#سوپ🍵🧀 سوپ پنیر و بروکلی @shirini71 ❣️❣️❣️

#سوپ _تلبینه 🔶 در روایات تأکید شده به استفاده از تلبینه برای افراد بیمار، به عبارتی خوب است غذای بیمار تلبینه باشد. 🔶 در روایات متعدد آمده زمانی که کسی در خانه پیامبر (ص) بیمار می‌شد تلبینه از اجاق پایین نمی‌آمد. شاید با توجه به این مطلب بتوان گفت که تلبینه را باید گرم مصرف کرد. 🔶پیامبر خدا (ص): « تلبینه دل بیمار را آرامش می دهد و اندوه را می برد.» 🔶امام صادق (ع): « اگر چیزی وجود داشته باشد که انسان را در برابر مرگ سود می بخشید تلبینه می بخشید.» پرسیده شد تلبینه چیست؟ فرمود:« شوربای فراهم آمده با شیر» و این را سه بار تکرار فرمودند. 📚الکافی،ج ۶،ص۳۲۱ 🔶 پیامبر خدا (ص) : « بر شما باد آن ناخوشایند سودمند: تلبینه. سوگند به آن که جان محمد در دست اوست آن شکم را می شوید چنان که کسی از شما چرک را با آب از صورت خود فرو می شوید.» 📚کنز العمّال،ج ۱۰،ص۳۷،ح۲۸۲۴۵ 🔶امام صادق (ع): « تلبینه غم را از دل غمگین می زداید همچنان که انگشتان عرق را از پیشانی کنار می زنند.» 📚الکافی،ج۶،ص۳۲۰،ح۲ 🔹 مواد لازم:👇 🔻گندم کامل 1 لیوان 🔻جو کامل 1 لیوان 🔻شیر گاو طبیعی جوشیده سرد شده 2 لیوان 🔻آب حدود 6 لیوان (به مقداری که برای پخت گندم و جو کافی باشد) 🔻عسل 1 لیوان (بسته به ذائقه می تواند کمتر یا بیشتر باشد) 🔹طرز تهیه :👇 گندم و جو را مدتی خیس میکنیم. بعد هرکدام را جداگانه همراه آب با شعله کم می پزیم تا کاملا نرم شود. در انتها به گندم و جو پخته شده شیر را اضافه می کنیم تا مدتی همراه شیر بجوشد.سپس عسل اضافه میکنیم. وقتی به غلظت مناسب رسید ، غذا را سرو کنید. 💫 نکته1 : بهتر است تلبینه به صورت گرم میل شود. 💫 نکته 2: عسل را می توان هنگام پختن غذا و یا هنگام میل کردن اضافه کرد. 💫 نکته 3 : این غذا شبیه حلیم است با این تفاوت که به‌جای گوشت، شیر دارد. شیر و عسل هرکدام درمان عام بیماری‌ها هستند و جو هم این‌گونه است. لذا توصیه می‌کنیم که تلبینه را با جو درست کنند. 💫نکته ۴ : بهتر است برای پخت تلبینه از گندم و جو دیم استفاده شود. 🔸 تلبینه را به صورت سریع تر نیز می توان تهیه کرد اما با اطمینان نمی توان گفت خواص ذکر شده برای تلبینه شامل این روش هم می شود یا خیر : بلغور گندم یا جو یا هردو را با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به آرامی و به کامل بپزد، سپس شیر هم به آن اضافه می‌کنیم تا مدتی هم با شیر بپزد، و در آخر مقداری عسل روی آن میریزیم و استفاده می کنیم. 💥تذکر : امروزه گفته می شود عسل نباید حرارت ببیند زیرا خواص آن کم می‌شود ولی در روایت حرارت دادن عسل ممنوع دانسته نشده بلکه در تعدادی از ترکیب های مهم، عسل حرارت داده می شود. پس هم می‌توا ن عسل را زمان طبخ اضافه کرد و هم بعد از آن. @shirini71❤️

#سوپ پای مرغ و سبزیجات مواد لازم پای مرغ: ۱۵ عدد هویج: ۲ عدد کرفس:۱ و ½ فنجان خرد شده پیاز: ۲ عدد متوسط سیب زمینی: ۲ عدد متوسط درشت خرد شده برگ بو: ۲ عدد سیر: ۱ حبه نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه آویشن تازه و خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری 🍲طرز تهیه ابتدا در یک قابلمه مناسب پیازها را نگینی خرد کنید و با کمی روغن یا کره تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با پیاز سرخ کنید. سیب زمینی خرد شده، کرفس و آویشن را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. پاهای مرغ پوست کنده، هویج، نمک، فلفل و زردچوبه، برگ بو و سیر را اضافه کنید. برای درست کردن سوپ پای مرغ هر سبزیجات دیگری که دوست دارید از قارچ گرفته تا نخود فرنگی و ذرت هم می‌توانید به آن اضافه کنید. مقدار آبی که به مواد سوپ اضافه می‌کنید باید به حدی باشد که ۲ بند انگشت روی مواد سوپ را بپوشاند (البته اگر سیب زمینی را حذف کنید مقدار آب باید فقط روی مواد سوپ را بپوشاند). سوپ را روی شعله ملایم گاز بپزید و داغ سرو کنید تا ژلاتین موجود در پای مرغ ژله‌ای نشود. @shirini71❤️ 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

