#پیام_سلامتی ❗️ اشتباهات رایج در خوردن میوه ⚠️فکر میکنید همه میوه ها یکسانند میوه را نمیخورید،مینوشید میوه ارگانیک نمیخورید میوه را به تنهایی میخورید پوست میوه ها را نمیخورید @shirini71

#کالجوش #اشکنه_کشک طرزتهیه کال جوش ( کله جوش) به روش کدبانوباشی مواد لازم : کشک یک لیوان بزرگ گردو ۳ عدد رنده شده آب یک لیوان پیاز یک عدد نعنا خشک یک قاشق جهت نعنا داغ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ابتدا داخل ظرفی نعنا داغ درست کنید به این صورت که روغن حیوانی داغ بشه و نعنا خشک را داخل آن بریزید بعد گردو رنده شده و پیاز رو که از قبل تفت داده شده بود( به صورت طلایی حتما باشه که بافت نرم و مزه خوبی به کال جوش بدهد) میریزیم زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و سپس کمی تفت بدهید کشک محلی را داخل مواد میریزیم و یک لیوان آب جوشیده شده اضافه میکنیم مخلوط کنید و دائم هم بزنید که کشک شما بریده بریده نشود. زمانی که جوشید دیگر لازم به هم زدن نیست و زیر آن را خاموش کنید. کال جوش رو در بیشتر نقاط ایران به روشهای مختلفی درست می‌کنند مثلا بادمجان و گوجه اضافه می‌کنند اما من معمول ترین روش که بیشتر به این صورت درست میشه رو خدمتتون آموزش دادم . ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#اشکنه #کالجوش اشکنه کشک یکی از غذاهای مقوی و خوشمزه ای هست که بین چند مدل اشکنه ای که هست طرفدار زیاد داره . برای درست کردن این اشکنه مواد زیر لازم هست که من تخم مرغ و سیب زمینی رو خودم اضافه کردم که شما میتونید نریزید و فقط از مدل ساده اش لذت ببرید👌🏼 . پیاز یک عدد سیب زمینی دو عدد کشک ساییده یک پیاله مرزه که میشه از شنبلیله هم استفاده کرد گردو رنده شده ۴ عدد زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم . این بار پیازها رو ما به جای نگینی خلالی برش زدیم و برای اینکه بوی کمتری بده و بهتر سرخ بشه داخل آب ریختیم بعد اون ها رو سرخ کنید و وقتی خوب طلایی شد زردچوبه رو به ا ن اضافه کنید بوی زردچوبه که بلند شد مرزه و گردو رو بهش اضافه کنید و ح استون باشه که نسوزه میتونید از ردی حرارت بر دارید و بعد برید سراغ بقیه کار ها . سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و تفت بدین . کشک رو با آب ترکیب کنید و خوب هم بزنید . کشک و به پیاز اضافه کنید و بعد سیب زمینی هارو . من برای یک اشکنه ترکیبی جدید تخم مرغ هم زده هم به غذا اضافه کردم که خیلی خوب شد ولی اگر دوست ندارید میتونید تخم‌مرغ رو نریزید🤗 . اشکنه کشک شما آماده است نوش جان در آخر اضافه کنم که اگر تخم مرغ و سیب زمینی رو اضافه نکنید میشه همون کلجوش یا کال جوش معروف و خوشمزه😊 alisinaakbari ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

کالجوش یا اشکنه یه غذای ساده و فوری که هر کی یه جور درست میکنه ولی همه مدلش خوشمزه و مهمتر از همه بخاطر داشتن کشک کلی برای بچه ها مفیده, ازش غافل نشید👌 #غذای_فوری #غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت #اشکنه #کالجوش🥘🥘🥘👆

بیسکو کیک . @shirini71

#بیسکو_کیک بهتره از روز قبل درست کنید تا بیسکوییت کمی نرم بشه و خوردنش هم به مراتب راحت تر و خوشمزه تر هستش . طرز تهیه کره (نرم) 150 گرم پودر قند 100 گرم ( حدودا 2/3 لیوان) وانیل مقداری تخم مرغ 1 عدد آرد سفید حدودا 300 گرم (حدودا 2 لیوان) کره نرم رو با پودر قند با همزن خوب به مدت 4 الی 5 دقیقه زدم و بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یکی ، دو دقیقه با همزن زدم . ارد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با قاشق یا لیسک مخلوط کردم تا جایی که خمیر نرم و منسجم بشه و به دست نچسبه ورز دادن نمی خواد . داخل کیسه فریزر در یخچال یه ساعت استراحت قرار دادم و بعد دو قسمت کردم و روی کاغذ روعتی توسط وردنه (حدودا 4 میلی )باز کردم . طرح مورد نظرم رو روی کاغذ روغنی کشیدم و برش دادم یا هر طرحی که بخواین میتونین پرینیت بگیرین . روی خمیر قرار دادم و برش دادم . بیسکوییت طرح زده رو توسط کاغذ روغنی داخل سینی فر چیدم اگر سینی تون جا نداره در سری اول می تونید یکیش رو بپزید و بیارید بیرون و بعد یکی دیگه اش رو بزارید . در فر از پیش گرم شده با دمای 160 الی 170 به مدت 20 دقیقه قرار دادم تا زمانی که رنگ بیسکوییت ها تغییر کنه و طلایی بشه . وقتی خنک شد بیسکوییت ها داخل ظرف قرار دادم برای اینکه به کف طرف بچسبه یه کم خامه بعش بزنید . با خامه فرم گرفته توسط قیف بدون ماسوره (یا ماسوره ساده) طرح زدم . برای تزیین هم هر طور بخواین انواع میوه و گل و ... من از توت فرنکی و شکلات و بیسکوییت استفاده کردم . بیسکوییت همون خمیرباقی مونده این بیسکوییت قلب بود که رنگ خوراکی زدم و قالب زدم و گذاشتم بپزه . میزان خامه مصرفی هم نیم کیلو @shirini71