#مگنولیا_لیمویی🍋 ۱ لیتر شیر ۱ لیوان شکر ۲ بسته ۲۰۰ گرمی خامه صبحانه نصف ق چ وانیل ۱ ق چ رنده ی پوست لیمو ۲ ق غ نشاسته ۱ ق غ آرد مواد لازم برای سس لیمو: ۱/۳ لیوان آب لیمو ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ ق چ رنده ی پوست لیمو نصف لیوان شکر ۱ ق م وانیل ۱ ق غ خامه ۳۰ گرم کره برای اینکه رنگ زرد بیشتر بشه یک پنس زردچوبه بریزید سس لیمو را از یک شب قبل و یا حداقل از سه ساعت قبل درست کنید. برای سس تخم مرغ ها و شکر را با همزن خوب هم بزنید سپس به جز خامه و کره بقیه ی مواد را اضافه کنید و. وی شعله با حرارت کم بگذارید و تا زمانی که به نقطه جوش برسد و غلیظ شود مدام هم بزنید سپس از روی شعله برداشته و کره و خامه را اضافه کنید. خوب هم بزنید و در یک کاسه بریزید. برای اینکه روی سس نبنده ، سلفون رو به طوری که با آن تماس داشته باشه روی اون ببندید و برای حداقل ۳ ساعت داخل یخچال بگذارید. برای محلبی، آرد، نشاسته،شکر ، زرده تخم مرغ و شیر را در حالی که مدام هم میزنید بجوشانید. وقتی جوش آمد وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید سپس با میکسر مخلوط کنید کمی که سرد شد خامه ر هم اضافه کنید باز هم بزنید . سپس محلبی را در ظرف سرو ریخته و روی آن سس لیمو را بریزید و به هر نحوی که دوست دارید تزئین کنید. نوش جان 🌸 turktarifi_banoo ╭┄✵🍦🍨🍧🍮🍫✵┄╮ @shirini71

#يتيمك_بادمجان (بوشهری) 🍛 😋 ▫️بادمجان ۴عدد ▫️پیاز یک عدد ▫️لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه ▫️آب تمبر هندی نصف لیوان ▫️نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ▫️آب ١/٢ ليوان ▫️روغن به ميزان لازم 🔸لوبیا چشم بلبلی را بپزید. در حین پخت دو بار آب آن را عوض کنید تا خاصیت نفاخ بودن حبوبات از آن گرفته شود. حالا در یک تابه، پیاز را خرد کرده و حرارت دهید تا وقتی که سبک شود. در این زمان بادمجان‌ها را پوست کنده و در آب نمک بگذارید تا تلخی آن از بین برود. سپس آنها را شسته و به صورت مکعبی خرد کنید. بادمجان را به پیازداغ اضافه کنید و به آن نمک، فلفل، زردچوبه بزنید. اجازه دهید بادمجان‌ها کمی در روغن تفت بخورند. 🔸سپس یک لیوان آب به مواد اضافه کرده و به مدت نیم ساعت حرارت دهید تا بادمجان‌ها نرم شوند. نصف یک بسته کوچک تمبر هندی را در نصف لیوان آب خیس کنید و بعد از نیم ساعت از صافی رد کنید. لوبیا چشم بلبلی را روی بادمجان‌ها ریخته و آب تمبر هندی را هم اضافه کنید. دقت کنید که چون تمبر هندی شور است، در اضافه کردن نمک غذا کمی احتیاط به خرج دهید. @shirini71

#مسقطی_گردویی_ناب_نواب مواد لازم نشاسته گندم (همون معمولی‌ها) : 1 پیمانه آب: 4 پیمانه شکر: 2 پیمانه گلاب: 1 پیمانه زعفران: اندازه دلخواه گردو خرد شده: 1 پیمانه کره: 50 گرم (میتونید از روغن مایع استفاده کنید: 4 قاشق) قبل از اینکه ترکیب آب و نشاسته رو بریزید داخل قابلمه، کامل نشاسته رو داخل آب حل کنید. بعد از اضافه کردن مواد 1 ساعت بزارید جوش بخوره. داخل ظرف دلخواه بریزید، نیم ساعت توی اتاق و 2 ساعت توی یخچال سرد بشه که خوب بُرش بخوره. در نهایت میتونید با انواع خلال‌ها و یا پودر نارگیل تزیین کنید.

#اسپاگتی و گوجه فرنگی بو داده مواد لازم : یک فنجان گوجه گیلاسی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک ماکارونی 1 پیاز بزرگ ، خرد شده 3 حبه سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/4 فنجان شیر آب 1 لیمو نمک و فلفل طرز تهیه: گوجه فرنگی ها را به یک ظرف پخت اضافه کنید ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را بپاشید و ریحان خشک شده را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 فارنهایت) تفت دهید. در همین حال ، اسپاگتی را بپزید . وقتی اسپاگتی تقریباً به نیمه پخت رسید ، بقیه روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ گرم کرده و پیاز ، سیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید. 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید تا معطر شود ، سپس شیر و اسپاگتی آبکش شده را اضافه کنید. با هم مخلوط کنید ، سپس آبلیمو را فشرده با نمک و فلفل مزه دار کنید. با گوجه های بو داده سرو کنید @shirini71