#فوت_وفن😍🤗
#دسر_لیالی_لبنان 🧇 😋
▫️شیر دوونیم لیوان
▫️آرد سمید(سمولینا) نصف لیوان
▫️شکر یک سوم لیوان
▫️۱ ق چ وانیل یا یک چهارم لیوان گلاب
▫️خامه صبحانه صد گرم
🔸شیر و ارد سمید و شکر رو با هم مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلیظ بشه و در اخر گلاب اضافه میکنیم .در آخر خامه رو اضافه میکنیم.حرارت رو خاموش‌کرده و در ظرف میریزیم و در یخچال میزاریم تا خنک بشه .
بعد از خنک شدن ،با خامه فرم گرفته و پودر پسته و مغزها تزیین میکنیم و روی اون شیره میریزیم
@shirini71
#فوت_وفن😍🤗
#آنچیلادای_مرغ 🫔 😋
▫️۶ عدد تورتیلا
▫️۴۵۰ گرم سینه مرغ
▫️۱/۲فلفل قرمز
▫️ ۱/۲فلفل زرد
▫️۱/۲فلفل سبز
▫️۱/۲فلفل نارنجی
▫️۱عدد پیاز
▫️ ۲ قاشق غذاخوری روغن
▫️ ۱ شیشه سالسا (۳۱۵گرم)
▫️کاری ۱ قاشق چایخوری
▫️پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
▫️۷ قاشق غذاخوری خامه
▫️پنیرچدار و موزارلا رنده شده
🔸مرغ و فلفل و پیاز را به صورت نواری برش دهید.، روغن را گرم کنید و سپس مرغ ، فلفل و پیاز را اضافه کنید. چند دقیقه در تابه را بگذارید. در یک قابلمه سس سالسا را بریزید و ادویه ها را اضافه کنید: کاری ، فلفل قرمز. نمک و سپس خوب مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بجوشد. ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. سپس مواد مرغی را به سس اضافه کنید. روی هر نان تورتیلا را با مرغ پر کنید و پنیر چدار را اضافه کنید. آنها را رول کرده و در ظرف فر قرار دهید ، که قبلا آن را کره زده اید. قسمت روی رولها را بقیه خامه را بمالید و سپس با پنیر چدار و موزارلا رنده شده بپوشانید.. در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود
🎀@shirini71
#فوت_وفن😍🤗
#_شیرینی_های_کوچولوی_جینجربرد
موادلازم📝
برای 30-40 عدد شیرینی:
115 گرم آرد گندم
50 گرم کره نرم
50 گرم شکر قهوه ای
1 قاشق چایخوری ادویه جینجربرد (طرز تهیش پایین هست)
1 قاشق چایخوری عسل
2 قاشق غذاخوری شیر
1/2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1 پنس نمک
ادویه جینجربرد:
1 قاشق چایخوری دارچین
1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
نصف قاشق چایخوری پودر فلفل فرنگی (آل اسپایس)
نصف قاشق چایخوری جوز هندی تازه رنده شده
نصف قاشق چایخوری پودر میخک
همه اینارو مخلوط کنین و ما در دستور فقط به 1 قاشق ازین ادویه نیاز داریم
✍طرزتهیه:
فر رو در دمای 160 درجه بزارین، آرد، بکینگ پودر، شکر قهوه‌ای، ادویه جینجربرد، پودر کاکائو و نمک رو مخلوط کنین. بعد بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه. بعد از خمیر به اندازه فندق بزرگ برداین و گرد کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین با فاصله و 20 دقیقه بپزین.در ظرف دربسته نگه دارید.
🎀 @shirini71
#فوت_وفن😍🤗
#کیک_لیوانی_رژیمی 🥧 😋
▫️موز رسیده 1 عدد
▫️تخم مرغ کوچک 1 عدد
▫️پودر کاکائو 2 قاشق چای خوری
▫️میوه خشک یا فریز شده 1/4 پیمانه
▫️شکر 1 ق غ (اختیاری)
🔸موز، تخم مرغ و پودر کاکائو را داخل غذاساز خوب مخلوط کنید تا نرم و یک دست شوند. سپس میوه خرد شده را به آن اضافه کرده داخل لیوان یا کاسه سرامیکی بریزید و به مدت 1 دقیقه با حداکثر قدرت داخل مایکروفر بپزید. اگه دوست دارید وسطش روان باشه یک دقیقه کافیه ولی اگه میخواهید سفت تر بشه چند ثانیه بیشتر بزارید.
نکات: حتما از موز کاملا رسیده استفاده کنید.
از هر میوه ای مثل توت فرنگی،گیلاس، تمشک، آلبالو یا کشمش برای میوه خشک میتونید استفاده کنید.
موز به اندازه کافی شیرین هست پس اگه میخواهید کیکتون رژیمی باشه شکر رو حذف کنید.
