#رنگینک_قالبی 🍮 😋 آرد 500 گرم  کره 200 گرم  روغن جامد 50 گرم  روغن مایع 1 تا 2 ق غ  پودر قند 150 گرم  خرما 400 گرم  گردوی نگینی خردشده 100 گرم  دارچین 1 ق چ  پودر هل 1/2 ق چ  ⭕️ابتدا خرما ها رو شسته بعد از اینکه آب اونها کامل رفت پوست و هسته شون رو جدا کرده با گردو، دارچین و هل مخلوط کرده کنار میگذاریم.  آرد رو داخل تابه بدون روغن و با حرارت ملایم تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد و بعد آرد رو الک میکنیم تا گلوله ای داخل آرد نماند.  ⭕️کره و روغن رو در تابه ریخته بعد از ذوب شدن آرد رو هم اضافه کرده حدود ده دقیقه دیگر تفت می‌دهیم. از روی حرارت برداشته پودر قند و به دلخواه کمی دارچین اضافه کرده مخلوط میکنیم. قالب سیلیکونی رو در سینی قرار داده، نیمی از قالب رو از مواد رنگینک ریخته، از مخلوط خرما به اندازه ی یک قاشق مربا خوری در دست گرد کرده روی مواد قرار میدهیم و مجدد از مواد رنگینک میریزیم تا قالب پر شود و با حوصله قالب را به دفعات روی سطح کار میکوبیم تا حباب و هوای بین مواد خارج شود و وقتی از قالب جدا میکنیم صاف و زیبا دیده شود . بعد قالب را نیم ساعت داخل فریزر قرار میدهیم 🍇 @shirini71

#رنگینک_قالبی مواد لازم : خرما و گردو بمیزان لازم آرد گندم : ۲ لیوان آرد نخودچی : ۱ لیوان کره : ۱۵۰ گرم روغن مایع یا جامد : ۱۵۰ گرم پودرقند : ۵ ق غ پودردارچین : ۲ ق غ پودرهل : ۱ ق م طرز تهیه : اول از همه هسته خرماها رو بگیرید و وسط خرما مغز گردو بزارید و بزارید کنار داخل تابه ای آردگندم الک شده و آرد نخودچی الک شدت رو پنج دقیقه با حرارت کم تفت بدین تا بوی خامی آردها گرفته بشه سپس کره و روغن مایع و اضافه کنید(روغن مایع و‌کم کم اضافه کنید بسته به نوع اردها شاید کمتر مصرف بشه)تفت بدین تا به رنگ دلخواهتون دربیاد حرارت و خاموش کنید وقتی کمی از دما افتاد پودرقند،پودردارچین و پودرهل بهش اضافه و‌ خوب مخلوط کنید حالا از مواد دو قاشق داخل قالب بریزید و خرما رو روش بزارید دوباره مواد حلوا رو روش بریزید صاف و یکدست کنید بزارید داخل یخچال تا خودشو بگیره سپس به آرومی از قالب جدا کنید با پودرپسته یا هر چی دوست داشتین تزیین کنید. ❌نکته ها : ✅اگه نخواستید رنگینکتون قالبی باشه میتونید تو یه ظرف اول خرماها رو بچینید بعد حلوا رو روش بریزید و با پودردارچین و هرچی دوس داشتین تزیین کنید ✅آردنخودچی رو میتونید حذف کنید به همون مقدار آردگندم بریزید ✅میزان پودر قند به خودتون بستگی داره میتونید حذف کم با بیشترش کنید ✅تو اضافه کردن روغن میتونید بجای ۱۵۰ گرم روغن مایع فقط کره رو بمیزان ۳۰۰ گرم اضافه کنید ✅اگه قالب سیلیکونی نداشتید میتونید تو هر قالب دیگه ای نایلون بندازید مواد و داخلش بریزید و راحت برگردونید. 🍔 @shirini71