‍ سوپ خامه اي لوبيا سفيد . سلام دوستاي عزيزم،روزتون بخير. امروز يك #سوپ خوشمزه با بافت غليظ و خامه اي بهتون آموزش ميدم،اميدوارم ازش لذت ببريد. مواد لازم:لوبيا سفيد يك ليوان،گوشت گوسفندي به اندازه يك پياله ماست خوري، هويج متوسط يك عدد ريز خرد شده،كرفس يك ساقه ريز خرد شده،فلفل دلمه قرمز نصف يك عدد ريز خرد شده،پياز متوسط يك عدد ريز خرد شده،گوجه فرنگي كوچك يك عدد ريز خرد شده،رب يك ق غ سر خالي،آرد يك و نيم ق غ،نمك و فلفل،جعفري ساطوري دو ق غ،خامه صبحانه دو تا سه ق غ طرز تهيه:گوشت و لوبيا رو با يك عدد پياز درسته (خرد نكنيد فقط يك برش +روش بزنيد) و دو حبه سير درسته بذاريد بپزه.بعد فقط سير و پياز رو جدا كنيد و گوشت و لوبيا و آب گوشت رو نگه داريد،فقط گوشت رو ريش ريش كنيد. در يك قابلمه ديگه كه براي سوپ مناسب باشه،دو ق روغن +پياز+كرفس+هويج+فلفل دلمه رو حدود پنج دقيقه تفت بديد بعد آرد رو اضافه كنيد و با شعله ملايم دو دقيقه تفت بديد.حالا گوشت ريش ريش شده،لوبيا،آب گوشت(حدود سه ليوان لازمه،اگر كم بود آب هم اضافه كنيد)،گوجه،رب،نمك و فلفل رو اضافه كنيد و بدون اينكه در قابلمه رو بذاريد ،اجازه بديد با هم بپزن و سوپ غليظ بشه ،حدودا نيم ساعت با شعله ملايم.مقداري از لوبياها رو همون موقع كه داره سوپ ميپزه با پشت قاشق له كنيد تا بافت سوپ بهتر بشه.بعد شعله رو خاموش كنيد و جعفري و خامه رو اضافه كنيد و هم بزنيد و نمك و فلفل رو بچشيد و بعد هم سرو كنيد. بهتره قبل از اضافه كردن خامه،كمي از سوپ رو باهاش مخلوط كنيد تا خامه هم كمي رقيق و گرم بشه و يكدست در سوپ حل بشه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️

🍲🍜سوپ جو با رب مواد لازم براي چهار تا شش نفر: جو پوست كنده يك ليوان،رب يك و نيم ق غ، هويج خرد شده سه چهارم ليوان،سيب زميني خرد شده يك عدد متوسط،پياز يك عدد متوسط ريز خرد شده،جعفري و گشنيز خرد شده سه ق غ،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد(سفت باشه)،نمك،فلفل،زردچوبه،جو پرك دو ق غ براي غلظت سوپ طرز تهيه: جو رو چند ساعت در آب ولرم خيس كنيد. داخل قابلمه پياز خرد شده رو در يك ق روغن تفت بديد تا سبك بشه ،زردچوبه و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد بعد جو و آب مرغ يا آب معمولي هم اضافه كنيد،حدودا تا نصف قابلمه آب لازمه، ميتونيد يك عدد قرص عصاره مرغ يا سبزيجات هم با آب مخلوط و اضافه كنيد. دو سه ساعت كه جو پخت هويج و نيم ساعت بعدش سيب زميني و جو پرك رو بريزيد و بذاريد كاملا جا بيفته.يكربع آخر جعفري،گشنيز، گوجه خرد شده و نمك رو بريزيد. براي اينكه #سوپ جو خوب بپزه و جا بيفته و لعابدار بشه بايد حدودا در كل پنج ساعت زمان پخت بديد.هر جا لازم بود كمي آب جوش اضافه كنيد. نوش جان @shirini71❤️

