح اخلاط گرم مانند صفرا است یعنی برای افرادی كه دچار غلبه خلط صفرا (كه خلطی است گرم و ماده ای است گزنده و سوزان )هستند مفید است. 💥 از نشانه های غلبه صفرا و گرمی می توان به جوش، خارش، تلخی دهان، زردی پوست و یا زخم های ناشی از حرارت و یا خاراندن اشاره کرد. 🍢خوردن کباب ماهی با آبغوره و همراه کمی سماق، برای دفع گوارشی مواد زائد صفراوی یا دموی (در مزاج ها و اخلاط گرم) مفید است. 🤒ماهی برای سرفه های خشك و كلا خشكی مزاج و ضعف كبد كه ناشی از حرارت باشد مفید است. 🤗 توجه داشته باشید که گوشت ماهی برای افراد با مزاج سرد و تر و یا افرادی كه معده و یا مغز سرد و تر دارند بسیار مضر است. ✅ مصلحات ماهی مصلح ماهی یعنی موادی كه بهتر است در هنگام پخت و یا مصرف همراه ماهی استفاده شوند تا عوارض آن كمتر شود. 🔹زنجبیل، گلپر، زیتون پرورده، ادویه جاتی مثل فلفل و دارچین، مغز گردو و سبزیجات تند محلی به همراه چیزهای ترش چون سركه یا آبلیمو از مصلحات ماهی هستند. در توضیح مطلب بالا باید گفت: گرمی جاتی كه نام بردیم منجر به كاهش سردی ماهی می شود و ، رطوبت آن را كم می كنند و چیزهایی چون سركه و آبلیمو با خاصیت برندگی که دارند هضم ماهی را راحت می کنند. 🖇️ ادامه دارد.... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: پانزدهم(ماهی) 🐟ماهی را ساعتی قبل از پخت، با بعضی از این مواد مخلوط میکنیم (اصطلاحا در این مواد می خوابانیم) و موقع مصرف هم بهتر است با این مصلحات مصرف شود. 🐠 همانطور که می دانیم بسیاری از غذاهای اصیل ایرانی و چگونگی آماده کردن و مصرف آن ها دارای ریشه ها و حکمت های طبی است و از قدیم توسط حکمای طب سنتی ایران توصیه می شده یا توسط این اطبا به مردم آموزش داده می شد. 🧂نمك زدن به ماهی تا حدودی لازم است، چون مزاج نمك هم گرم بوده و ماهی را اصلاح می كند. مخصوصا سرد مزاجان می توانند میزان فلفل و نمك ماهی را بیشتر کنند؛ 💥 البته گرم مزاجان بهتر است ماهی را بدون این افزودنی ها استفاده کنند. در استفاده از ماهی هایی كه به صورت شكم‌پر آماده و استفاده می شوند هم این اصل باید رعایت شود. چون در این نوع پخت ها عنصر غالب، سبزی های محلی، مغز گردو، رب انار، آب نارنج و مقداری نمك و ادویه است. 🍀مصرف ماهی برای بیشتر افراد (با هر مزاجی) تشنه كننده است و برای رفع آن، می توان از سركه یا مختصر مواد ترشی (آبغوره، آبلیمو، رب انار و …) استفاده کرد، ولی نمك زیاد باعث تشنگی بیشتری می شود. 🖇️ ادامه دارد.... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: شانزدهم(ماهی) ✅ نكته خیلی مهم این است كه تا دو ساعت بعد از مصرف ماهی نباید آب نوشیده شود؛ چون آب میزان سردی ناشی از مصرف این غذا را خیلی بالا می برد و هضم آن را مختل کرده و می تواند منجر به بروز انواع قولنج و زمینه ساز انواع فلج ها و حتی برخی از انواع سكته ها شود. 💥خطر این کار به حدی است كه طب سنتی معتقد است ،اگر كسی ماهی زیاد با آب مصرف كرد بهتر است آن را بالا بیاورد و یا مسهل های گرمی كه جزء داروها است مصرف كند تا این مواد را سریعتر دفع كند. 🔹البته می دانیم كه طب سنتی مصرف آب با همه نوع غذا را نهی می کند که درمورد ماهی و خوردنی های سرد، این پرهیز دادن، خیلی شدیدتر است. 🔹همچنین مصرف ماهی با خوردنی هایی چون شیر، تخم مرغ یا سایر انواع گوشت نیز خیلی مضراست چون باعث ایجاد بیماری های مزمن می شود، و دلیل این اتفاق به این خاطر است که؛ هر کدام غذای مستقل و کاملی هستند و هضم مربوط به خود را می طلبد؛ و همزمان مصرف کردن آن ها منجر به اختلال هضم شدید می شود. 🖇️ ادامه دارد.... درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬

مباحث ؛ تغذیه آگاهانه بخش: هفدهم(ماهی) 😐کسانی كه با خوردن ماهی دچار تهوع می شوند برای جلوگیری از این حالت می توانند از آب به و یا زیره استفاده كنند. پودر زیره سبز یا سیاه یك ادویه خوب است که بعد یا حین مصرف ماهی به همراه كمی شكر توصیه می شود و چون گرم است بلغم ایجاد شده از خوردن ماهی را کم کرده و نفخ را هم از بین می برد. 🔹🔹زیاده روی در خوردن ماهی باعث ایجاد سردی در بدن، ضعف معده و قوای بدن و حتی در بعضی از افراد باعث بروز بیماریهای پوستی چون برص (پیسی: لکه های سفید پوستی) می شود. درمانگر و پژوهشگر طب سنتی: استاد محمدی 📌خروج مطالب از کانال با لینک مجموعه مجاز است #تغذیه_آگاهانه #ماهی #طب_سنتی 💎❥✿●•❥༅ 👇شفا دستان 💆‍♂@shefadastan 💎❥✿●•۰▬۰▬۰▬۰▬▬