#شیرینی_اسکار #اسکار #شیرینی_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی 125 گرم آرد (معادل 1 پیمانه، به اندازه 1بند انگشت سرخالی) 50 گرم پودر قند (معادل ⅓ پیمانه) 75 گرم کره (من نصف روغن جامد و نصف کره زدم) 1 عدد تخم مرغ 1/2 قاشق چایخوری هل سائیده 3 قطره اسانس وانیل (یا پودر وانیل ¼ ق.چ) مغزیجات خوردشده(گردو..کنجد..پسته..بادام..پودر نارگیل) زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم. کره + پودر قند رو با همزن برقی به مدت ۴-۳ دقیقه زدم تا کره از هم باز بشه و با هم مخلوط و کرم رنگ بشن. زرده تخم مرغ + هل + اسانس وانیل رو باهمزن برقی مخلوط کردم.آرد رو کم کم اضافه کردم و فقط با سر انگشت ها منسجم کردم موادو. اصلا نباید ورز بدید چون به روغن میفته خمیر!اندازه یه گردو کوچیک از خمیر برداشتم و گرد کردم، توی سفیده تخم مرغ زدم و بعد توی مغزیجات دلخواه زدهشیرینی ها رو روی کاغذ روغنی چیدم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه پختم. 🌸من طبق معمول بدون فر پختم شعله پخش کن گذاشتم روگاز تابه رو روش گذاشتم گازو روشن کردم تابه داغ بشه بعد شیرینیهارو روی کاغذ روغنی چیدم گذاشتم توی تابه درشو بستم تا وفتی زیر شیرینیها کمی رنگ عوض کرد. @shirini71