‍ #سوپ #مرغ و #ماکارونی ✴️مواد لازم : کره .......................... 1 قاشق غذاخوری ماکارونی ................... 1 لیوان(شکلی با سایز کوچک) قارچ ........................ 8 عدد(خرد شده) سینه ی مرغ ............... 1 عدد( #آبپز ) رب گوجه فرنگی ......... 1 قاشق غذاخوری رب فلفل .................... 1 قاشق غذاخوری(اختیاری) آب مرغ ..................... 2 لیوان شیر .......................... 1 لیوان نمک ......................... به مقدار لازم فلفل سیاه ................. به مقدار دلخواه پیازچه ...................... به مقدار دلخواه نان تست ................... به مقدار دلخواه 🍲طرز تهیه: #کره را در #ظرف مناسبی می ریزیم و روی #شعله ی متوسط #اجاق قرار می دهیم و #رب #گوجه_فرنگی و رب #فلفل را در آن تفت می دهیم سپس #آب #مرغ و #شیر را به آن اضافه کرده و #مخلوط و #قارچ های خرد شده و ماکارونی شکل دار را اضافه می کنیم و در آخر#سینه_مرغ ریش شده ، #نمک و فلفل را به بقیه ی #مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ روی شعله ی کم اجاق با دربِ باز بجوشد و بپزد و جا بیفتد سپس به صورت #داغ سرو می کنیم. برای #تزیین روی سوپ از #پیازچه ی خرد شده و #نان تست یا نان #سوپی تکه تکه شده، استفاده می کنیم. @shirini71💜

#سوپ_عدس امروز یک #سوپ خیلی خوشطعم و مقوی داریم طرز تهیه:در قابلمه یک قاشق روغن زیتون+یک پیاز که ریز خرد کردید+یک هویج خرد شده دو حبه سیر ریز خرد شده+یک ساقه کرفس خرد شده رو پنج دقیقه تفت بدید تا پیاز نرم بشه بعد فلفل و زردچوبه اضافه کنید.حالا یک لیوان عدس+یک لیوان گوجه فرنگی خرد شده+پنج تا شش لیوان آب+دو قرص عصاره مرغ یا اگر گیاهخوارید عصاره سبزیجات(یا کلا پنج لیوان آب مرغ)اضافه کنید.شعله رو زیاد کنید تا بجوشه و بعد بذارید با شعله ملایم کاملا بپزه و جابیفته.ده دقیقه آخر پخت،سه تا چهار ق غ جعفری خرد شده اضافه کنید و نمک سوپ رو اندازه کنید. @shirini71💖

‍ #سوپ #مرغ و #ماکارونی ✴️مواد لازم : کره .......................... 1 قاشق غذاخوری ماکارونی ................... 1 لیوان(شکلی با سایز کوچک) قارچ ........................ 8 عدد(خرد شده) سینه ی مرغ ............... 1 عدد( #آبپز ) رب گوجه فرنگی ......... 1 قاشق غذاخوری رب فلفل .................... 1 قاشق غذاخوری(اختیاری) آب مرغ ..................... 2 لیوان شیر .......................... 1 لیوان نمک ......................... به مقدار لازم فلفل سیاه ................. به مقدار دلخواه پیازچه ...................... به مقدار دلخواه نان تست ................... به مقدار دلخواه 🍲طرز تهیه: #کره را در #ظرف مناسبی می ریزیم و روی #شعله ی متوسط #اجاق قرار می دهیم و #رب #گوجه_فرنگی و رب #فلفل را در آن تفت می دهیم سپس #آب #مرغ و #شیر را به آن اضافه کرده و #مخلوط و #قارچ های خرد شده و ماکارونی شکل دار را اضافه می کنیم و در آخر#سینه_مرغ ریش شده ، #نمک و فلفل را به بقیه ی #مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ روی شعله ی کم اجاق با دربِ باز بجوشد و بپزد و جا بیفتد سپس به صورت #داغ سرو می کنیم. برای #تزیین روی سوپ از #پیازچه ی خرد شده و #نان تست یا نان #سوپی تکه تکه شده، استفاده می کنیم. @shirini71💜

#سوپ پیازچه مواد اولیه : برای 4 نفر آب مرغ 1لیوان پیازچه 200 گرم قارچ 150گرم هویج 2عدد جو (پرك) 1ونیم پیمانه شیر 1لیوان خامه 3 قاشق سوپخوری آبلیمو (دلخواه) به میزان لازم نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه:ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج ها را رنده درشت کرده و به آن اضافه می کنیم. در انتها قارچ ها و پیازچه های خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به سوپ اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن گاه شیر را اضافه كنید و پس از 5 دقیقه كه شیر جوش آمد زیر غذا را خاموش كنید.حالا مقداری از آب سوپ را جدا كرده و به همراه خامه خوب بزنید و بعد آن را به غذا اضافه كنید. سوپ را در ظرف مناسب کشیده و در صورت تمایل آبلیمو را به آن اضافه می کنیم. نكات:در صورت تمایل میتوانید هر یك از مواد را جدا گانه در كره تفت داده و بعد به غذا اضافه كنید.اگر آب مرغ در دسترس نبود از عصاره مرغ استفاده كنید و یا شیر را به جای آن جایگزین كنید. @shirini71