🎀 @shirini71
#فوت_وفن😍🤗
#سوتلاچ 🍨 😋
▫️شير سرد چهار ليوان
▫️برنج نصف ليوان
▫️آب يك و نيم ليوان
▫️آرد برنج دو ق غ
▫️نشاسته دو ق غ (ميتونيد بجاش آرد برنج بريزيد)
▫️شكر چهار ق غ(ميزانش اختیاریه)
▫️زرده تخم مرغ يك عدد
▫️پودر هل نصف ق چايخوري يا وانيل يك هشتم ق چايخوري
🔸برنج رو چند ساعت خيس كنيد(بدون نمك).
برنج رو با آب (يك و نيم ليوان) بپزيد تا آب كاملا جذب و برنج پخته بشه.
شير+آرد برنج+نشاسته+شكر+وانيل يا هل+زرده تخم مرغ رو خوب مخلوط و روي شعله ملايم بذارید و هم بزنيد تا مايع گرم بشه ولي نجوشه.حالا برنج پخته شده رو اضافه كنيد و اجازه بدید بجوش بياد و يكربع باهم بپزن،هم زدن فراموش نشه.
مواد رو داخل ظرفهای مقاوم به حرارت بريزيد و داخل فر بذارید.
فر بايد از قبل با دويست درجه گرم بشه و در همين درجه حرارت حدودا بيست دقيقه بپزيدش و بعد يكم گريل رو روشن كنيد تا روش مثل تصوير برشته بشه
🎀 @shirini71
#فوت_وفن😍🤗
🧉#چاي_آلبالو
🍃🍒مواد لازم
🍒آلبالو ۳۰۰ گرم
🍒شکر ۳ قاشق غذاخوری
🍒گلاب یک چهارم پیمانه
🍒آب ۳ لیوان
🍒وانیل ۱ قاشق چایخوری
☕️یکی از نوشیدنی های گرمی که در فصل تابستان میتوان جایگزین چای کرد چای آلبالو است. آلبالو را با آب و شکر جوشانده تا جایی که رنگ مناسب بگیرد و خوش رنگ شود. اگر خواستید رنگ آن تیره تر و یا روشن تر شود و یا میزان شیرینی آن تغییر کند به دلخواه خودتان به میزان آلبالو و شکر اضافه و یا کم کنید. در آخر وانیل و گلاب اضافه کنید و در فنجان ریخته و نوش جان کنید.
🎀 @shirini71
#فوت_وفن😍🤗
#نوشیدنی_کوکتل_سیندرلا
مواد لازم ؛
آب لیموی تازه ؛ ۱ پیمانه
آب پرتقال ؛ ۴ پیمانه
آب آناناس ؛ ۴ پیمانه
یخ ؛ مقداری
طرز تهیه ؛
آب لیموی تازه ، آب پرتقال و آب آناناس را به همراه یخ در مخلوط کن ریخته ، مخلوط کرده و بعد از آن آماده است . برای تزئین میتوان از لیمو استفاده نمود
نوش جان 💖
🎀 @shirini71
#فوت_وفن😍🤗
#سوسيس_بندري
دو تا سيب زميني متوسط رو خلالي يا نگيني خرد و سرخ كنيد(بعضي ها سيب زميني رو آبپز و خرد ميكنن).
سه تا سوسيس آلماني رو حلقه اي يا اُريب برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد.از تابه بيرون بياريد و يدونه پياز بزرگ رو كه خلالي كرديد در همون تابه تفت بديد تا نرم و شيشه اي بشن،بعد نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و دو تا سه ق رب هم اضافه كنيد و تفت بديد.حالا سوسيسها و سيب زميني رو به تابه اضافه كنيد و كمتر از يك سوم ليوان آب اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن.
بعضيها در سوسيس بندري فلفل دلمه تفت داده شده هم ميريزن
@shirini71
#فوت_وفن
#كيك_يزدى 🧁🧁🧁
دستورهاى كيك يزدى زيادى امتحان كردم ولى به نظرم اين راحتترين دستوره و نتيجه كار از لحاظ بافت و مزه خيلى شبيه كيك يزدى اصل مى شه
تخم مرغ ٣ عدد
شكر يك پيمانه
روغن مايع ١ پيمانه سرخالى
ماست ٢/٣ پيمانه
وانيل١/٢ ق چ
گلاب ٣ ق غ
آرد دو و نيم پيمانه
بكينگ پودر ١ ق غ
📝 تخم مرغ ها ، وانيل ،روغن ، شكر، ماست و گلاب و با همزن حدود پنج دقيقه بزنيد. آرد و بكينگ پودر و سه بار الك كرده كم كم به مواد اضافه كنيد و در حد مخلوط شدن هم بزنيد. تو قالب مافين دوازده تايى كاغذ مافين بچينيد و مواد و تو قالب ها بريزيد (سر خالى بريزيد چون حسابى پف مى كنه ) روى كيك ها رو با يك چاقوى آغشته به روغن مايع ضربدر بزنيد و در آخر كنجد بريزيد. قالب و به مدت يك ربع تا بيست دقيقه در فر ٢٠٠ درجه سانتى گراد بزارید
🍕 @shirini71