علل ناخن جویدن چیست؟ ◽️اونیکوفاژی یا ناخن جویدن یک عمل وسواسی هست که با جویدن ناخن ها یا پوست اطراف ظاهر میشود علل ناخن جویدن شامل: 👇 ▫️اضطراب ▫️احساس گناه ▫️ محیط خانوادگی ناکارآمد ▫️مشکلات در تعامل اجتماعی و... است @MajalePezeshki71

#نان_ کرمدار _با _کرمفیل مواد لازم: آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره) شکر _3 قاشق غذاخوری تخم مرغ _2عدد شیر : 1 ونیم پیمانه شیر خشک _2 قاشق غذاخوری خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری روغن مایع نصف نصف پیمانه کره آب شده _4 قاشق غذاخوری وانیل _کمی نمک 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد. تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید. در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کند. پس از پف کردن،خمیر را دوباره به مدت چند ثانیه ورز دهید. تا خمیر پف نکرده است این کار را انجام ندهید. سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید. و بعد از خمیر چونه های کوچک برداشته و داخلش کرمفیل بزارید بعد به هرشکلی که دوست دارید درست کنید بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین. بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید. و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید. نکته : من روشون رو با کرمفیل طرح زدم دستور کرمفیل رو هم قبلا گذاشتم. @shirini71

#‍ کیک_حلوا _فوق‌العاده -خوشمزه تخم مرغ ......3 عدد ماست ........ 150 گرم شکر دانه ریز ...... 100 گرم آرد قنادی ....... 150 گرم روغن مایع یا نیمه جامد پخت پز آب شده سرد .... 100 گرم بیکینگ پودر .... دو قاشق چایخوری پودر وانیل خالص .... 1/8 قاشق چایخوری پودر هل ...... 1/8 قاشق چایخوری حلوا.............. خلال پسته خرد شده ........ یک چهارم پیمانه جهت تزئین هل پودرشده 1/8 قاشق چایخوری مروارید خوراکی یا شکلات چیپسی ......... کمی (درصورت تمایل) مواد لازم جهت شربت آب 1/4 پیمانه شکر 1/2 پیمانه گلاب 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه : تخم مرغها را با همزن برقی در حدی بزنید که زرده و سفیده آن مخلوط گردد سپس شکر و وانیل را اضافه کرده ، همزده تا روشن و سبک شود ، بیش از اندازه هم نزنید. روغن را افزوده و هم بزنید ، سپس ماست را اضافه کرده و هم بزنید . در آخر همزن را خاموش و آرد و بیکینگ پودر الک شده را را در آن بریزید و با مفتول دستی هم بزنید یا خیلی کم با همزن برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد را در قالب 20 در 30 چرب و آرد پاشی شده بریزید ، در صورت تمایل بجای چرب و آرد پاشی کردن ، کف قالب یک قطعه کاغذ روغنی بیاندازید . خمیر کیک را در قالب ریخته و صاف کنید ، یک بار آرام قالب را به سطح کار بکوبید، قالب را در فر از پیش گرم شده ، طبقه وسط ، دمای 180 درجه گازی بمدت تقریبی نیم ساعت در فر قرار دهید تا کیک پخته شود ، سپس آنرا از فر خارج و پس از ده دقیقه از قالب خارج نمائید و اگر از کاغذ استفاده کرده اید ، کاغذ را از آن جدا کنید. پس از سرد شدن کیک روی توری سیمی ، مجددا کیک را درون قالب قرار دهید بهتر است سطح روئی کیک ، این بار مماس با کف قالب باشد ، در صورت تمایل میتوانید قبل از قرار دادن مجدد کیک در قالب ، یک تا دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل کف قالب بپاشید تا علاوه بر جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب ، طعم کنید و آنرا در دمای محیط بگذارید تا کاملا سرد شود. در صورت مرغوب بودن گلاب میتوانید به دلخواه از آب دستور کسر و بر میزان گلاب بیفزائید. شربت سرد را کم کم روی کیک سرد ریخته و در صورتی که زمان کافی دارید ، کیک را 2 ساعت یا یک شب با پوشش نایلونی در یخچال قرار دهید. پس از آماده شدن حلوا تا هنوز داغ است ، آنرا روی کیک ریخته و با پالت صاف کنید ، میزان مصرف حلوا تقریبی است ، لایه حلوای روی کیک میتواند ضخیم یا نازک باشد اما ارتفاع 3 تا 5 میلی متر مناسب است . سپس یک کیسه نایلونی تمیز روی آن قرار داده و با کمک وردنه درون سینی یا دست ، کاملا روی حلوا را صاف نمائید نایلون را برداشته کمی خرده یا پودر پسته روی حلوا پاشیده و مجددا نایلون را روی آن قرار داده و با وردنه مخصوص کمی روی آن را صاف کنید در صورتی که زمان کافی دارید بهتر است آنرا دو ساعت با پوشش در یخچال قرار داده و سپس برشهای دلخواه بزنید اندازه برشها به دلخواه است اما برشهای مربع 3 سانتی متری مناسب است . در آخر برای تزئین، در صورت تمایل مقداری حلوای مازاد بر دستور را که میتواند به رنگ زعفرانی ، قهوه ای یا کرم رنگ باشد به ضخامت سه تا 5 میلی متر بین دو لایه کیسه نایلونی باز کرده و با قالب های فنری شکوفه یا مینا گلهائی از حلوا تهیه و روی هر برش قرار دهید و با سیخ چوبی میان آن را سوراخ کنید در صورت تمایل مرکز هر گل را با یک نقل خوراکی یا شکلات چیپسی تزئین کنید حلوای مورد استفاده هر نوع حلوای دلخواه شما مانند حلواساده ، حلوای هویج و تر حلوا میتواند باشد به شرطی که از نوع حلواهای پودری و خشک نبوده و در تهیه آن از شربت استفاده شده باشد. بهتر است حلوا را کمی شل ترو چرب تر و کم شیرین تر از حد معمول تهیه تا اسلایس حلوا لذیذ تر گردد. - کیک مورد استفاده میتواند بجای دستور ارائه شده ، کیک اسفنجی تهیه شده با 3 عدد تخم مرغ ، انواع کیکهای ساده وانیلی ، کره ای ، کیکهای شربتی یا باقلوائی و کیکهای تهیه شده با سمولینا نیز باشد فقط شیرینی ملایمی داشته باشد - گرچه به دلخواه میتوانید سه تا چهار قاشق از شربت کیک را کسر کنید ، لیکن توصیه میشود آن را کاملا حذف ننمائید زیرا اگر کیک ، مرطوب نباشد رطوبت حلوا را بخود کشیده و حلوا پس از آن خشك مي شود. نکته.. میتونید کیک رو با شیر هم درست کنید من حلوا رو با خامه صبحانه درست کردم. @shirini71

لازانیای مرغ و اسفناج🍗 🍝 ┅═