#رولت_مرغ_و_گوشت مواد لازم : فیله مرغ دویست گرم گوشت گوساله دویست گرم پیاز دو عدد فلفل دلمه یک عدد سیر دو حبه تخم مرغ یک عدد رب یک قاشق غذا خوری پودر سوخاری دو قاشق زردچوبه فلفل سیاه وکاری به میزان لازم روغن به میزان لازم مواد داخل رولت : زرشک یک قاشق سوپخوری جعفری دو قاشق سوپخوری گردو هفت عدد هویج پخته شده دو عدد (البته مواد داخل رولت دلخواه هستش میتونید قارچ بریزید یاپیاز داغ یا سیب زمینی یا هرچی که دوست داشتید من گردو نریختم گوجه خشک ریختم ) طرز تهیه : گوشتهارو همراه دو حبه سیر چرخ میکنیم (میتونید از فیله مرغ یا گوشت گوساله به تنهایی استفاده کنید و مخلوط نباشه)یک عدد پیازرو رنده میکنیم آبشو میگیریم همراه با گوشت وپودر سوخاری و فلفل و نمک وزردچوبه وکاری ویک عدد تخم مرغ کاملا ورز میدیم بعد داخل ظرفی میزاریم روش سلفون میکشیم نیم ساعت استراحت میدیم بعد یک کیسه فریزر رو باز کنید رو میز کارتون بزارید ومطابق عکس گوشت رو پهن کنید به قطر یک سانت هویج خرد شده وگردو وزرشک وجعفری رو روی گوشت پخش کنید ومطابق عکس به کمک کیسه فریزر گوشت رو رول کنید وقتی رول شد بیست دقیقه استراحت بدید بعد رول رو کاملا داخل روغن سرخ کنید رول رو بچرخونید ودورتادورشو سرخ کنید حالا سس رو آماده میکنیم یک عدد پیازرو نگینی خرد میکنیم داخل روغن تفت میدیم طلایی بشه زردچوبه وفلفل میزنیم ورب رو اضافه میکنیم خوب تفت میدیم یک لیوان آب ونمک اضافه میکنیم جوش که اومد رول رو داخل سس میزاریم واجازه میدیم چهل دقیقه بپزه وسس غلیظ بشه گهگاهی رول رو بچرخونید تا هر دو طرفش پخته بشه میتونید یک عدد فلفل دلمه خرد شده وچند عدد هویج خرد شده اضافه کنید تا باهم پخته بشن نوش جان . @shirini71

#خوراک_نخود_فرنگی_هندی موادلازم: ۳۵۰ الی۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ فنجان نخودسبز پخته شده سیب زمینی ۲ عدد متوسط ۲ عدد پیاز نگینی خرد شده پودرسیر ،پودر زنجبیل ، پودر زیره ، پودرتخم گشنیز ، زردچوبه ، فلفل قرمز ، پودردارچین از هر کدام یک قاشق چایخوری ۲ قاشق رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده طرز تهیه: ابتدا روغن را درتابه ای داغ کنید. پیازها را تفت دهید تا سبک شوند. اکنون ادویه ها را بیفزایید و چندثانیه با حرارت کم تفت دهید . گوشت را اضافه کنید و تفت دهید و با قاشق تکه های گلوله شده را خرد کنید . وقتی رنگ گوشت دیگر قرمز نبود رب گوجه فرنگی را بیفزایید و تفت دهید . کمی آب اضافه کنید تا سطح رو گوشت را بگیرد . درب ظرف را بگذارید تا با شعله ملایم گوشت بپزد . در این فاصله سیب زمینی ها را مکعبی خرد و تفت دهید و در اواخر طبخ سیب زمینی و نخود فرنگی و گشنیز را اضافه و همراه برنج یا نون ،نوش جان کنید. نکته: میتونید به جای ادویه های گفته شده در دستور از یک قاشق ادویه ی کاری استفاده کنید همچنین میتونید به جای پودر سیر و زنجبیل از سیر و زنجبیل تازه رنده شده استفاده کنید. @shirini71

#سس_شکلاتی @shirini71

#رولت_خامه_ای @shirini71

#کلوچه_زعفرانی این کلوچه بافت عالی داره و خیلی عالیه مخصوص عصرونه هاتون یا حتی خوراکی زنگ تفریح بچه هاتون🥰 اول نکته هاشو بگم بعد میرم مقدار مواد 🌼روی گاز با شعله ملایم با شعله پخش کن حدود ۱۰_۱۵ دقیقه طول میکشه بپزه 🌼توی فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰_۱۵ دقیقه 🌼خمیر چسبندست و با چرب کردن دست به هر اندازه ای که دوست دارید بردارید مواد لازم🤪 آرد ۲ پیمانه (لیوان فرانسوی) روغن جامد یا کره. نصف پیمانه یا ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف پیمانه ( شیرینی ملایمی میده ) نمک نوک ق چ بکینگ پودر نصف ق چ وانیل نصف ق چ @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

🍴🍮#ژله_ماست🍨 🥠ژله .....2 بسته 🥠ماست......3/4 پیمانه 🍮🍡طرز تهیه:🍡🍮 ابتدا یک بسته ژله را با یک پیمانه آب جوش بن ماری می کنیم تا تمام ذرات ژله حل شود.بعد یک لیوان آب سرد اضافه می کنیم.نیمی از ژله را داخل قالب ریخته داخل یخچال می گذاریم تا سفت شود.یک بسته ژله دیگر را با 3/4 پیمانه آب جوش مخلوط کرده تا ذرات آن آب شود.بعد از سرد شدن 3/4 پیمانه ماست شیرین به ژله اضافه می کنیم.روی ژله بسته شده می ریزیم.داخل یخچال می زاریم .مابقی ژله ساده را روی ژله و ماست می ریزیم.البته می توانیم 2 قاشق خامه هم به ژله و ماست اضافه کنیم. @shirini71