#سوپ قارچ باموادتازه به به! اگر سوپی خوشمزه می خواهید باید از مواد غذایی تازه استفاده کنید سوپ قارچی که در ادامه قصد آموزش آنرا داریم حتماً شما را شگفت زده خواهد کرد. مواد لازم :     نصف پیاز کوچک (خرد شده)     3 حبه سیر     1 فنجان قارچ خرد شده     0.5 فنجان کرفس خرد شده     2 قاشق سوپخوری کره     1 فنجان شیر     4 قاشق سوپخوری شیر خشک     2 قاشق سوپخوری آرد     0.5 قاشق چایخوری نمک     مقداری فلفل طرز تهیه : 1- سیر ویک چهارم پیاز خرد شده را همراه یک لیوان آب سرد داخل مخلوط کن و اجازه می دهیم مواد خوب با هم ترکیب شوند.بعد آب آن را از صافی عبور می دهیم. 2- در داخل یک ظرف 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون یا کره می ریزیم و قارچ و پیاز و کرفس را داخل آن سرخ می کنیم. 3- بقیه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و آنها را کامل با هم مخلوط می کنیم(سیر وپیازی را که قبلا حاضر کردیم را به آنها اضافه می کنیم). 4- سپس مواد سرخ شده را نیز به آنها اضافه کرده وبه مدت 10 ثانیه در داخل مخلوط کن با هم مخلوط می کنیم. 5- همه مواد را داخل ماهی تابه ریخته و آنها را روی حرارت ملایم می پزیم. برای داشتن سوپی غلیظ می توانید 1 قاشق سوپخوری خامه به مواد اضافه کنید. 6- کره باقیمانده را می توانید قبل از سرو سوپ به آن اضافه کنید @shirini71

#سوپ پیازساده مواد لازم : آرد سفید                                                  4 قاشق سوپخوری  روغن                                                      4 قاشق سوپخوری  شیر هموژنیزه                                          2 فنجان  پیاز                                                        1 کیلو پیاز ریز سفید                                            0.5 کیلو  جعفری ساطوری شده                              3 قاشق سوپخوری نمک                                                       به مقدار کافی  فلفل                                                     به مقدار کافی طرز تهیه : از آرد و روغن و نمک و فلفل سس سفید متوسط درست میکنیم . پیازها را چهار تکه کرده با نمک و آب مخلوط و میگذاریم تا خوب بپزد پیازها را از الک رد میکنیم و به شکل پوره در آورده و آنگاه با سس سفید مخلوط مینمائیم . پیازهای ریز را میپزیم و اگر آبی از آن با قیمانده نگاه میداریم تا اگر غلظت سوپ کمی زیاد شد از آب آن استفاده کنیم . پس از اینکه سوپ آماده شد پیازهای ریز پخته شده را چند دقیقه قبل از اینکه سوپ آماده شود مخلوط مینمائیم و میگذاریم چند جوش بزند . سوپ را در سوپ خوری میریزیم و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه می کنیم . نکته ها و گفته ها: سوپ یکی از غذاهای اولیه است که انسان تهیه آنرا آموخته است. زیرا از همانروزهائی که بشر یادگرفت که ظرفی را روی آتش بگذارد و گوشت را پخته بخورد . یکی از اولین غذاها سوپ بود. او پس از اینکه گوشت را با آب پخت برای اینکه بو و طعمی بآن بدهد از سبزی های مختلفی که خوش مزه بودند استفاده کرد.هنوز زنان فرانسوی از این رسم پیروی میکنند و در خیلی از خانه ها همیشه ظرفی را در روی آتش بنام ظرف روی آتش دارند که در آن تکه های اضافی گوشت و استخوان و سبزیجات و غیره ریخته و کم کم بحالت دم نه جوش همه آنها پخته میشوند و طعم مطبوعی از خود باقی میگذارند در اغلب خانه های دهاتی فرانسه یک چنین غذائی همیشه آماده وجود دارد. تهیه انواع سوپ بستگی به سلیقه و ذائقه ملل مختلف دارد. بعضی ها در سوپ جو ، برنج ، و یا ماکارونی اضافه میکنند.در قرن شانزدهم هم سوپی بنام رستوران نامیده میشد که برای تجدید قوا و تقویت تجویز میشد.شخصی محلی باز کرد که در آنجا فقط اینگونه سوپ سرو میشد و نام آنرا (رستوران) نامید . از آن زمان بمحلهائی که غذا برای عموم تهیه میشود نام رستوران متداول شده است. توجه: امروزه سوپ دارای دو هدف دو گانه است . اشتها را تحریک میکند. دارای مواد مقوی و خیلی مغذی می باشد. برای تهیه سوپ بایستی به بقیه صورت غذا توجه داشته باشیم اگر غذا عادی و خیلی سنگین نیست بایستی سوپهای خامه یا مواد مغذی مشابه آن سرو نمود. @shirini71

