💝: #کیک_هل_وگلاب_وزعفران #صبحانه #عصرانه #مجلسی #تولد #گاناش #روغن_جداکننده_قالب @shirini71 مواد لازم : آرد یک و نیم لیوان شکر یک لیوان تخم مرغ 4 عدد روغن مایع نصف لیوان ماست یک لیوان بگینگ پودر نصف قاشق غذاخوری پودر هل و زعفران نصف قاشق چایخوری گلاب یک قاشق طرز تهیه : زرده و سفیده های تخم مرغ رو جدا کردم . زرده های تخم مرغ رو یکی یکی با شکر مخلوط کردم و هم زدم و روغن مایع اضافه کردم و هم زدم تا کشدار شد بعد پودر هل و گلاب و زعفران و بعد ماست اضافه کردم و هم زدم. آرد و بگینگ پودر رو سه بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و هم زدم. سفیده های تخم مرغ رو با همزن انقدر زدم تا کف کرد و سفید شد و اضافه کردم و آروم آروم هم زدم تا پف سفیده نخوابه . کف قالب رو با روغن جداکننده چرب کردم و گذاشتم تو یخچال تا سرد بشه بعد مواد کیک رو داخل قالب ریختم و گذاشتم تو فر تا بپزه .فر من درجه حرارت نداشت .هر وقت روی کیک برشته شد خاموش کردم . #روغن_جداکننده یک قاشق روغن جامد ،یک قاشق روغن مایع و یک قاشق آرد رو مخلوط کردم و با دست قالب رو با این مواد چرب کردم. #گاناش سه قاشق غذاخوری خامه صبحانه و شکلات تخته ای رو داخل ظرف نشکن روی بخار آب گذاشتم تا شکلات آب شد و هم زدم تا یکدست بشه و سریع ریختم روی کیک و با ترافل رنگی تزئین کردم . گل ها مصنوعی هستند 💝:@shirini71