فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_کباب_باپوره_سیب_زمینی
مواد تشکیل دهنده ؛
500 گرم گوشت چرخ شده
🎀 فلفل سیاه، زیره سبز
🎀1 قاشق آرد یا خرده نان
🎀 1 عدد پیاز رنده شده
🎀 نعنا و جعفری
برای سس؛
🎀1 قاشق رب گوجه فرنگی
🎀آب جوش
🎀 3 عدد سیب زمینی آب پز
🎀2 قاشق کره
🎀نمک
مراحل تهیه؛
ظرف گوشت چرخ شده، پیاز، جعفری، ادویه جات، نمک، آرد و یا با خرده نان مخلوط کنید.
مخلوط را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
از مخلوط به اندازه تخم مرغ بردارید و در ظرف مخصوص قرار دهید.
برای تهیه سس ، روغن را در ظرف بریزید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید و آب جوش را اضافه کنید سپس روی کباب تابه ای یا کوفته بریزید تا به خوبی با حرارت کم پخته شود.
مواد تشکیل دهنده دیگر سیب زمینی آب پز را پوره کنید و هن بزنید و داخل کیسه پر کنید و روی کوفته با فرم بریزید.
و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر داخل فر بگذارید و یا روی حرارت اجاق گاز بگذارید.
nikafoods_
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#بادمجان_شکم_پر_وسس_مارینارا (marinara)
#سس_مارینارا
طرز تهییه:
توی بادمجون رو خالی کنید.
توی روغن زیتون پیاز رو سرخ کنید،وقتی کمی سرخ شد بهش توی بادمجون هاتون رو اضافه کنید و با نمک،فلفل و اویشن سرخش کنید.
سیر و سس (marinara) رو بهش اضافه کنید.
وقتی سرخ شد بهش تخم مرغ ،گوجه فرنگی کوچیک ،پنیر موزارلا و پارمسان اضافه کتید و مخلوط کنید.
کف ظرف تون رو باز هم با سس(marinara)بپوشونید.
روی بادمجون ها روغن زیتون و نمک و فلفل موادتون،پنیر پارمسان ، موزارلا و نان خشک ایتالیایی بریزید.
بذارید به مدت پنجاه دقیقه در دمای سیصد و پنجاه درجه فارنهایت بپز.
وقتی اماده شد میتونید روش ریحان و پارمسان بیشتر بریزید😋
مواد لازم برای درست کردن سس Marinara:
گوجه فرنگی(۸ عدد)
ابلیمو(۲ ق غ)
اویشن(۱ ق غ)
پیاز(۲ عدد)
سیر(۴ حبه)
جعفری تازه(۱ ق غ)
ریحان(۱ ق غ)
روغن زیتون(۲ ق غ)
طرز تهییه سس marinara:
روغن زیتون، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجه فرنگی های پوست کنده و ریز خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید. با حرارت ملایم بذارید چهل دقیقه به آرامی بجوشد ( در این مدت چند بار سس را هم بزنید تا ته نگیرد).
پس از این مدت زمان سس، آویشن ، ریحان و جعفری خرد شده را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. مجدد سس را داخل ماهیتابه بریزید و 10 دقیقه بگذارید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
پیشنهاد میشود برای خوشرنگ تر شدن سس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به سس اضافه کنید.
@shirini71
سه تا شیرینی با یه خمیر با کمی تعقیرات کوچلو,بدون فر ,آسون ,کلی ایده با این خمیر که شبیه بامیه خودمون هست می تونید بدید,جایگزین شکر قهوه ایی می تونید سفید بریزیید,ولی طعم شکر قهوه ایی خیلی بهتره,لذتش رو ببریید👇
6.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_بدون_فر
(یک چهارم فنجان)کره و (دو ق غ)شکر قهوه ای و (نصف ق چ)نمک و یک فنجان آب را روی حرارت مخلوط کنید و بذارید جوش بیاد.
و بعد بهش یک فنجان ارد اضافه کنید و هم بزنید.
وقتی اماده شد بذارید پنج دقیقه سرد بشه و بعد بهش (یک ق چ)عصاره وانیل و به ارامی چهار عدد تخم مرغ رو اضافه کنید.
مواد تون رو توی قیف بریزید و به قالب تون اسپری غذا بزنید و مواد رو مثل فیلم روی قالب بذارید.
بذاریدش توی فریزر تا جامد بشه و بعد سرخش کنید.
میتونید روش دارچین و شکر و بستنی شکلات بریزید.
@shirini71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_ساده_بدون_فر
...یک فنجان آب و (چهار ق غ)کره و (دو ق غ)شکر و (نصف ق چ)نمک رو روی حرارت با هم مخلوط کنید و بهش یک فنجان آرد هم اضافه کنید و بذارید سرد بشه بعد کم کم سه عدد تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و (یک ق چ)وانیل هم توش بریزید بذاریدش توی قیف آشپزی و کمی از مواد تون رو تو سینی بریزید و روش شکلات بذارید و بعد دور شکلات تون هم با موادتون پر کنید و بذاریدش توی فریزر و تو دمای صد و هشتاد درجه سرخش کنید و بعد نصف فنجان شکر رو با (دو ق غ)دارچین مخلوط کنید و شیرینی تون رو توش ببرید.نوش جااان.
@shirini71