#سوپ شیر با خامه یک پیمانه بلغور گندم بزارید خیس بخوره سینه مرغو پیاز و نمک و فلفل و برگ بو گذاشتم بپزه بعد از اینکه پخت و خنک شد ریز خورد کردم با همون آب مرغ بلغورهارو گذاشتم تا با حرارت ملایم بپزه حتما تند تند هم بزنید چون بلغور ته میگیره بعد از یک ساعت دو تا هویج رنده شده و ذرت و قارچ ورقه شده و در کره تفت داده شده و جعفری و گیشنیز ساطوری شده هم اضافه کردم. و اجازه دادم یک ساعت دیگه بپزه.بعد از اینکه کامل پخت و آبش تقریبا کشیده شد خاموش کردم تا خنک بشه.شیر و به همراه خامه داخل کاسه ریختم و هم زدم تا خامه باز بشه بعد به سوپ سرد شده اضافه کردم اگه سوپ‌داغ باشه شیر میبره و ظاهر سوپ بد و دون دون میشه بعد حدود نیم ساعت دیگه گذاشتم خوب بپزه و جا بیافته @shirini71

#سوپ عدس و شلغم شلغم دو تا متوسط،عدس نصف ليوان،پياز خرد شده يك عدد،سير دو حبه درسته،برگ اسفناج يك ليوان درشت خرد شده،هويج يك عدد بزرگ،جعفري خرد شده سه ق غ،نمك و فلفل و زردچوبه يك ق روغن داخل قابلمه بريزيد و پياز رو تفت بديد تا نرم بشه بعد سير، عدس،شلغم و هويج رو اضافه كنيد.دو سه دقيقه كه تفت داديد،نمك و فلفل و زردچوبه و بعد تا نصف قابلمه آب يا آب مرغ يا آب+قرص عصاره مرغ يا سبزيجات بريزيد(اگر از قرص عصاره استفاده ميكنيد،نمك رو اول نريزيد چون عصاره نمك داره).بذاريد آروم يك ساعت بپزه،بعد جعفري و اسفناج رو بريزيد و وقتي جا افتاد،با آبليموي تازه سرو كنيد @shirini71

#سوپ_ازوگلین سوپی از دیارکشورهمسایه ترکیه فقط میگم خیلی خوشمزه ومتفاوته، امتحانش کنید برای هشت کاسه سوپخوری ✍نیاز داریم به👇👇👇 دال عدس 100گرم برنج معطرخردشده یک پیمانه سرخالی بلغور گندم :60گرم ❗️برنج وبلغورودال عدس رو نیم ساعتی خیس کنید. پياز : ۱ عددبزرگ رنده شده رب گوجه فرنگی: 3ق غ کره 25گرم نعناع : 1ق غ آب مرغ : 6 ليوان «من سه لیوان آب مرغ وچهارلیوان آب به همراه یک عصاره مصرف کردم» نمك و فلفل و فلفل قرمز به ميزان دلخواه 👈در يك قابلمه پيازرو تفت مي دهيم تا نارنجی شودو بعد رب گوجه فرنگی و کره رو اضافه وكمي تفت مي دهيم 👈آب مرغ روبه قابلمه اضافه میکنیم و وقتي جوش آمد دال عدس ، بلغور گندم ، برنج و نمك را اضافه مي كنيم ، فرصت میدهیم و حرارت رو کم میکنیم تامواد كاملا بپزد بطوري كه له شوند ، ❗️حواسمون باشه ته نگیره،گاهی هم بزنیم👈بعد از پخت كامل مواد ، در يك تابه كوچك نعنا و فلفل قرمز را تفت مي دهيم و به سوپمان اضافه مي كنيم و زير گاز را خاموش مي كنيم و در قابلمه را مي بنديم و مي گذاريم ۵ دقيقه سوپمان در اين حالت بماند ، #سوپ آماده سرو است . مي توانيم روي سوپ را با كمي نعناع خشك و فلفل قرمز تزئين كنيم .وبا آبليموتازه سرو کنیم. @shirini71

