آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_ کرمدار _با _کرمفیل
مواد لازم:
آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره)
شکر _3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ _2عدد
شیر : 1 ونیم پیمانه
شیر خشک _2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری
بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری
روغن مایع نصف نصف پیمانه
کره آب شده _4 قاشق غذاخوری
وانیل _کمی
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد.
تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید.
در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کند.
پس از پف کردن،خمیر را دوباره به مدت چند ثانیه ورز دهید. تا خمیر پف نکرده است این کار را انجام ندهید.
سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید. و بعد از خمیر چونه های کوچک برداشته و داخلش کرمفیل بزارید بعد به هرشکلی که دوست دارید درست کنید بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین.
بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید.
و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده
با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه
البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید.
نکته :
من روشون رو با کرمفیل طرح زدم
دستور کرمفیل رو هم قبلا گذاشتم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_ سه _رنگ
مواد لازم:
آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره)
شکر _3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ _2عدد
شیر : 1 ونیم پیمانه
شیر خشک _2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری
بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری
روغن مایع نصف نصف پیمانه
کره آب شده _4 قاشق غذاخوری
وانیل _کمی
نمک 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو_ یک و نیم قاشق غذاخوری
زعفران غلیظ_کمی
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد.
تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید.
در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا خمیر چسبنده هس سه قسمت کنید به یکی پودر کاکائو بزنید و به اون یکی زعفران غلیظ بعد خوب خمیرها رو ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر هارو را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کنند.
بعد از چند برابر شدن خمیر ها، پفشون رو بگیرید. بعد به هر شکلی که دوست دارید دربیارید.
بعد سینی فررا چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید.بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین.
بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید.
و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده
با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه
البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_ کرمدار _با _کرمفیل
مواد لازم:
آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره)
شکر _3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ _2عدد
شیر : 1 ونیم پیمانه
شیر خشک _2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری
بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری
روغن مایع نصف نصف پیمانه
کره آب شده _4 قاشق غذاخوری
وانیل _کمی
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد.
تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید.
در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کند.
پس از پف کردن،خمیر را دوباره به مدت چند ثانیه ورز دهید. تا خمیر پف نکرده است این کار را انجام ندهید.
سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید. و بعد از خمیر چونه های کوچک برداشته و داخلش کرمفیل بزارید بعد به هرشکلی که دوست دارید درست کنید بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین.
بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید.
و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده
با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه
البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید.
نکته :
من روشون رو با کرمفیل طرح زدم
دستور کرمفیل رو هم قبلا گذاشتم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_ کرمدار _با _کرمفیل
مواد لازم:
آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره)
شکر _3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ _2عدد
شیر : 1 ونیم پیمانه
شیر خشک _2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری
بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری
روغن مایع نصف نصف پیمانه
کره آب شده _4 قاشق غذاخوری
وانیل _کمی
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد.
تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید.
در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کند.
پس از پف کردن،خمیر را دوباره به مدت چند ثانیه ورز دهید. تا خمیر پف نکرده است این کار را انجام ندهید.
سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید. و بعد از خمیر چونه های کوچک برداشته و داخلش کرمفیل بزارید بعد به هرشکلی که دوست دارید درست کنید بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین.
بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید.
و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده
با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه
البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید.
نکته :
من روشون رو با کرمفیل طرح زدم
دستور کرمفیل رو هم قبلا گذاشتم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_ کرمدار _با _کرمفیل
مواد لازم:
آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره)
شکر _3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ _2عدد
شیر : 1 ونیم پیمانه
شیر خشک _2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری
بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری
روغن مایع نصف نصف پیمانه
کره آب شده _4 قاشق غذاخوری
وانیل _کمی
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد.
تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید.
در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کند.
پس از پف کردن،خمیر را دوباره به مدت چند ثانیه ورز دهید. تا خمیر پف نکرده است این کار را انجام ندهید.
سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید. و بعد از خمیر چونه های کوچک برداشته و داخلش کرمفیل بزارید بعد به هرشکلی که دوست دارید درست کنید بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین.
بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید.
و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده
با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه
البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید.
نکته :
من روشون رو با کرمفیل طرح زدم
دستور کرمفیل رو هم قبلا گذاشتم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_ کرمدار _با _کرمفیل
مواد لازم:
آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره)
شکر _3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ _2عدد
شیر : 1 ونیم پیمانه
شیر خشک _2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری
بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری
روغن مایع نصف نصف پیمانه
کره آب شده _4 قاشق غذاخوری
وانیل _کمی
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد.
تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید.
در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کند.
پس از پف کردن،خمیر را دوباره به مدت چند ثانیه ورز دهید. تا خمیر پف نکرده است این کار را انجام ندهید.
سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید. و بعد از خمیر چونه های کوچک برداشته و داخلش کرمفیل بزارید بعد به هرشکلی که دوست دارید درست کنید بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین.
بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید.
و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده
با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه
البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید.
نکته :
من روشون رو با کرمفیل طرح زدم
دستور کرمفیل رو هم قبلا گذاشتم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_ کرمدار _با _کرمفیل
مواد لازم:
آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره)
شکر _3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ _2عدد
شیر : 1 ونیم پیمانه
شیر خشک _2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری
بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری
روغن مایع نصف نصف پیمانه
کره آب شده _4 قاشق غذاخوری
وانیل _کمی
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد.
تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید.
در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کند.
پس از پف کردن،خمیر را دوباره به مدت چند ثانیه ورز دهید. تا خمیر پف نکرده است این کار را انجام ندهید.
سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید. و بعد از خمیر چونه های کوچک برداشته و داخلش کرمفیل بزارید بعد به هرشکلی که دوست دارید درست کنید بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین.
بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید.
و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده
با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه
البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید.
نکته :
من روشون رو با کرمفیل طرح زدم
دستور کرمفیل رو هم قبلا گذاشتم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_ کرمدار _با _کرمفیل
مواد لازم:
آرد _۴ تا 5پیمانه (البته آبخوری آردها فرق میکنه شاید بیشتر یا کمتر ببره)
شکر _3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ _2عدد
شیر : 1 ونیم پیمانه
شیر خشک _2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه _ 1ونیم قاشق غذاخوری
بهبود دهنده _1 قاشق چایخوری
روغن مایع نصف نصف پیمانه
کره آب شده _4 قاشق غذاخوری
وانیل _کمی
نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. 10 دقیقه بزارید تا به عمل بیاد.
تخم مرغ،وانیل، بقیه شیر،روغن مایع و کره را در ظرفی ریخته و با چنگال یا همزن دستی به هم زده تا کاملا یکدست و مخلوط بشن سپس خمیرمایه عمل اومده رو به مواد ضافه کنید.
در مرحله ی بعد آرد شیرخشک و بهبود دهند رو مخلوط کرده بعد الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز بدین تا نرم و لطیف شود سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چند بار کوبیدن از بین ببرید. سپس روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا پف کند.
پس از پف کردن،خمیر را دوباره به مدت چند ثانیه ورز دهید. تا خمیر پف نکرده است این کار را انجام ندهید.
سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید. و بعد از خمیر چونه های کوچک برداشته و داخلش کرمفیل بزارید بعد به هرشکلی که دوست دارید درست کنید بعد بچینید داخل سینی فر یه پارچه بکشید و یه ربع یا بیست دقیقه استراحت بدین.
بعد با زرده و زعفران و شربت بار که مخلوط کردید رومال کنید.
و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده
با درجه حرارت 180 و 30 دقیقه
البته باز حرارت فرها فرق میکنه خودتون چک کنید.
نکته :
من روشون رو با کرمفیل طرح زدم
دستور کرمفیل رو هم قبلا گذاشتم.
@shirini71