#سالاد_زمستونی #ترشی_مشهدی مواد لازم گوجه فرنگی 2 کیلو سرکه 2 لیوان نمک به میزان دلخواه خیار دو عدد سیر 4 حبه هویچ بزرگ دوعدد گل کلم متوسط یکعدد فلفل تند 5 عدد مغز کرفس کمی طرز تهیه دوستای گلم ابتدا باید گوجه فرنگی رو پوره کنیم ولی اگه بدون پوست این کارو بکنیم نتیجه کار عالی میشه یه روش خیلی آسون بهتون پبشنهاد میکنم ابتدا آب رو بزارید داخل قابلمه بجوشه و بعد گوجه فرنگی ها رو بریزید داخل آب جوش وقتی یکی دو غل زد بریزیدشون توی سبد و اینجوری سریع پوستشون جدا میشه و بعدش ریختمشون توی مخلوط کن و پورش کردم و کمی جوشوندم سپس بریزیدش توی ظرف بزرگی و سرکه و نمک رو بهش اضافه کنید و بعد خیارها رو باپوست ریز نگینی کنید و هویچها رو هم پوست بکنید و همین کارو انجام بدید و من سیر رو هم خیلی خیلی ریز کردم که اصلا زیر دندون احساس نمیشد و بعد از خرد کردن همه مواد و ریختنش توی آب گوجه سالاد خوشمزه ما آمادست میتونید بعد از یه وقفه چند ساعته توی شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید ادویه زردچوبه و گلپرو نعنا خشک هم میزنم. نوش جان @shirini71

#سالاد_زمستونی 🍲 😋 ▫️گوجه فرنگی :۴کیلو ▫️گل کلم:۲عدد متوسط ▫️هویج:۱کیلو ▫️کرفس:۱کیلو ▫️فلفل سبز ▫️سیر ▫️سرکه :۴لیوان ▫️نمک:۴قاشق سر پر ▫️تخم گشنیز 🔸کرفس و گل کلم و هویج رو خرد کرده و می شویم و یک شب تا صبح می گذاریم روی پارچه تا آبش کشیده بشه گوجه فرنگی رو پوره کرده و می گذاریم روی حرارت تا ۲۰ دقیقه بجوشد بعد سرکه و نمک و تخم گشنیز رو اضافه می کنیم وقتی ولرم شد بقیه مواد خردشده رو هم اضافه کرده در شیشه های خشک و تمیز می ریزیم و حتما در یخچال نگهداری کنید .بعد ۱۵روز آماده مصرف می شه و نوش جان کنید @shirini71