#آش #آش_آبغوره ۱ لیوان لپه را در ظرف ديگر با آب كاملاً ميپزيم سپس در ظرف ديگر ۱پياز را در روغن سرخ كرده زردچوبه وفلفل را اضافه كرده و تفت داده تا عطر ادويه ها بيرون بياد سبزی (گشنیز جعفری ساتوری ۳ لیوان)و2.3 لیوان برنج را به مواد اضافه كرده و حدود ٤ ليوان آب اضافه كرده و ميگذاريم تا سبزي و برنج بپزه و برنج لعاب بده و سپس لپه پخته شده را اضافه كرده و در ظرف را ميزاريم تا آشمون جا بيفته و در آخر1 لیوان آبغوره و نمك را اضافه ميكنيم و در آخر با نعنا داغ تزيين كنيد دقت كنيد كه اين آش طعم تند و ترشي دارد اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو🦊 #غوره ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#آش #آش_خیار_چمبر #غذای_محلی ملایر مواد لازم برای آش خیار چمبر خيار چمبر : 1 کيلو🥒 گوشت : 200 گرم🥩 نعنا خشک : 2 قاشق غذاخوری🍃 سیر : 10 حبه🧄 پیاز : 3 عدد🧅 گندم : 1 لیوان🌾 عدس : 1 لیوان🌾 نان خشک : 2 قاشق غذاخوری🍞 کشک : 1 لیوان🥛 نمک و فلفل : به مقدار لازم🌶🧂 یکی از آش های محلی خوشمزه ایرانی آش خیار چمبر است. این آش بیشتر در استان مرکزی و اطراف آن تهیه میشود.   طرز تهیه آش خیار چمبر استان مرکزی 1- عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید سپس عدس و گندم را به همراه 3 لیوان آب درون قابلمه بریزید و بپزید. 2- گوشت را چند تکه کنید و با 1 عدد پیاز خرد شده تفت دهید سپس 3 لیوان آب بریزید و بگذارید گوشت بپزد. وقتی آب گوشت به 1/3 کاهش یافت میتوانید عدس و گندم پخته شده را به گوشت اضافه کنید. 3- خیار چمبرها را پوست بگیرید و نصف کنید سپس تخم های خیار را خارج کنید. خیارها را مانند کرفس حلقه ای خرد کنید. درون ماهیتابه مقداری روغن بریزید سپس خیارهای خرد شده را کمی تفت دهید تا نرم شوند (له نشوند). @ashpazi 4- دو عدد پیاز و سیرها را خرد کنید و در روغن با مقداری نمک و فلفل تفت دهید تا طلایی شوند. نعنا خشک را نیز جداگانه در مقداری روغن حدود 1 دقیقه تفت دهید و کناری بگذارید.  5- خیارهای تفت داده، نان خشک، نصف سیر داغ و نصف پیاز داغ را به قابلمه آش اضافه کنید. پس از اینکه مواد پخته شدند و آش جا افتاد میتوانید نمک، فلفل و کشک را اضافه نمائید. 5 دقیقه صبر کنید سپس آش را از روی حرارت بردارید. آش را در ظرف بکشید و روی آن را با نصف باقی مانده سیر داغ و پیاز داغ، کشک و نعنا داغ تزئین کنید. @shirini71

