#شیرینی_شکلاتی
.
مواد لازم:
کیک کاکائویی صبحانه ............ 3 عدد
خامه ................................... 1 بسته
شکلات تخته‌ای تلخ .................1 بسته
شکلات تخته‌ای شیری ..............1 بسته
مغز گردو .............................. 1 لیوان(ریز خرد شده)
.
مواد لازم #تزیین #کیک_شکلاتی :
شکلات تخته‌ای تلخ ................. به مقدار دلخواه
شکلات تخته‌ای شیری .............. به مقدار دلخواه
مغز پسته .............................. به مقدار دلخواه(یا فندق)
.
طرز تهیه:
#خامه را در #ظرف مناسبی ریخته و روی #شعله ی کم #اجاق قرار می‌دهیم تا گرم شود اما نجوشد سپس #شکلات_تلخ و #شکلات_شیری تخته‌ای را در خامه خرد کرده و مدام هم می‌زنیم تا #سس_شکلات یک‌دست شود. #کیک_صبحانه های #کاکائویی را در ظرف دیگری خرد کرده و #سس #شکلات و مغز #گردو ی خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا همه‌ی مواد به خوبی به خرد هم برود. روی میز چند لایه سلفون پهن کرده و مایه‌ی شیرینی #شکلاتی را روی سلفون ریخته و به شکل استوانه‌ی کشیده #رول کرده و شکل می‌دهیم و سلفون را دور مایه‌ی کیک پیچیده و سر و ته آن را محکم کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. برای تهیه‌ی #سس_شکلاتی ، شکلات تلخ و شیری را در ظرفی خرد کرده و به روش #بن_ماری ذوب می‌کنیم. کیک را از یخچال خارج کرده و لایه‌ی سلفون را از اطراف آن باز می‌کنیم و برش می‌زنیم سپس با سس شکلاتی و مغز #پسته یا فندق خرد شده تزیین کرده و #سرو می‌کنیم.
اينم دستور يه #پيراشكى فوق العاده با #سس_شكلاتى
مواد لازم
كره ٥٠ گرم اب شده
دو ليوان و نيم ارد سفيد
تخم مرغ دو عدد
اب ولرم نصف ليوان
شكر دو ق غ خورى
خمير مايه يه ق چ خ
نمك نوك ق م خ
اب ولرم و مخمر و شكر رو با هم مخلوط مى كنيم و چند دقيقه صبر مى كنيم تا ور بياد،تخم مرغ و نمك و كره رو هم اضافه مى كنيم و بعد ارد رو الك مى كنيم و بهش اضافه مى كنيم و ورز ميديم تا يه خمير نرم و لطيف بدست بياد،روى خمير رو مى پوشونيم و دو ساعت جاى گرم استراحت ميديم.
خمير كه اماده شد،خمير رو به كمك وردنه پهن مى كنيم به قطر يك سانت و بعد با يه قالب گرد به هر اندازه كه دوست داريد قالب بزنيدو روى كاغذ روغنى بذاريد و روش يه دستمال بندازيد و بعد يك ربع شروع كنيد توى روغن داغ وبا شعله ى كم تا سرخ بشه،بعد اينكه سرخ شد روى دستمال بذاريد تا روغنش جذب دستمال بشه ...
براى سس شكلاتى
يه قاشق كره رو اب مى كنيم و شكلات تخته اى رو خرد مى كنيم و توش مى ريزيم وروى بخار اب ميذاريم تا اب بشه و كمى شير بعد اب شدن شكلات اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا يكدست بشه....
@shirini71