#سوپ_قارچ_وجو #سوپ_شیر #سوپ_جو #سوپ_سفید #افطاری جو پرک  1 لیوان قارچ خرد شده 2 لیوان هویج 3 عدد شیر  2 لیوان سینه مرغ 1عدد خامه  5 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری جعفرى.نمک.فلفل به مقدار لازم . . سینه مرغ را به همراه جو پرک و یک لیتر و نیم آب روی حرارت ملایم گاز  قرار دهید تا به مدت 2 الی 3 ساعت به آرامی بپزد و جو کم کم  لعاب بندازد. در وسطای پخت مرغ میتوانید هويج را رنده كنيد تا به همراه مرغ و جو بپزد.  وقتی پخت مرغ کامل شد آن را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و به صورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنید و مجددا داخل قابلمه برگردانید و به همراه آن شیر داغ ، کره و قارچ خرد شده را هم اضافه کنید و اجازه دهید #سوپ نیم ساعت دیگر با این مواد اضافه شده  با حرارت ملایم بپزد.وقتی سوپ آماده شد خامه را داخل آن بریزد و کمی هم بزنید. سپس درون ظرف مورد نظر بکشید و با قارچ و جعفرى تزئین کنيد. elham.soo @shirini71

#مینسترون #سوپ_سبزیجات #مینسترون_سبزیجات #سوپ 1 عدد هویج کدو حلوایی(من نداشتم ونریختم) 1 عدد کدو سبز 200 گرم اسفناج 1 عدد سیب زمینی 1 عدد پیاز روغن زیتون به مقدار نیاز پنیر پارمزان به دلخواه نمک و فلفل و ادویه جات به میزان دلخواه پیاز را سرخ میکنیم و بعد تمام مواد را به صورت تکه های کوچک خرد کرده ایم را داخل آن میریزیم تا مقداری تفت داده شود بعد ادویه های مورد نظر را میریزیم در این زمان دو برابر مواد درون ظرف را آب اضافه کنید و روی حرارت برای مدتی جوش بخوره بعد از اینکه مواد کاملا نرم شد همه را با غذاساز یا مخلوط کن میکس کنید و با مقداری روغن زیتون و پنیر پارمیجان (پارمزان) و یا کشک سرو کنید. 🌸دلیل اینکه مواد را با هم میکس میکنیم چونکه اگر به صورت تکه ای باشد و میل کنید طعم مواد را جدا متوجه میشویم ولی با میکس کردن به طعمی جالب میرسید که بستگی به مواد مصرفی داره و طعمی کاملا متفاوت از انواع سبزی جات دارید. @shirini71

#مینسترون #سوپ_سبزیجات #مینسترون_سبزیجات #سوپ 1 عدد هویج کدو حلوایی(من نداشتم ونریختم) 1 عدد کدو سبز 200 گرم اسفناج 1 عدد سیب زمینی 1 عدد پیاز روغن زیتون به مقدار نیاز پنیر پارمزان به دلخواه نمک و فلفل و ادویه جات به میزان دلخواه پیاز را سرخ میکنیم و بعد تمام مواد را به صورت تکه های کوچک خرد کرده ایم را داخل آن میریزیم تا مقداری تفت داده شود بعد ادویه های مورد نظر را میریزیم در این زمان دو برابر مواد درون ظرف را آب اضافه کنید و روی حرارت برای مدتی جوش بخوره بعد از اینکه مواد کاملا نرم شد همه را با غذاساز یا مخلوط کن میکس کنید و با مقداری روغن زیتون و پنیر پارمیجان (پارمزان) و یا کشک سرو کنید. 🌸دلیل اینکه مواد را با هم میکس میکنیم چونکه اگر به صورت تکه ای باشد و میل کنید طعم مواد را جدا متوجه میشویم ولی با میکس کردن به طعمی جالب میرسید که بستگی به مواد مصرفی داره و طعمی کاملا متفاوت از انواع سبزی جات دارید. @shirini71

#مینسترون #سوپ_سبزیجات #مینسترون_سبزیجات #سوپ 1 عدد هویج کدو حلوایی(من نداشتم ونریختم) 1 عدد کدو سبز 200 گرم اسفناج 1 عدد سیب زمینی 1 عدد پیاز روغن زیتون به مقدار نیاز پنیر پارمزان به دلخواه نمک و فلفل و ادویه جات به میزان دلخواه پیاز را سرخ میکنیم و بعد تمام مواد را به صورت تکه های کوچک خرد کرده ایم را داخل آن میریزیم تا مقداری تفت داده شود بعد ادویه های مورد نظر را میریزیم در این زمان دو برابر مواد درون ظرف را آب اضافه کنید و روی حرارت برای مدتی جوش بخوره بعد از اینکه مواد کاملا نرم شد همه را با غذاساز یا مخلوط کن میکس کنید و با مقداری روغن زیتون و پنیر پارمیجان (پارمزان) و یا کشک سرو کنید. 🌸دلیل اینکه مواد را با هم میکس میکنیم چونکه اگر به صورت تکه ای باشد و میل کنید طعم مواد را جدا متوجه میشویم ولی با میکس کردن به طعمی جالب میرسید که بستگی به مواد مصرفی داره و طعمی کاملا متفاوت از انواع سبزی جات دارید. @shirini71

