‍ ‍ #قرابیه_لینزر مواد لازم: 200 گرم کره 1 عدد تخم مرغ 1 لیوان پودر قند (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی) 2.5 لیوان آرد 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) برای روی قرابیه: 1 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق چای خوری پودر کاکائو 1 قاشق مرباخوری شیر برای داخل قرابیه سس پرتقالی آماده (یا میتونید مارمالاد بذارید) پودر قند برای روی قرابیه ها (میتوانید روی قرابیه هایی که رومال پودر کاکائو نزدید پودر قند بپاشید) طرز تهیه: کره نرم شده در دمای اتاق ، پودر قند و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با دست یا با قاشق هم بزنید. وانیل و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و تا وقتی که خمیر نرمی شود ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد(ممکن است کمتر یا بیشتر از مقداری که گفته شده آرد استفاده شود). روی خمیر را بپوشانید و 30 دقیقه داخل یخچال بذارید. سپس خمیر را از یخچال بیرون آورید و روی میزی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید. با قالبهای قرابیه خمیر را برش بزنید. زرده تخم مرغ ، پودر کاکائو و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و با فرچه روی مقداری از خمیر ها بمالید و با چنگال روی خمیر خط بندازید. مقداری از خمیرها را هم با هر قالبی که دوست دارین برش بزنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 160 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی رنگش تغییر کند بپزید (زمان پخت قرابیه ها 20_15 دقیقه است) نوش جان نکته: دستور سس پرتقالی در دستور ترکی گفته نشده میتوانید برای سس پرتقال یک لیوان آب پرتقال(آب پرتقال آماده بهتر است تلخ نمیشود) ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، یک و نیم قاشق غذاخوری نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم ، آرد هم میشه) و پوست رنده شده پرتقال را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا غلیظ شود سپس کنار بذارید سرد شود.برای قرابیه های با مغز سس پرتقالی مقداری از خمیر را با هر قالبی که دوست دارید برش بزنید با قالب کوچکتر از آن وسط مقداری از خمیرها را تو خالی کنید بعد از پخت روی خمیر کامل سس پرتقال بمالید و خمیر تو خالی را روی سس پرتقال بذارید میتونید روی سس پرتقال فندق و یا هر چیزی دوست دارید بپاشید. @shirini71 _______________________ همراهی شما باعث افتخار ماست💞

‍ #قرابیه_لینزر #شیرینی_خشک #شیرینی_عید #پذیرایی مواد لازم: 💜250 گرم کره (من از مارگارین استفاده کردم) 💜1 لیوان پودر نشاسته(گندم و یا ذرت) 💜1 لیوان پودر قند 💜1عدد تخم مرغ 💜نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 💜 4.5 و یا5 لیوان آرد طرز تهیه: بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید سپس ابتدا 3 لیوان آرد را اضافه کنید هم بزنید بعد بقیه آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد و مثل نرمی گوش است به دست آورید (تمام آرد را یک دفعه اضافه نکنید بعد از اینکه به قوام خمیر رسید دیگه آرد اضافه نکنید)خمیر را به 3 و یا 4 چانه تقسیم کنید و برای سینی اول خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و به دلخواه شکل بدید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید حدود 10 دقیقه داخل فر 170 /165درجه بپزید طوری که سرخ نشود و سفید بماند. بعد از 7/8 دقیقه کنترل کنید نسوزد. در این فاصله چانه های دیگر را هم باز کنید و به همان شکل قالب بزنید و این وسط خمیر های قالب زده را با قالب خیلی کوچک قالب بزنید و داخل سینی بچینید بین 7/8/ 10 دقیقه بپزید بعد از اینکه قرابیه ها خنک شد روی قرابیه هایی که وسطش را قالب زدید پودر قند بپاشید و روی قرابیه های صاف مربا بمالید و و قرابیه ای که پودر قند پاشیدید را روی قرابیه مربایی بزارید و کمی فشار بدید تا به هم بچسبد. بعد از 15/20 مربا و قرابیه به هم خواهند چسبید . نوش جان @shirini71 _______________________ همراهی شما باعث افتخار ماست💞

‍ ‍ #قرابیه_لینزر مواد لازم: 200 گرم کره 1 عدد تخم مرغ 1 لیوان پودر قند (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی) 2.5 لیوان آرد 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) برای روی قرابیه: 1 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق چای خوری پودر کاکائو 1 قاشق مرباخوری شیر برای داخل قرابیه سس پرتقالی آماده (یا میتونید مارمالاد بذارید) پودر قند برای روی قرابیه ها (میتوانید روی قرابیه هایی که رومال پودر کاکائو نزدید پودر قند بپاشید) طرز تهیه: کره نرم شده در دمای اتاق ، پودر قند و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با دست یا با قاشق هم بزنید. وانیل و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و تا وقتی که خمیر نرمی شود ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد(ممکن است کمتر یا بیشتر از مقداری که گفته شده آرد استفاده شود). روی خمیر را بپوشانید و 30 دقیقه داخل یخچال بذارید. سپس خمیر را از یخچال بیرون آورید و روی میزی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید. با قالبهای قرابیه خمیر را برش بزنید. زرده تخم مرغ ، پودر کاکائو و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و با فرچه روی مقداری از خمیر ها بمالید و با چنگال روی خمیر خط بندازید. مقداری از خمیرها را هم با هر قالبی که دوست دارین برش بزنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 160 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی رنگش تغییر کند بپزید (زمان پخت قرابیه ها 20_15 دقیقه است) نوش جان نکته: دستور سس پرتقالی در دستور ترکی گفته نشده میتوانید برای سس پرتقال یک لیوان آب پرتقال(آب پرتقال آماده بهتر است تلخ نمیشود) ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، یک و نیم قاشق غذاخوری نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم ، آرد هم میشه) و پوست رنده شده پرتقال را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا غلیظ شود سپس کنار بذارید سرد شود.برای قرابیه های با مغز سس پرتقالی مقداری از خمیر را با هر قالبی که دوست دارید برش بزنید با قالب کوچکتر از آن وسط مقداری از خمیرها را تو خالی کنید بعد از پخت روی خمیر کامل سس پرتقال بمالید و خمیر تو خالی را روی سس پرتقال بذارید میتونید روی سس پرتقال فندق و یا هر چیزی دوست دارید بپاشید. Turkyemekler _______________________ همراهی شما باعث افتخار ماست💞 @shirini71