اینم از داخلش 😋

#فینگرفود #کاپ کیک پیتزا مواد لازم خمیر: آرد ۳چهارم لیوان شیر خشک ۲ ق غ شکر نصف ق مرباخوری بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری ماست ۱چهارم لیوان تخم مرغ ۲ عدد آب ۳ ق غ نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم روغن مایع ۳ ق غ مواد لازم پیتزا: نمک و فلفل به میزان لازم پیاز ۱ عدد گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ ق س فلفل دلمه ای ۱ عدد قارچ نگینی ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا تخم مرغها را با همزن برقی هم میزنیم سپس نمک، شکر، شیرخشک، روغن، آویشن، ماست و آب را اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا یکدست شوند. سپس آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک کرده و هم میزنیم تا به حالت خمیری در اید. بعد با قاشق کمی از مواد را داخل کپسول کاغذی که درون قالب فلزی مافین گذاشته ایم میریزیم (میتوان کپسول هم استفاده نکرد فقط باید قالب فلزی کمی چرب شود). بعد مقداری از مواد پیتزا که مثل مواد ماکارانی تفت داده و بعد با یک استکان آب پخته ایم و آبش کشیده شده را روی خمیر میریزیم و مجددا از مواد خمیر رویشان میریزیم در آخر پنیر پیتزا روی مواد می پاشیم. مواد را در فر با درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد که از یکربع قبل گرم کرده ایم قرار داده به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم. بعد از پخت میتوان با گوجه گیلاسی تزیین کرد. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#نان_جزغاله🍞🍞🍞👇 روغن 1/2 لیوان /روغن شحم گاو 3 ق غذاخوری/زردچوبه 1 ق مرباخوری/ادویه(رازیانه، شوید، زیره آسیاب شده)/خمیر مایه 1 ق غذاخوری سرپر/آب ولرم 2لیوان/آرد به مقدار لازم/جزغاله چرخ شده 3 تا 4 ق غذاخوری سرپر/شکر 1 ق مرباخوری/نمک 1 ق مرباخوری مواد رومال: پیاز رنده شده، زعفران، سبزی معطر، رازیانه-همه رو با هم مخلوط میکنیم و روی نان میریزیم و با دست روی نان پهن میکنیم. ابتدا روغن جامد یا مایع را روی حرارت قرارمیدهیم بعد زردچوبه و ادویه ها را اضافه میکنیم چند لحظه که با هم یک تفت کوچک خورد حرارت رو خاموش میکنیم و میگذاریم سرد شود و جزغاله چرخ شده را هم اضافه میکنیم. هم میشه توی روغنش اضافه کرد و هم موقعی که اول ارد اضافه میکنیم در ظرفی 1 لیوان آب ولرم را با مایه خمیر و1 ق مرباخوری شکر مخلوط میکنیم و میگذاریم که عمل بیاید. در ظرفی دیگر 1 لیوان آب ولرم روغن مایع خمیر آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و نمک. این قدر آرد اضافه میکنیم که خمیری نه زیاد شل و نه زیاد سفت بدست آوریم و مقدار کمی چسبندگی داشته باشد. بعد روی خمیر رو سلفون میکشیم و 1 تا 1ساعت و نیم استراحت میدهیم تا خمیر ور بیاید پف خمیر را میگیریم و درون سینی فرچرب شده پهن میکنیم. این خمیر برای تهیه یک نان است. اگر خواستیم خمیر را دو قسمت کنیمفقط نازکتر میشود و مثل نانهای بازاری کلفت نیست بعد مواد رومال رو پهن میکنیم روی خمیر و 20 دقیقه دیگر به خمیر استراحت میدهیم و رویش پارچه پهن میکنیم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170تا 180 درجه قرار میدهیم و میتونید روی نان رو هم گریل کنید

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش عدس پلو🍓 #گیف_آموزش_عدس_پلو😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🎀 کانال لذت آشپزی 🎀 @shirini71

ستاره ای بدرخشید وماه مجلس شد👌 تمام هستی عالم نصیب نرجس شد😍 سلاااااام عییییدتون مبااااارک😊😊😊 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