🍜 #سوپ رژیمی را این بار با مرغ و کدو درست کنید🫕 #غذای_رژیمی #سوپ_مرغ_و_کدو سوپ رژیمی یکی از بهترین ایده ها برای یک شام سبک برای کسانی است که رژیم های لاغری سختی دارند. این بار با مرغ و کدو یک سوپ رژیمی خوش طعم درست کنید. اگر از طرفداران سینه چاک سوپ هستید این سوپ یک هدیه ویژه به شماست. سوپی خوش طعم و البته کم کالری که به کم کردن وزن شما کمک زیادی می‌کند. این سوپ را می‌توانید تا سه بار در هفته میل کنید. 🥙مواد لازم سینه مرغ یک عدد کدو یک عدد هویج یک عدد فلفل قرمز نوک قاشق چایخوری سیر 2 حبه آب 2 پیمانه نمک و فلفل به اندازه لازم ✔️روش تهیه 🫕🫕🫕 مرغ را با دو پیمانه آب، نمک، فلفل و پیاز نگینی شده و سیر بپزید. هویج را نگینی خرد کنید و بپزید. کدوی رشته شده را 5 دقیقه بخارپز کنید و روی بقیه مواد بریزید. هویج پخته شده را هم اضافه کنید. فلفل را هم اضافه کنید. سوپ شما آماده است. ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71

 #سوپ سفید ابتدا دو عدد هویج و رنده درشت میکنیم بعد با یک عدد عصاره مرغ میزارم پخته بشه ده دقیقه بعد ۵_۶تا قارچ و خورد میکنیم و اضافه میکنیم. پنج دقیقه بعد نصف لیوان جو پرک و اضافه میکنیم بعد از یک ربع سس سوپ و آماده میکنیم ۵۰گرم کره رو با دو ق غ آرد گندم تفت میدهیم کمی نمک و فلفل هم اضافه میکنیم بعد شیر و کم کم اضافه میکنیم باید غلظت سس مثل ماست رقیق بشه بعد به سوپمون اضافه میکنیم و میزاریم جا بیفته در آخر کمی جعفری خورد شده هم اضافه میکنیم @shirini71

#سوپ #سوپ_پیاز 3 عدد پیاز بزرگ خرد شده 5-6 حبه سیر رنده شده 2-3 قاشق غذاخوری روغن کنجد 2-3 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد حدود 1 لیتر آب مرغ(میتونین نصف آب مرغ و نصف آب معمولی استفاده کنین) 100 میلی لیتر خامه یا شیر پنیر موزارلا حین سرو(اختیاری) پیاز و سیر رو در روغن کنجد تفت بدین،بعد کره رو اضافه کنین و حدود 10 دقیقه روی شعله ملایم تفت بدین، حالا آرد رو به پیاز کاراملیزه شده اضافه کنین و چند دقیقه تفت بدین و بعد آب مرغ رو اضافه کنین و بزارین بجوشه، بعد قبل از سرو کردن، خامه یا شیر یا هردو رو اضافه کنین و مخلوط کنین.اگه شیر میزنین میتونین بزارین بجوشه ولی اگه خامه زدین بهتره از روی حرارت بردارین و خامه رو در یک ملاقه از سوپ خوب مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین و نجوشونین تا نبره. ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾

