‍ #نان_سیب_زمینی #بدون_گلوتن نان_سیب_زمینی مسطح نان_نروژی برای مبتلایان به سلیاک که باید آرد بدون گلوتن صرف کنند . . در تمامی موارد لطفا با پزشک خودتون مشورت کنید . ازشون فهرست آردها و مواد مجاز رو بگیرید . آردهای زیادی رو میتونید مصرف کنید تا متحمل هزینه ی زیادی برای تهیه یک نوع خاص نباشید . ما با اندک بضاعت آگاهی خود اطلاعاتی منتشر میکنیم اما لطفا اکتفا نکنید تا خدایی نکرده دچار مشکل نشید . پزشک شما باید در جریان رژیم غذایی تون باشند. مواد لازم : سیب زمینی آبپز پخته دو عدد ، یک ق غ کره ، خامه صبحانه دو ق غ ، آرد سیب زمینی یا آرد تاپیوکا یک لیوان ,نمک نصف ق چ ، سبزیجات خشک معطر کنجد و سیاهدونه اختیاری . طرز تهیه : سیب زمینی رو با پوست داخل کمی آب بپزید . رنده ریز کنید و خامه و کرہ و نمک بزنید و آرد سیب زمینی رو کم کم بیافزایید تا خمیر لطیفی بدست اید و بدست نچسبد سپس تابه یا ساج روی گاز بذارید تا داغ بشه. خمیر رو روی سطح صاف آردپاشی شده با وردنه بشکل گرد باز کنید و نان را داخل ماھیتابه یا روی ساج انداخته تا هر دو طرف بپزد . ساج سفالی از گلدان و سفال فروشی تهیه کنید . @shirini71

‍ #مگنوم_توت_فرنگی (بستنی چوبی توت فرنگی باروکش شکلاتی غلیظ) #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن این بستنی هوس انگیز، نیازی به دستگاه بستنی ساز نداره و با یک بلندر به راحتی درست می شود مواد لازم #مگنوم_توت_فرنگی بادام هندی: 1 پیمانه (یک شب آن را خیس کرده و قبل از مصرف، آبکش می کنیم) خامه نارگیل: 1/2 (یک دوم) پیمانه (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود خامه گیاهی، خامه لبنی) توت فرنگی: 600 گرم شربت افرا: 5تا 6 قاشق سوپ خوری (جایگزین: عسل خام یا ارگانیک، شیره دلخواه مثل شیره توت) پودر آگارآگار: 2 و 1/2 (دو و نیم) قاشق چای خوری و شکلات تلخ: 200 گرم روغن نارگیل: 2 قاشق چای خوری (جایگزین: کره نارگیل، کره کاکائو ویا روغن طبیعی و ارگانیک یا کره دلخواه) روش تهیه 1_ قالب دلخواهی که برای بستنی ها می خواهیم استفاده کنیم را حداقل از یک ساعت قبل در یخچال می گذاریم تا کاملا سرد شود 2_ در یک شیرجوش کوچک خامه نارگیل و پودرآگارآگار را ریخته و روی شعله کوچک اجاق گاز گذاشته و اجازه می دهیم تا به آهستگی بجوشد و مرتب مخلوط را هم می زنیم تا آگارها در خامه کاملا حل شوند و مایه خامه ای غلیظ شود (حدودا 10 دقیقه بجوشد) نکته: از این جا به بعد باید خیلی سریع کار کنیم چون آگارآگار سریع می بندد 3_ همه ی مواد دیگر را در بلندر ریخته و مخلوط می کنیم تا کاملا مخلوط و نرم شوند و سپس مخلوط خامه و آگار را به مواد داخل بلندر افزوده و دیواره های آن را نیز تراشیده و دستگاه را دوباره روشن می کنیم و آنقدر مواد را بلند می کنیم تا این که مخلوطی یکدست، نرم و خامه ای داشته باشیم 4_ اگر شیرینی مواد کم بود می توان از شیرین کننده ی انتخابی 1 تا 2 قاشق به