آش فوری بدون حبوبات🍲 #آش #آش_بدون_حبوبات ‎‌‌‌‌‌‌‌

. 😋 #آش شلغم

#آش- لبو آنچه در این آش خیلی مهمه اینه که آب قرمز چغندر رو برداریم و به موقع تو آش بریزیم تا آش خوش رنگ و رویی داشته باشیم. طرز تهیه: (برای هر نفر یک چغندر کوچک در نظر بگیرید) سر و ته چغندرها را گرفته آنها را تمیز کرده شسته، خردکرده، در قابلمه ریخته، روی چغندرها آب سرد ریخته در حدی که روشو بگیره.   قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم می‌گذاریم تا چغندرها رنگ قرمزشو‌نو پس بدن (در اینجا منظور گرم ماندن چغندرهاست که رنگشونو پس بدن منظور پختن آنها نیست) وقتی شروع کرد به ریز جوش زدن،حرارتو خاموش می‌کنیم وآن راکنار می‌گذاریم. در قابلمه‌ای که می‌خواهید آش بپزید آب و حبوبات شسته شده (هرچی دلتون خواست نخود لوبیا قرمز لوبیا سفید لوبیا چیتی، چشم بلبلی) را ریخته، جوش که اومد چغندرها را از آب قرمزش جدا کرده می‌ریزیم تو قابلمه. دقت کنید که آب قرمز چغندر را نگه دارید آخر سر می‌ریزیم تو آش. اگه دوست داشتید پیاز داغ و کمی زردچوبه اضافه کنید. حبوبات که دیگه داشت کاملاً می‌پخت عدس، ماش و سبزی‌ آش (تره جعفری اسفناج )می‌ریزیم. سبزی که پخت، رشته رو می‌ریزیم. رشته که داشت کاملا می‌پخت( در یک استکان آب یک قاشق آرد ریخته، کاملاً مخلوط می‌کنیم و در قابلمه‌ی آش می‌ریزیم و هم می‌زنیم) نمک، یک‌مشت گردو ، یک مشت برگه‌ی‌ زرد‌آلوو مقداری قره قروت حل شده در آب، هم اضافه می‌کنیم و قسمت مهم آنکه: حالا که آشمون پخته و می‌خواهیم گازو خاموش کنیم آب قرمز چغندر را که کنار گذاشته بودیم در قابلمه‌ی آش می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا آشمون کاملاً قرمز بشه. دو سه دقیقه بعد گازو خاموش کنید نباید زیادحرارت‌ببینه‌رنگ قرمزش‌کدرمیشه.نوش‌جان نکته: از ابتدای کار مقدار آب قابلمه را طوری تنظیم کنید که با اضافه کردن آب قرمز چغندر در پایان کار، آش شل نشه. آش لبو، آش پر سبزی و پر رشته‌ای نیست اندازه‌ی معمولی هم کمتر سبزی و رشته داره. اگر ترشی آش لبو با قره قروت زیاد شد کمی شکر مخلوط کنید. 🌺🌹🌼💐🍁🌻🍁⚘️🍁🌸🍁🌹🌼

#آش دوغ اصیل 🍲

آموزش بهترین آش گزنه 🫕 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#اش_گزنه #آش

#آش بروجردی مواد لازم پیاز 1 عدد نخود نصف پیمانه لوبیا نصف پیمانه بلغور گندم 1 پیمانه زردچوبه، فلفل سیاه، نمک اسفناج نیم کیلو عصاره ی قلم یا آب مرغ به دلخواه پیاز 1 عدد برای تزئین کشک و نعنا داغ برای

🍲 تو این هوای سرد فقط یه #آش اصیل ایرانی میچسبه، از دستش نده 🍲 💟 *مواد لازم و طرز تهیه:* 👇 🔻 سه عدد پیازِ خلالی خرد شده رو به همراه کمی روغن تفت بدین 🔻 سه حبه سیر خرد شده اضافه کنین دو قاشق غذاخوری نعناع خشک یک قاشق غذاخوری زردچوبه نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه اضافه کنین و یکم دیگه تفت بدین 🔻‌ نیم کیلو سبزی آش شامل گشنیز، جعفری، تره، اسفناج بریزین و مخلوط کنین 🔻 یک سوم پیمانه نخود، نصف پیمانه لوبیا چیتی از شب قبل خیس کنین، جداگانه بپزین، آبشو بگیرین و به مواد آش اضافه کنین 🔻 یک سوم پیمانه عدس و دو قاشق غذاخوری بلغور گندمِ شسته شده، اضافه و ترکیب کنین 🔻 سپس آبجوش بریزین و اجازه بدین دو ساعت بپزه 🔻 در انتها به اندازه دلخواه رشته آش بریزین تا وقتی رشته ها نرم نشدن، هم نزنین تا رشته ها شکسته و لِه نشن 🔻 رشته که نرم و پخته شد مخلوط کنین 🔻 با کشک و نعنا داغ تزئین کنین عطر و طعمش هوش از سر آدم میبره 😍😍 *نوش جان* ❤️

#آش رشته ی مخصوص نذری پر حجم😌🍵

. 🔸آش دوغ ملایری🔸 👩‍🍳یه آش فوق‌العاده خوشمزه که اگه امتحانش کنی حتما عاشقش میشی 🥰 🍲برای ۴ نفر 🍲دو لـیـتـر آب 🍲پـیـاز یـک عدد 🍲۱/۳ پیمانه‌ برنج 🍲کـشـک یک لـیـوان 🍲نـعـنا داغ برای تزئین 🍲دو پـیـمـانه بلغـور گندم 🍲نمک ، زردچوبه میزان لازم 🍲نخود پخته‌ شده ۱ تا ۱/۵پیمانه #آش #سوپ #آش_دوغ @shirini71 @mivhe71 @Majalepezeshki71