#سوپ_نودل #سوپ کسی که صبر کند ، پیروز شود . امام صادق (ع) (کافی) سلام سوپ خوشمزه با نودل . در خواست زیادی بود برای سوپ اما اونچه که در خواست میشه کاملا بر عکس هست با استقبال . خیلی گفته شد پاییز و زمستونه سوپ های مختلف بزار . اما من اول پاییز هم سوپ ماش گذاشتم دیدم که نسبت به چیزهای دیگه خوب نبود گفتم حالا شاید هوا سردتر شده سوپ خوشتون بیاد اما توی پست عکس با این احوالات معلومه که سراغ سوپ ها نرم . طرز تهیه : برای ۳ نفر مرغ چند تکه هویج ۱ عدد متوسط نخود فرنگی ۲ ق غ جوپرک ۳ ق غ پیاز ۱ عدد جعفری ۳ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه به میزان لازم نودالیت مرغ ۱ بسته یه پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم و مرغ رو اضافه کردم و کمی نمک و زردچوبه و فلفل ریختم و تفت دادم و رب گوجه رو هم اضافه کردم و بعد از کمی تفت آب اضافه کردم و گذاشتم مرغ بپزه . هویج رو رنده کردم و وقتی مرغ نیم مز شد داخلش ریختم . من از مرغ استخوان دار استفاده کردم و بعد از پخت مرغ استخوان هاش رو دراوردم و گوشت رو تکه تکه کردم و دوباره داخل قابلمه ریختم . جوپرک رو هم اضافه کردم و نخودفرنگی رو هم ریختم . بعد یه ربع نودالیت رو همراه چاشنی داخل بسته اش و همچنین کمی جعفری اضافه کردم . بعد ریختن نودالیت ۷ الی ۸ دقیقه برای پخت کافیه . #نودل 🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#سوپ 👩‍🍳مواد لازم ماست 2 و نیم تا 3 لیوان گندم پوست کنده پخته 1 لیوان نخود پخته 1 لیوان رشته پخته 1 لیوان عدس پخته 1 استکان خیار متوسط نگینی خرد شده 1 عدد ذرت پخته 1 پیاله سیر رنده شده 2_3 حبه نعناع خشک 1 قاشق مرباخوری ریحان خشک 1 قاشق چایخوری(اختیاری) نمک 1 قاشق مرباخوری سر صاف آب 1 لیوان(200 ml) شوید ، نعناع و ریحان تازه خرد شده مقداری 👩‍🍳برای رویه نعناع خشک 1 قاشق غذاخوری پولبیبر 1 قاشق چایخوری روغن زیتون و یا روغن مایع 5_6 قاشق غذاخوری #طرز_تهیه همه ی مواد را پخته و کنار بگذارید تا خنک شوند. ماست را داخل ظرف مناسب ریخته و خوب هم بزنید.همه ی حبوبات پخته شده را به ماست اضافه کنید.سیر و نعناع را اضافه کنید. خیار خرد شده ، نمک و رشته پخته را اضافه کنید.آب را اضافه کرده مخلوط کنید.سبزیهای خرد شده را اضافه کنید.مخلوط نعناع داغ و فلفل قرمز را قبل از سرو روی سوپ بریزید و سرو کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#سوپ 👩‍🍳مواد لازم ماست 2 و نیم تا 3 لیوان گندم پوست کنده پخته 1 لیوان نخود پخته 1 لیوان رشته پخته 1 لیوان عدس پخته 1 استکان خیار متوسط نگینی خرد شده 1 عدد ذرت پخته 1 پیاله سیر رنده شده 2_3 حبه نعناع خشک 1 قاشق مرباخوری ریحان خشک 1 قاشق چایخوری(اختیاری) نمک 1 قاشق مرباخوری سر صاف آب 1 لیوان(200 ml) شوید ، نعناع و ریحان تازه خرد شده مقداری 👩‍🍳برای رویه نعناع خشک 1 قاشق غذاخوری پولبیبر 1 قاشق چایخوری روغن زیتون و یا روغن مایع 5_6 قاشق غذاخوری #طرز_تهیه همه ی مواد را پخته و کنار بگذارید تا خنک شوند. ماست را داخل ظرف مناسب ریخته و خوب هم بزنید.همه ی حبوبات پخته شده را به ماست اضافه کنید.سیر و نعناع را اضافه کنید. خیار خرد شده ، نمک و رشته پخته را اضافه کنید.آب را اضافه کرده مخلوط کنید.سبزیهای خرد شده را اضافه کنید.مخلوط نعناع داغ و فلفل قرمز را قبل از سرو روی سوپ بریزید و سرو کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

مواد لازم #سوپ شیر و خامه کره سیر قارچ هویج جعفری جو پرک آب مرغ یا آب+ عصاره مرغ نمک و فلفل سیاه و پودر سیر کمی شیر خامه

🌱🌱🌱 🫕 سوپ سبزیجات لطیف 🥯یه سوپ خوشمزه و رژیمی که بافت نرم و جالبی داره😋 🥦مواد لازم: 🥕۴تا سیب زمینی متوسط 🥕۲تا پیاز کوچیک 🥕۴تا بوته سیر 🥕یه دونه هویج 🥕نمک و فلفل و آویشن 🥕یکم روغن زیتون 🥕یه لیوان آب مرغ یا سبزیجات(یا عصاره مرغ رو تو یه لیوان آب جوش حل کنین) 🥕۲ لیوان شیر هم دمای محیط 🥕جعفری،پاپریکا و آب لیموترش واسه روش به دلخواه 《دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه》 #سوپ_سبزیجات #سوپ #غذای_راحت #رژیمی

. #سوپ خوشمزه خوراک شبهای پاییزی 🥘😉 . مواد لازم👇 پیازو هویجو سیب زمینی از هر کدوم یه دونه سیر دو حبه گوجه فرنگی رب یه قاشق ادویه ها:نمکو فلفلو زردچوبه و تخم گشنیز نصف سینه مرغ جو دوسر پرک ۵ق غ جعفری و زرشک نصف لیوان آب لیموترش آب اندازه ای که تقریبا روی مرغو بگیره

#سوپ فوری😍😋 🟠سوپ اول: میکس سوپ به مقدار لازم رشته رب ادویه عصاره مرغ آب 🔴سوپ دوم: میکس سوپ زردچوبه جوپرک آب عصاره یا آب مرغ 🔵سوپ سوم : میکس سوپ شیر قارچ خامه عصاره مرغ