طرز تهیه شربت تخم شربتی خوشمزه برای میلاد امام زمان عج😊😊😊😊😊   مواد لازم : آب                               ۱٫۵ لیوان تخم شربتی                 ۱٫۵ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه            ۱٫۵ قاشق غذاخوری عسل یا شکر               به اندازه دلخواه    طرز تهیه:   روش اول: ابتدا باید تخم شربتی را خیس کرده و بشویید. در یک ظرفی تخم شربتی و آب را مخلوط کرده و هم بزنید. ۱۰-۱۵ دقیقه صبر کنید تا تخم شربتی ها خیس بخورند. در این حالت می بینید که یک ماده ژله مانندی دور تخم شربتی ایجاد شده و لعاب دار شده است.   سپس آب آن را خالی کنید که با این کار خاشاک و چوب های ریز جدا می شوند. تخم شربتی ها را در ظرف دیگری خالی کنید، می بینید که در ته ظرف شن های ریزی ته نشین شده است. مطمئنا نیاز است که چند بار این عمل را انجام دهید تا کاملا تخم شربتی ها شسته و تمیز شوند.   بعد آب، تخم شربتی، آب لیمو و عسل یا شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. به شربت یخ اضافه کنید و میل نمایید. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

شیرینی رولت سوئیسی مواد اولیه : آرد 3/4 پیمانه شکر 1/2 پیمانه تخم مرغ 5 عدد پنیرخامه ای 200 گرم خامه (فرم گرفته) 200 گرم پودر قند 1/2 پیمانه بکینگ پودر 1/3 ق چ وانیل 1/2 ق چ طرزتهیه : ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید سپس زرده های تخم مرغ ، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید و کم کم به زرده ها اضافه نمایید ، سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن بزنید تا حالت خامه ای پیدا کند و وقتی ظرف را بر میگردانید نریزد ( دقت کنید که زیاده از حد سفیده را نزنید تا پف خود را از دست ندهد ). با استفاده از کاردک کم کم سفیده را به مواد دیگر اضافه کنید ، بسیار آرام ، سبک و بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید ( باید به صورتی هم بزنید که پف سفیده ها نخوابد و بافت ترد ان باقی بماند ). ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه شیرینی را روی ان خوب پخش کنید ، سطح مواد را صاف کنید سپس سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا روی رولت طلایی شود ، پس از پخت رولت را از فر خارج کنید و به همان صورت داغ و با کمک کاغذ لوله کنید و کناری قرار دهید تا کمی خنک شود. پنیر خامه ای ، خامه و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود ، رولت را که خنک شده است به آرامی باز کنید و تمام سطح رولت را به خامه آغشته کنید ، دوباره رولت را رول کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود سپس با پودر قند ، خامه ، شکلات اب شده و … تزیین کنید و برش بزنید و سرو کنید. نكته : میتوانید از میوه های پوره شده نیز داخل خامه این رولت استفاده کنید. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

‌ شیرینی رولتی تابه ای(تست شده)👇 از سری شیرینی های بدون فـــــــر مواد لازم برای۳ نفر: تخم مرغ ۲ عدد آرد ۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری شکر ۵۰ گرم خامه قنادی یا خامه فرم گرفته به مقدار لازم وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه: ۱- تخم مرغ و وانیل و شکر را آنقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود و حجم مواد دوبرابر شود. ۲- سپس آرد و بیکینگ پودر را ۳بار الک کرده و به مواد اضافه کرده و با لیسک آرام هم بزنید تا مخلوط شود. ۳- تابه دوطرفه را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مواد رولت را بریزید و صاف کنید ۴- حرارت باید بسیار کم باشد. سپس ۱۰ دقیقه یک طرف و ۵ دقیقه طرف دوم را بپزید. ۵- بعد از پخت روی حوله نمناکی کاغذ روغنی بگذارید نان رولت را درون آن قرار داده و به آرامی رول کنید. ۶- بگذارید کنار تا سرد شود سپس بازکرده خامه کشی کنید. ۷- میتوانید از انواع مغز ها و موز و شکلات لای رولت بریزید رول کنید. ۸- کاغذ روغنی را دور رولت بپیچید و در یخچال بگذارید وقتی خوب سرد شد آماده میل کردن است. سایر نکات : میتوانید در صورت نیاز با چاقوی خیس شده حلقه حلقه کرده و نیمه بالای رولت را کمی خامه زده و روی آن را با مغز گردو و پسته و کاکائو تزیین کنید http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

یاستارالعیوب: #فسنجون_با_کدو‌مسمایی👇 مرغ رو‌ با یه پیاز تفت دادم ومقداری آب اضافه کردم وگذاشتم بپزه ودریه ظرف دیگه یک کدو بزرگ رو رنده کردم و تفت دادم ومقداری گردو رنده شده رو اضافه کردم ومقدار کمی زعفران مقداری آب اضافه کردم تا پخته بشه حالا کدو رو به مرغ اضافه کردم گذاشتم 20دقیقه جوشید و دوقاشق رب انار و یک قاشق شکر که ملس بشه اضافه کردم وجا که افتاد نوش جون😋 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006