#انار_پلو
یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلایی رنگ شد دو ق غ گشنیز خرد شده یا یک ق چ تخم گشنیز اضافه کنید و مخلوط کرده و سپس سه ق غ خلال پسته به همراه دو ق غ زعفران دم کرده و نمک و فلفل و ادویه پلویی هم افزوده و اگر دوست داشتید مقداری کشمش هم اضافه کرده (من کشمش نریختم و از تخم گشنیز استفاده کردم) حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و دو پیمانه انار به موادتون اضافه کنید و مواد را کنار بزارید، سه پیمانه برنج خیس کرده را ابکش کنید و مواد را لابه لای برنج گذاشته و دم بگذارید تقریبا بعد از 25 دقیقه غذا امادست، من مقداری گوشت مرغ جدا پختم و تکه ای را با مواد لای برنج گذاشتم و تکه ای هم سرخ کرده و روی برنج گذاشتم، واستون باشه این غذا زیاد روی حرارت نمونه چون میسوزه و حتما ته قابلمه نون یا سیب زمینی بذارید، مقداری از مواد را برای تزیین غذا نگهدارید
@shirini71
#انار_پلو
#
انار پلو به زرشک پلو از نظر طعم نزدیکه و گزینه خوبی برای روزهای اخر پاییز هست
برای انار پلو اول 1عدد سینه مرغ را تکه کنید بعد با کره پودر پیاز پودر زنجفیل نمک و زعفران خوب تفت بدید. بعد برنج رو ابکش کنید و خلال بادومی که 1ساعت با ابگرم خیس کردید رو ابکش کنید .حالا مرغ برنج و خلال بادوم را لابلا بریزید و دم کنید.
1پ انار دون کنید با کره خلال بادوم و پسته خیس خورده یک تفت کوچک بدین و روی برنج دم کرده بپاشید.
اگر انار ها ترش هستند 1ق هم شکر اضافه کنید.
این غذا را می توان با مرغ زعفرانی و یا ربی سس دار سرو کرد.
byazdani40
@shirini71
#انار_پلو يا #نار_پلو
كافيه دو تا سينه ى مرغ رو با هويج، كرفس، سير، پياز، زردچوبه و نمك و فلفل، آب پز كنين...
وقتى پخته شد، مرغ رو ريش ريش كنين و كنار بذارين و با آب مرغ يه سوپ توپ درست كنين 😋
دو پيمونه برنج رو كه از قبل خيس كردين، روى حرارت بجوشونين و آماده ى دم گذاشتن كنين.
يه پيمونه دونه ى انار خوشرنگ رو با يه عالمه پياز داغ و يه پيمونه گشنيز خرد شده و نصف پيمونه خلال پسته و يه كم زعفرون دم كرده و مرغ هاى ريش ريش شده، تفت (تف)بدين.
بعد مثل همه ى پلوهاى مخلوط، مايه ى حاضر شده رو لابلاى برنج بريزين و بذارين دم بكشه.
در آخر هم زعفرون دم كرده و كره ى آب شده (لعنت خدا بر شيطان رجيم 😩) يا روغن محلى (😋) يا ديگه نهايتا دوزار روغن زيتون (😁) بريزين روى برنج و حظش رو ببرين 😎
@shirini71