مایه ی بستنی افزود 5_ مواد را در قالبی که از قبل سرد کرده بودیم می ریزیم و قالب را برای حداقل 3 تا 4 ساعت در فریزر می گذاریم 6_ شکلات ها و کره را ذوب کرده و کاملا مخلوط می کنیم 7_ بستنی ها رااز فریزر درآورده و در ظرف شکلات فرو می کنیم به شکلی که همه جای آن از شکلات پرشود و یک روکش کامل دور بستنی ها را بگیرد 8_ دوباره بستنی ها را برای 30 دقیقه ی دیگر به فریزر برمی گردانیم 9_ برای یخزدایی و خوشایندتر شدن تیست بستنی، آن ها را قبل از سرو کردن از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق می گذاریم (حدود30 دقیقه قبل) @shirini71

‍ Soraya: #مگنوم_خرماوکره_بادام_زمینی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن #بدون_پخت #وگن کره نارگیل، روغن نارگیل وکره کاکائو علاوه برخواص سلامتی که دارند، خصوصیت دیگه ای دارند که در هوای معمولی حدود 20 تا 25 درجه، حالت جامد دارند وهمین باعث می شود خیلی ازاین دستورها که مرحله ی پخت ندارند در هوای اتاق شکل روکش شکلاتی و یا دسر بیشتر حفظ شود، برای همین توی اغلب دستورها می بینیم یکی ازاین ها رو دارد پس اگر باطعم اون ها راحتید، حتما سعی کنید خود این محصولات را تهیه بفرمایید دوستانی هستند که در هایپرمارکت ها و یا واحدهای شخصی و اختصاصی از مغزها کره می گیرند، مثل کره بادام زمینی، کره بادام درختی و غیره که می تونیم کره نارگیل و یا حتی روغن نارگیل را ازشون تهیه کنیم🌹 مواد لازم #مگنوم_خرما_و_کره_بادام_زمینی خرمای بزرگ: 3/4 (سه چهارم) پیمانه خرمای مجول بادام هندی: 1/2 (یک دوم) پیمانه حداقل از 2 ساعت قبل خیس بکشد کره بادام زمینی خانگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن نارگیل: 2 قاشق سوپ خوری ذوب شده (جایگزین: ترجیحا روغن ویا کره نارگیل و درغیر این صورت روغن طبیعی و ارگانیک دلخواه) شربت افرا: 2 قاشق سوپ خوری (جایگزین: عسل خالص، عسل خام، شیره ی دلخواه مثل شیره انگور) موز: 1 عدد نمک: 1/2 (یک دوم) قاشق چای خوری و شکلات برای روکش: 50 گرم روغن نارگیل: 1 قاشق چای خوری روش تهیه 1_ همه ی مواد را با بلندر پرقدرت کاملا میکس و مخلوط می کنیم در حدی که بسیار صاف و خامه ای شود 2_ مواد را در قالب بستنی ریخته و چوب بستنی در آن می گذاریم 3_ حداقل برای 4 ساعت قالب را در فریزر می گذاریم 4_ بعداز این مدت، شکلات ها و روغن نارگیل را روی بخارآب جوش کتری، ذوب کرده و کاملا ویسک و مخلوط می کنیم 5_ بستنی ها را از قالب درآورده و در شکلات ذوب شده فرو می کنیم تا همه ی دور آن ها را شکلات پرکند و بعد روی یک سینی که کاغذروغنی دارد می گذاریم و تا موقعی که شکلات های روکش ببندد و ست شود، بستنی ها را در فریزر می گذاریم پس از بستن شکلات ها، می توانیم آن ها را در ظرف دربسته در فریزر نگه داریم و برای میل کردن آن ها، نیازی به یخزدایی ندارند و می توانیم بلافاصله پس از درآوردن از فریزر نوش جان کنیم😄😊🌹 @shirini71