‍ #سوپ_بادمجان_وعدس #پیش_غذا #رژیمی #شام_سبک #افطاری مواد لازم: پیاز رنده شده            1 عدد ساقه کرفس ریز شده  3 عدد عدس                      1 پیمانه بادمجان                    3 عدد متوسط نمک و فلفل              به میزان لازم سیر ریز شده             4 حبه عصاره مرغ                 1 عدد برگ بو                    چند عدد سرکه سیب             1/4 پیمانه ابتدا پیاز رنده شده را داخل تابه بریزید تا آب اضافه آن تبخیر شود سپس به آن روغن اضافه کرده و آن را تفت دهید و بعد سیر ،زردچوبه، فلفل قرمز و ساقه کرفس ریز شده را به آن  اضافه کرده و حدود 100 دقیقه آن ها را با هم تفت دهید.  عصاره مرغ را با 2لیتر آب جوش مخلوط کرده و آن را به همراه بادمجان ، عدس ، برگ بو و نمک و اضافه کرده و  خوب مخلوط کنید.  سرکه سیب را به مواد اضافه کرده و شعله را روی  متوسط قرار دهید تا زمانیکه جوش آید سپس حرارت را کم کنید و تا زمانیکه عدس ها نرم و له شده و بپزید.وقتی سوپ پخته شد برگ بو را از آن جدا کرده و به همراه گشنیر و ماست آن را سرو کنید. @shirini71